Adygei siers mājās: recepte. Biezpiena no piena

Adygei siera gatavošanas mājās - nav sarežģīts process, jo tas var likties pirmajā acu uzmetienā. Šāda produkta izmantošana ir skaidrs, kā jūs zināt, tās sastāvu un būs pārliecināti par tās sastāvdaļu kvalitāti. Kā Adygei sieru mājās? Atbilde uz šo jautājumu jums būs mācīties no šī raksta atbildi.

Priekšrocības Adygei sieru

Adygeisky siers, kura tauku saturs ir parasti 40%, ir lielisks avots, vitamīniem un mikroelementiem. Tā ir bagāta ar proteīnu, kalcija un fosfora. Tā sastāv no neaizvietojamām aminoskābēm cilvēkiem. Zems kaloriju saturs šo brīnišķīgo produktu, ļauj saglabāt skaitlis lieliskā formā un ne svarā. Tieši tāpēc mīksts siers piens ir ieteicams iekļaut uzturā sportistiem, bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar sliktu veselību. Tradicionāli Adyg siers izgatavots no aitas, kazas vai govs piena, kas ir pasterizēts temperatūrā 95 grādiem. Lai piešķirtu īpašu garšu kādā brīdī noteikti pievienota sāls. Kāda būtu kvalitāte Adygei sieru? Tauku saturs produktā ir atkarīgs no tauku satura pienā, tomēr no dažādiem ražotājiem, tas svārstās no 14 līdz 40%. Taste sieru - tīra piena, mēreni sāļa un nedaudz pikanta.

Siera lietošana

Adygei siers ir garšīgs pats par sevi, bet gan tāpēc, ka tas bieži tiek izmantots kā atsevišķu ēdienu. Šo produktu var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, klimpām un chebureks, un tā ir neatņemama sastāvdaļa, dārzeņu salātiem un dažādas uzkodas. Tas var attiekties uz galda, jo siers ar zaļumiem, augļiem, pavārs pirmo ēdienu vai makaronus ar to.

Biezpiena no piena

Sagatavot garšīgs ārstēt visai ģimenei regulāras piena, jogurtu un garšvielām. Kā Adygei sieru mājās (recepte):

• Pour divus litrus piena panna un nodot to uz uguns. Kad šķidrums ir pietiekami silda, bet ne vārot, ieliet 600 g jogurta (jogurts var aizstāt).
• Maisa saturu pannas, kamēr uz virsmas parādīsies baltas gabali.
• Izslēdziet siltuma un turpina traucēt piena produktiem koka nūju uz dažām minūtēm.
• Vispiemērotākais izmērs bļoda, kas sietu, pārklāj to ar marli un ielej tajā saturu pannas.
• Kad sūkalas iet uz leju, lai novirzīt nākotnes sieru atsevišķā bļodā. Tagad jūs varat pievienot sāli un visas garšvielas.

Gatavā produkta ir atdzist istabas temperatūrā un tad tas var attiekties uz galda vai ledusskapī. Serums tika likts tumšā vietā vairākas dienas. Kad tas saskābt, to var izmantot kā pamatu pankūkām vai pankūkas.

Adygei siers mājās. recepte

Home cooking metode, ka šo sieru ir raksturīga ar savu vienkāršību rūpniecības. Tas ir iemesls, kāpēc katrs pieredzējis saimniece ir savi noslēpumi procesa. Lai uzzinātu, kā ātri veikt sieru no piena mājās:

• Ielej katliņā divus litrus piena, un nodot to uz augstas siltumu.
• Pēc tam, kad uz virsmas burbuļi sāk parādīties, ielej pannā plānas plūsmā uz 250 ml jogurta (šim nolūkam lieliski dabīgie "aktīvi").
• Samaisa produktus, ja vien tie nav sāk iedalīt baltas pārslas un sūkalām.
• Ja serums ir caurspīdīgs, jūs varat noņemt katlu no uguns. Ņemiet vērā, ka, ja jūs pārspīlēt nākotnes sieru uz šķīvja, tas būs pārāk blīvs.
• Put sietā marli, salocīt vairākās kārtās, un pēc tam izkāš caur saturu pannas.
• Gather auduma galiem maisiņā un pakārt to ar siera masu.
• Kad sūkalas žāvētas, novietojiet siera veidnē, un ļaujiet tai stāvēt istabas temperatūrā vairākas stundas.

Ready Adygei sieru var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, vai arī izmantot to kā piedevu dārzeņu salātiem. Arī no šī biezpiens izrādās ļoti garšīgs pildījumu uz chebureks un siera.

Mājas Adygei siers

Šī recepte tiek pieņemts, ka jūs tērējat izveides procesā grūtāk sieru. Tomēr rezultāts, bez šaubām, dos jums laimīgs. Palīdzēt, lai uzzinātu, kā gatavot Adygei sieru mājās, zemāk recepte:

• Lai sāktu sagatavot raugu. Lai tas sajauc pus litru divām ēdamkarotēm piena kefīru un atstāt tos rūgt istabas temperatūrā uz vienu dienu.
• Nākamajā dienā, sākt pelnīt sieru. Noslaucīt noslaucīt četras vistas olas un sajauc tos ar vārīti priekšvakarā jogurtu.
• Divi litri piena likts uz uguns un pagaidiet sākuma vārīties. Pēc tam, ieliet olu maisījumu un vāra kopā, neaizmirstiet maisīt.
• Kad biezpiens maisījums ir atdalīta no sūkalām, noņem katlu no uguns un celms saturu caur marli.
• Biezpiens ar sāli un, ja ir vēlēšanās arka augi un garšvielas. Put siera veidnē, un ļaujiet tai stāvēt istabas temperatūrā vairākas stundas.

Glabājiet galaprodukta būtu ledusskapī konteinerā ar vāku slēgts ne vairāk kā piecas dienas. No atlikušajiem serumu gatavot pankūkas, smalkmaizītes vai raugu nākotnei sieru. Piekrītu, ka nav atkritumu ražošanu virtuvē - liels sasniegums.

Delicate biezpiens

Sagatavot Šis produkts pats, jums būs ļoti viegli. Atcerieties, ka šis siers nav jāuzglabā ledusskapī uz ilgu laiku, jo tā glabāšanas laiku nepārsniedz četras dienas. Lasīt vairāk kā gatavot Adygei sieru mājās. Recepte ir šāda:

• Pusotru litru svaiga piena, ielej katliņā un likts uz uguns.
• Kad šķidrums sāk vārīties, nolocīt siltumu, ielej sulu viena citrona un vāra, maisot, vairākas minūtes.
• Ja serums ir caurspīdīgs, un biezpiens ir pilnīgi atsevišķi no viņas katlā, noņemiet no karstuma.
• Drain ar sietu marlei un lieko šķidrumu, un sajauc sieru ar sāli un pārnes uz piemērotu silikona veidnē.

Pēc pāris stundām, jums ir iespēja, lai ārstētu saviem mīļajiem gardu dabas mājās sieru. Izmantojiet šo produktu sagatavošanai dažādām mērcēm, kas ietver arī krējumu, pētersīļi, koriandrs un ķiplokus. Neaizmirstiet, ka tad, ja šķēles Adygei siera apcep sviestā, tad kā rezultātā jums ēstgribu, kas būs izdaiļot jebkuru svētku galdu.

secinājums

Ja jums patīk gatavot Adygei sieru paši, tad es nekad gribu nopirkt savas komerciālās kolēģiem. Piekrītu, ļoti jauki izklaidēt draugus un ģimeni ar dabas un noderīgu delikatesi.