Viskijs "Okentoshen" (Auchentoshan): apraksts iezīmes ražošanas, atsauksmes

Tradicionāli, viskijs ir viens no sarežģītākajiem, lai saprastu dzērieniem. Viņš ir ļoti dažādas garšas notīm, aromātu un pēcgaršu. Saskaņā ar šiem rādītājiem, tas pārspēj daudzus destilācijas produktiem: kūdru, ar krējumu un šokolādes piezīmes ar garšu citrusu un vaniļas. Smarža un garša šī alkoholiskā dzēriena nav līdzvērtīgu.

Skotu viskija vai Scotch - slavenākais gari pasaulē. Ir divu veidu viskija: graudu un iesala. Pēdējā ražots no miežu iesals , divreiz destilējot vara destilācijas traukā (ļoti līdzīgi kā sīpolu). Bet ir izņēmumi. Piemēram, viskijs "Okentoshen", kas tiek iegūts pēc trīskāršā slaucīšana.

"Leņķis laukā"

Atpakaļ 1800 netālu no Glāzgovas (otrā lielākā pilsēta Skotijā) tika atklāta spirta dedzinātava. Tā atrodas uz auglīgajām zemēm: uz upes krastos Clyde pārtikušo sirdī Kilpatrick Hills. No dedzinātavu gēļu nosaukums izklausās "jomā" (okentoshen). Tā ir saņēmusi licenci 1823.

Īru īpašu destilācija

Distillery "Okentoshen" atrodas Skotijas zemienes, kas ir viens no slavenākajiem viskija ražošanas jomās. Šajās vietās (tā vēsturiski) dzēriens izgatavots ar trīskāršu destilāciju. Šī metode ir pazīstama ar to, ka Braga ir izmantot vairāk nekā parasti. Izejas ir patiess gars, pilnībā attīrīts, kristāldzidru un viegls. Tādēļ, "Okentoshen" viskija (atsauksmes gardēžus visā pasaulē - pierādījumu šo) ir nosaukums iesala viskija Skotijas zemienes.

Ūdens tvertnes un īpašu neomulīgs

Unikālo Irish trīskāršā destilācija - tas nav viss. Viskijs "Okentoshen" ūdens ņemts no saldūdens ezera Loch Katrine atrodas Trossachs National Park. Un milzīgs caurums, kas veidojas no bombardēšanas 1941.gada martā, ko ražo ūdens uzņemšanu dzesēšanai. Iesals īpašs lika par šī dzēriena (piemēram, tas nešķērso dūmu ārstēšanu). dzērienu ražošanas process "Okentoshen" notiek misu mucā, kas ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un kupolu noslēguma to, pārklāts ar vara, un fermentācijas tvertnēs slavenā Oregonas priedes.

Destilācija sakārto sistēmu no trim klucīši. Pēc tam, kad ir iegūts pirmās vosemnadtsatiprotsentnym alkohola, destilācija otrajā šis skaitlis palielinās līdz 54%, un izejas no trešās kubs ir produkts ar stiprumu 81%. Šī metode dod spēcīgāko visu alkohola ražots Skotijā. Braves "Okentoshen" mucās pēc amerikāņu kukurūzas viskiju un sauso vai saldu spāņu heresa.

Garša nemainās

Otrā pasaules kara laikā, spirta tika nopietni bojāts, jo ir vairākkārt sprādzieniem kuģu būvētavām. Ar agrīnās 60-to gadu pagājušā gadsimta tā tika pārbūvēta un pārdots. Pēc tam, kad vairāki īpašnieki iestādes ir rokās japāņu (uzņēmuma "Suntory"), kas tiek augstu novērtētas "Okentoshen" skotu viskiju. Modernizēšana ražošanas iekārtas, un visa produkcija ir vērsta uz pilnību. 2008. gada janvārī, uzņēmuma vadība ņem radikālu lēmumu: mainīt etiķetes, pudeles un iepakojums.

Distillery 21.gadsimtā

Auchentoshan zemiene Single Malt mainījusies ne tikai šo. Ievērojami paplašinātas dzērienu līniju. Tur bija drausmīgs viskijs "Okentoshen Classic" dedzinātājs "Okentoshen Selekt" (tie nav noteikt termiņu izturēts mucās). Vēl viens atjauninātus viskija līnijas norāda ekspozīcijas - "Okentoshen 16 gadiem" un "Okentoshen 12 gadiem", un ir daži dzērieni, kas 18 un 21 gadus vecas. Un vēl viena jauna iezīme šīs līnijas - viskijs "Okentoshen Trīs Wood". Tas ir piepildīts ar garšu un aromātisko kompozīciju "trīs mucas": dzert pēc divpadsmit ekstraktiem kukurūza Bourbon un gada konsekvence mucu pēc Īrijas heresa - sausā "Oloroso" un saldo "Pedro Ximenez".

Mums nevajadzētu aizmirst retro dzērieni 1977-1978 gadiem, lai iegūtu sākotnējo garšu piezīmes pēc uzglabāšanas tvertnes saskaņā ar Īrijas Sherry "Fino" un amerikāņu burbons, kā arī "Okentoshen 1988", kas pašlaik konteinerā pēc Francijas Bordo. Vecākā šajā līnijā, un lielākā daļa ilgstoša starptautiski atzīta iesala viskijs "Okentoshen 50 gadiem."

zīmolu produkti ir atkārtoti kļuva par zelta medaļu izstādē starptautiskās klases IWSC.

