Zupas baltā saldētu sēņu un citu sēņu zupa receptes

Zupas attiecas uz pirmajiem ēdieniem. Šis ēdiens, zupa, atrodami gandrīz visās virtuves pasaulē. Ir valsts pirmo kursu zupas. Katrs virtuve viņi, protams, unikāls, bet līdzība viņiem ir. Turklāt, dažādas zupas ir ļoti augsta. Tas var būt vienkāršs zupa, pamatojoties uz vistas buljona, vai arī tas var būt zaļā zupa diētu, pamatojoties uz dārzeņiem ar minimālo saturu ogļhidrātu, jo ir arī zupas, kas ir biezu siera bāzi. Dažās valstīs zupa tiek pasniegtas ēdami maizes īpašām podi. Tas izskatās oriģinālu un neparastu ēšanas.

Bet šodien mēs runājam par sēņu zupu. Proti, zupa balto sēņu, marinētas un marinētu.

Zupa balto saldētu sēņu pavārs snap. Lai to izdarītu mums ir 300 grami saldētu sēņu, nelielu daudzumu kartupeļu, apmēram 3-4 gabalos, viens liels vai 2 vidēji burkāni, sīpoli, pētersīļi (saknes), dilles. Vajadzīgi arī ir manna (1-2 ēd.k. Karotes.), maurloki (spalvas), eļļa.

Veikt Pannā 2-2,5 litrus, un likts uz uguns. Kamēr ūdens vārās, uzkarsē pannu uz plīts, pārlej 1-2 ēdamk. karote eļļas pannā mest saldētas sēnes un cep tos. Par sēnēm, pievieno pusi sīpolu, sasmalcina to kubiņos. Turpmāk pārkaisa sēnes un sīpolus mannas un cep slēgtā pannā apmēram 5 minūtes. Pēc pārslēgšanas sēnēm un sīpoliem pannā ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 10-15 minūtes, samazinot uguni, jo baltā zupas saldētas sēnes arī nedrīkst vārīties.

Otrā puse sīpolu, pētersīļu, mazgāšanas un griezumu. Burkānu RUB šajā laikā par rupjiem rīve. Visu kopā cep pannā, ielejot augu eļļa 1-2 ēdamk. karote. Kartupeļi tīrs un kārtīgi izgrieztu, pievienojot to visu katlā ar sēnēm, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra vēl 15-20 minūtes. Pievienojiet ceptiem sīpoliem, burkānus un pētersīļus, sāli un vāra vēl 12 minūtes.

Sasmalcinātiem sīpoliem spalvas un arī pievienot pot. Pepper un apkaisa ar garšvielām ar savu garšu. Vāra vēl 5 minūtes. Mazgāt un smalki sasmalciniet dilles, daži pievienot pot, un daži atstāj dekorēšanai. Izslēdziet pot zupa baltā saldēto vajadzētu sēnes infūzijas. Ielej bļodā. Tagad tas ir iespējams sasaukt ģimeni ieturēt gardu maltīti, jo jūsu zupa balto saldētu sēņu gatava.

Zupa ar marinētām sēnēm - vēl oriģinālu zupas veidu. Lai sagatavotu zupa marinētiem sēnēm, jums būs nepieciešama sava veida sauc sēnēm. Šis ēdiens būtu ēst ziemā, kad tas ir par sēnēm mežā neiet un laikā samazināsies sāļš.

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams: 200 g sālītu piena sēnes, 3-4 kartupeļi, 60 grami sviesta, sīpolu, tomātu pastas, 200 grami kūpinātas cūkgaļas filejas, lauru lapu, maltos piparus, pētersīļus, sāli.

Lai sagatavotu zupu: nomizo sīpolus, nomazgā un sagriež kubiņos, sagriež plānās strēmelēs krustu, kas sagriezti strēmelēs un marinētiem sēnēm. Pirmais sauté sīpolu līdz caurspīdīgi, tad nolaist pannā krustu, pievienojiet objektu. karoti tomātu pastas. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 2-3 min. Tad pievieno sagrieztas sēnes katliņā un vāra zem vāka slēgts 3-4 minūtes.

Paralēli uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ūdens. Sagriež kartupeļus kubiņos, pievienot verdošu ūdeni, kopā ar lauru lapu. Pēc pievienošanas saturu panna panna sypem sāli un pipariem, lai uz gatavību. Zupa ar marinētām sēnēm gatavi! Apstrādāta ar skābo krējumu un zaļumiem un kalpot. Aromāts atgādinās jums par vasaru un baudīt garšu visai ģimenei.

Zupa ar marinētām sēnēm pagatavotas ļoti vienkārši. Visa procedūra ir tāda pati kā sagatavojot jebkuru citu sēņu zupa. Tas ir, uz pannas apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu, pievienot no marinētām sēnēm svara. Cepiet to visu 5 minūtes.

Ar verdošu ūdeni pievieno kubiņos kartupeļus sagrieztus (3-4 gab.). Pēc pievienošanas 150 g rīsu. Šeit kartupeļu un rīsu simmered līdz pusi un pievienot maisījumu no sēnēm, sīpoliem un burkānu pans. Cook zupa par 15-17 min., Tad sāli pēc garšas un sypem garšvielas un melno piparu. Uzkarsē līdz gatavības 10 min., Pievienošana zaļumi, un zupa ir gatava. Zupa ar marinētām sēnēm - viens no ēdieniem, kas tiek gatavoti ļoti ātri, un nav nepieciešamas īpašas prasmes.