Ziedu želeja. Master klass.Tonkosti cooking

Šis neparastais ēdiens parādījās pirms dažiem gadiem, un uzreiz kļuva par hītu. Apbrīnoju, viņi uzrāda kā dāvanu, bet meistari mēģināja noskaidrot visus smalkumus vārīšanas. Tagad grezns ziedu želejas var gatavot katru mājsaimniece. Jums nav nepieciešams īpašas iemaņas, vienkārši sekot soli pa solim vednis klasē.

pārtikas pušķi

Katrs sevi cienošs saimniece vienmēr cenšas pārsteigt savus viesus. Gardi 3-D ziedi želejā izskatās pilnīgi dabiski un izraisīt daudz apbrīnot izsaucieni. Pārsteidzoši skaisti pušķi, kas atrodas uz šķīvja, šķiet, ir mākslas darbs, grūti īstenot. Ļaujiet tai paliek mazs noslēpums katrs kungiem, bet to sagatavošana faktiski aizņem ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Sagatavojiet "tīmeklī"

Saskaņā ar to mēs domājam pamats, pārredzams un samērā blīvs, kuras centrā nākotnē būs veidošanos ziedu.

• Ir vēlams sagatavot caurspīdīgu traukā (stikla, plastmasas), caur kuru tiks viegli redzēt ziedu želejas.
• Lai nodrošinātu konsekvenci blīvums must dozēšanu - 200 mililitros ūdens 10 grami sausā želatīnu.
• Pure caurspīdīgs "web", var krāsot dažādās krāsās, lai jūsu gaumei, bet daudz, lai atvieglotu turpmāko darbu, dod priekšroku atstāt to pirmatnējo formu.
• Balstīt tas bija garšīgs, bet ne duļķains, tas pievieno cukuru (40-50 grami) un tējkaroti citronu sulas.
• Pour želatīns nepieciešamo daudzumu ūdens, ļaujiet tam uzbriest.
• Siltuma masa, izšķīdina cukuru, pievieno citronu sulu, vāra tas nav nepieciešams, pietiekami sasilšanu līdz astoņdesmit grādiem.
• Dot "asmens" atdzist mazliet, un iesniegt to ledusskapī.

Pamats ziedlapiņām

Ziedu želeja ir labāk gleznot ar dabīgām sulām (bietes, burkāni, spināti sulu), un konsekvencei blīvuma to parasto pienu pievienots. Bez tam, plānas delikāts ziedlapiņas nebūs tik grafiskā tagad, bet šeit ir daži svarīgi aspekti:

1. Piena nepatīk skābi, un mijiedarbība ar to ātri sabrūk, tādēļ, oranžs, ķiršu, citronu un citas ļoti skābiem sulas konkrētajā situācijā tas ir labāk neizmantot.
2. Konsekvence ir tik koncentrēti, lai labāk sagatavotos krāsas (izspiest sulu) patstāvīgi. Tā kā 3-D ziedi želejā izskatīsies īpaši piesātinātie un deserts būs ļoti noderīga.
3. Turpinot dozēšanu (10 g / 200 ml), ūdens aizpildīšanas želatīnu, lai tas uzbriest, kā arī siltu pienu atsevišķi, tas nav piemērots vārīties.
4. Pievienojiet želatīnu pietūkušas ar pienu un sulu, jo vispārējā attiecība šķidrums nedrīkst būt vairāk nekā divi simti miligramiem, zem augsta atšķaidīšanas slikti laukumā nevar fiksēt un uzturēt formu.

veidošanās buķetes

Visas nepieciešamās sastāvdaļas ir sagatavoti. Jūs varat iekļaut fantāziju un izveidot greznus svaigi ziedi želejā. Master Class sāksies ar sagatavošanas nepieciešamo aprīkojumu, un visas sastāvdaļas. Mums ir nepieciešams:

1. Base - iepriekš sagatavotā caurspīdīgs web stikla traukos.
2. Tools - parastā medicīniskā šļirce ar smalku adatu (desyatikubovy parocīgs šeit), vidēja lieluma nazis, dažas karotes ar asiem galiem viegli ieviest tos želeja.
3. Glāzes ar krāsainu pamatu ziedlapiņām. Sarkans, violets, apelsīnu ziedu pati tiek veikta želejā. Zaļie toņi veido lapām, kas sniedz galīgo sastāvu vairāk dabas.

meistarklase

Lai izveidotu ziedu želeju veidā pilnīgi izplaucis tikai dzīvu krizantēmas, mums vajag dzelteno un sarkano krāsu.

• Aizpildiet šļirces dzeltenu nokrāsu un leņķi deviņdesmit grādu, lai ievadītu to pamatnes, pakāpeniski atbrīvojot šķidruma, jo adata vilkšana. Parādās uz virsmas pilienu būtu rūpīgi tīrīt ar papīra dvieli.
• Dzelteno putekšņlapām (vidū ziedu), mums ir nepieciešams 10-15 gabalu, tas ir svarīgi, lai pārvietotu adatu iekšā "audums", ka josla ir iegūta pilnīgi plakana.
• Varat izveidot ziedlapiņas. Uzpildiet šļirci sarkanā un ievieš to bāzes leņķī četrdesmit pieciem grādiem. Lēnām spiediet virzuli, veicot adatu horizontālās kustības un veidojot nepieciešamo izmēru ziedlapas.
• kapacitāte Pārredzamība ļauj kontrolēt visas manipulācijas. Lai želeja ar ziediem iekšpusē apjoms bija patiešām ievērot attālumu starp daivām, vizuāli novērtējot iegūto rezultātu un aizpildot atlikušās nepilnības, ja nepieciešams.
• Tagad, dažas izmaiņas tehnoloģijā, mums ir nepieciešams karoti un zaļā krāsa. Nokļūšana uz dizainu krizantēmas lapām. Ieviest karoti ar to pašu leņķi ar izliekto pusi uz augšu, uz tā augšējās malas, uzmanoties, lai netraucētu integritāte bāzes, nomest adatu un aizpildīt visu spraugu zaļā krāsā.

Galvenais smalkums

Mainot tehnoloģijas un izmantojot papildu ierīces, šādā veidā jūs varat izveidot visu buķeti.

• Par veidošanos noapaļota ēdamkarote rožu ziedlapiņām tiek izmantots.
• Lai asu maz ziedlapiņas, zemāks pamatojoties tievu plakanu nazi.
• Ziedu izskatīsies spilgtāks, kad augšējā daļa (tā substrāts), lai aizpildītu ar baltu (piena želeja).

Masterpiece Atlikušo ekstraktu iegūst no kuģa turot to siltā ūdenī un Pagriezts uz šķīvja. Gandrīz dzīvot 3-D zieds ir gatavs, jūs varat pārsteigt viesus.