Classic "Okentoshen"

In tiešsaistes veikalos elites alkohola vienmēr klātbūtnē viskija "Okentoshen Classic". Atsauksmes par viņu vienmēr pozitīvi: laba gaume, patīkama smarža zaļo ābolu ar nelielu piejaukumu tabaku. Pēcgarša ir svaigs ar bezsvara notīm šokolādes, piparmētru un mandarīnu ... pazinējiem iesakām izmēģināt. Trūkums pircēju sauc vienu - izmaksas. Lai gan, iespējams, tas viena iesala nevajadzētu būt lēti.

Tas ir saistīts ar iesala viskiju no Skotijas zemienes (vai plain). Atšķir to no citām šķirnēm krāsu: konfekte ar zelta nokrāsu. Tas tiek sasniegts ar trīskāršu destilāciju, nevis Kohler vai citām piedevām.

Uz iepakojuma (obligāti angļu) ir daži ieteikumi par to, ko dzēriens tiek ražots uz slavenā spirta rūpnīcu "Okentoshen", kas apzīmē uz upes krastos Clyde starp Glāzgovu un Loch Lomond, ēnā veco Kilpatrick Hills. Novecošana viskija "Okentoshen Classic" tvertnēs, kas izgatavoti no ozola. Tas uzsūc garšu un smaržu bijušais mucās stiprs īru Bourbon un sausa šerija.

Daudzi vīnziņi uzskata, ka pirmie iespaidi - augļi: nogatavojies persiks vai bumbieru vasarā, tad ir medus ar pieskārienu liepas ... ražotājs norāda (uz iepakojuma): Šis viskijs atšķirīgu salda smarža vaniļas un kokosriekstu un piparmētru piezīmes.

Noble veco klasisko "Okentoshen" sasniedz astoņus gadus. Alkohols - 40%.

Dzert divpadsmit fragmenti

Katrs dzēriens ir jauna līnija "Okentoshen" ir sava garša un pēcgarša. Whiskey "Okentoshen 12" iegūst noble novecot tvertnēs (apjoms 250 l) "hogsheads." Tā ir uzturēt dzērienu šiem kuģiem veicina to, ka viskija iegūt piezīmes garšvielas un smarža dzirdēju gaismas riekstu toņus. Ko cilvēki saka par viņu atsauksmes? Salīdzinot to ar klasisko viskiju, cilvēki ir komentēja, ka "Okentoshen 12 gadiem", - jo tumšāks un ir daudz dāsnu smaržīgu sastāvu. Šajā jomā aukslēju vienmēr jūtama garšu citrusu. Dzēriens ir tikko manāmi eļļainu struktūru.

nejaušība

Par viskija "Okentoshen Trīs Wood" stāsts dzimis pelnījis īpašu uzmanību. spirts eksperti saka, ka tā ir izrādījās diezgan nejauši, jo cilvēka kļūdas.

Tur bija pārpalikums kādu "Okentoshen" desmit gadu novecošanu mucas burbons. Par eksperimenta tika ielej bungas sausā heresa. Beigās testa perioda, kļuva skaidrs: pa kreisi nav tas, ko bija paredzēts. Pēc eksperimenta, uzņēmuma darbinieki kļūdaini ielej dzērienu stājas cisternā viņa salda heress Pedro-Ximenez. Kad kļūda tika atklāts, tas bija pārāk vēlu, lai labotu, un skotu vēlējās iznīcināt. Bet pēc izņemšanas paraugi tika konstatēts, ka dzēriens ir pārsteidzošs!

Tādējādi, slavenā "Trīs Okentoshen Wood" - desmit gadus novecošanās tvertnēs burbons, gadā - ar cisternām zem sausā heresa Oloroso un pēdējā gadā - ar cisternām saskaņā ar saldu Pedro-Ximenez. Tā bija sensācija: aizraujoša sajaukums smaržu un garšu (no salds skābs un rūgta). Šī "Okentoshen" daudz tumšāks nekā citi, ar spilgti smaržu kafijas un kokosriekstu. Tās sajauc ar notīm ādas un luksusa cigārus. Spriežot pēc atsauksmēm, jo cigāru mīļotājiem dzēriens numurs 1!

"Eņģeļu Share"

Pēc destilācijas temperatūra ir trīskāršu spirta ražošanas "Okentoshen" spirts ir iegūts ar procentuālo attiecību alkohola - 81.5. Kad uzpildes mucu izgarot aptuveni 5% spirta gadā. Un "eņģeļu daļu" saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem, - ne vairāk kā divi procenti gadā. Tātad, pirms jūs ielej alkoholu mucās, to atšķaida ar ūdeni.

Eksperti lēš, ka spirta ražotnei "Okentoshen" iztvaiko gadu aptuveni 1,5 miljoni litri alkohola gadā. Viņi saka, ka dzīvo ļoti laimīgi "eņģeļi" ...