Sidrs

Rich ābolu raža, ko audzē uz zemes gabala, komplekti
Gardener grūtu uzdevumu var apstrādāt. Šādos gadījumos parasti vārīta
augļu sviests, ievārījumi un kompoti, bet jūs varat uzzināt pamatus vīna un baudīt
brīnišķīgi ābolu vīnu. Īpašas noslēpumus sagatavošanas mājas vīnu tur,
tik vienkārši tehnoloģija var apgūt ikviens.

Lai sagatavotu vīnu būs nepieciešams spēcīgs rīve vai spiede, stikla konteineru, raudzējot cukuru un āboliem. Pirmajā posmā ir nepieciešams izspiest sulu. Āboli tiek noņemti no koka, var izmantot neparedzētos. Pirms juicing augļi nav mazgāt, jo viņu peels rauga mikroorganismiem. Sēklas un kodols noņemt, vai ābolu vīnu var iegūt rūgtu garšu. Izspiest sulu spiede vai rubbed uz rupja rīve, un pēc tam notecina. Izeja ir ūdeņaina mērce, kas ir palicis 2-3 dienām tvertnē. Šajā laikā, maisījums sāk rūgt un sadalīts sulu un mīkstumu, kas peldēt uz virsmas. Pirmie 2 dienām jāsajauc ar sulu no celulozes labākai gaisa iesprūšanas. Pēc tam, pie 2-3 dienu laikā, pēc tam maisījumu atstāj uz pārējo, pēc tam, kad celulozi tika izņemta ar Sietiņā. Jaudas joprojām nav skaidrs, asinszāle ar raksturīgu alkohola smaržu.

Attiecībā uz katru litru jāpievieno apmēram tasi cukura, kuras apmērs ir atkarīgs no augļu šķirnes. Misa tiek nodota tīrā stikla pudelītes un noslēgta. Kad nonāk gaisā jaudas netiks ābolu vīnu un etiķi (arī ļoti vērtīgs produkts). Lai aiztaisītu labāk izmantotu bērnu modelēšanas mālu un citu netoksiski plastmasas materiāliem. Misas vajadzētu veikt ne vairāk kā 4/5 no pudeles tilpumu. Atsaukšana gāzes ar tievu cauruli, kuras gals ir iemērkts ūdens tvertni sniegta. Šī dizaina sauc sifons. Veidojas fermentācijas procesā gāzes caur salmiņu dosies ārā, un gaiss nevar iekļūt tvertnē, lai saņemtu ābolu vīna, nevis etiķi.

Konteiners ar misas ielikt tumšā vietā ar temperatūru 19-25 grādi, tas ir iespējams atvērt un izmaisa. Fermentācijas process ilgst apmēram sešas nedēļas. Beigas fermentācijas var noteikt, ka nav burbuļi atbrīvo no caurules. Pabeidzot jaunāks
ābolu vīns, vienlaikus aizstāvot. Tas bija pēc tam uzmanīgi nolej no nogulsnēm
un sasaistīto par nobriešanas. Jūs varat ēst un vīnu, bet dzēriens satur
liels skaits rauga un daži neskaidrs. 2-3 mēnešu laikā, tad dzēriens
atvieglota un nobriešanu. Ja lieto mājās ābolu vīnu destilācijai,
tā nevar izturēt. Par nobriešanas izmantojot hermētisks kuģi,
kam ir jābūt pilnīgi tīrai un sausai. Pour šķidrs
caurule, sākas ar augšējo slāņiem precīzāk.

Tas ir nepieciešams, lai atstāt minimālo gaisa daudzumu, lai šķidrums ir izlej uz malu. Pēc tam tvertne ir noslēgta un novieto vēsā vietā 3-4 mēnešus. Šajā laikā, tad dzēriens iegūst patīkamu aromātu un garšu. Dažus mēnešus vēlāk vīns atkal aplej ar nogulumiem un aizzīmogo tīrā pudelē bez gaisa piekļuves. Daļa no vīna atstāta gatavot ābolu sidra etiķi. Lai to panāktu, šķidrums kādu laiku atstāts atvērtā traukā. Pašmāju ābolu sidra etiķis ir nesatur konservantus un krāsvielas, tāpēc tas ir vairāk noderīga, nekā, ko rūpniecības produktu kā. Izmantojiet etiķi kad marinēšana, ražas novākšanas augļus un dārzeņus, sagatavošanu daudziem ēdieniem.

Apple vīnu mājās var padarīt cildenāku dažādas piedevas. Pats par sevi, tad dzēriens ir daudz zemāka vīnu no vīnogām, ir īpaša garša un tumšā dzintara krāsā. Piesātina buķeti un dod astringency un krāsu vīna, pievienojot to posmu fermentācija biezeni aronijām. Šajā gadījumā gatavais dzēriens kļūst cēls tumši rubīns krāsu un maigu skābena garša.

Izveidot pikantu buķeti un dod rubīnsarkana krāsas vīns var būt pievienojot zemenes vai upenes. Jūs varat arī izmantot jebkuru saldētas ogas. nobriešanas dažos gadījumos pievienojot nelielu laikā
summa no garšvielām: kardamona, koriandra, krustnagliņu, vaniļas, kanēli.