Vintage vīni. Krājums vintage vīniem. Vintage vīnu kolekcija

Vintage vīni - dzēriens patiesiem cienītājiem. Galu galā, jūs redzat, ne katrs var saprast, garšu, kad vīns tika sagatavots (ražas gads ogu), un kādās jomās. Lielākā daļa vienkārši svinēt neticami garšu un aromātu. Tomēr, lai pierastu pie izsmalcinātu garšas ir ļoti viegli, un, kad jūs mēģināt šo dzērienu, jūs vēlaties vairāk.

Vispārējā klasifikācija vīnu

Lai saprastu, ko vintage vīni būtu vispār saprast savu esošo klasifikāciju. Protams visi zina, ka šis dzēriens tiek ražots ar fermentējot vīnogu sulu izspiež ar papildus celulozes vai bez tā. Ogas ir tas dzēriens ir izvēlēta kā viena šķirne, vai vairākas, atkarībā no metodes izgatavošana vīnu.

Tātad, ja mēs runājam par kvalitāti un laika perioda no alkoholisko dzērienu, ir šāda klasifikācija:

1. Jaunie vīni. Starp tiem ir tie, kas ir īstenots pirms gada pirmā janvāra, kas seko ražas novākšanas viņam.
2. Vīni, kuriem nav fragmentāri. Šie vīni kļūtu, ja tie tika īstenoti no janvāra.
3. Vintage vīni. Pirms pildīšanas pudelēs, viņiem ir jāiztur vismaz sešus līdz astoņpadsmit mēnešus vai vairāk.
4. Vintage vīni. Šo nosaukumu var tikai iegūt augstas kvalitātes vintage vīnu. Arī tie ietver tādus veida alkoholisko dzērienu, kā kontrolētiem izcelsmes nosaukumu. Šie vīni tiek ražoti stingri noteiktos apgabalos, par to izmantošanu īpašiem vīnogām. tie ir arī vārds, kas nedrīkst izmantot citās jomās.
5. Vintage vīni. Šī ir īpaša dažādu alkoholisko dzērienu. Šie vīni ir turēti standarta tehnoloģiju, tad pudelēs, un to viņi jābūt vismaz trīs gadus. Bet bieži vien tas aizņem daudz vairāk laika.

Kā jūs varat redzēt, par vintage vīniem raksturīga lēna slēdža ātrumu, un pēc tam vīnu iegūst īpašu maigu garšu. Tā nav nejaušība, šādi dzērieni liels pieprasījums, tomēr, un tie ir daudz dārgāki nekā vienkāršu vīnu. Ja jūs nolemjat iegādāties vintage vīnu kolekcija, tas būs daudz garšīgāka un vērtīgāku. Šie dzērieni ir izceļas ar raksturīgu atpazīšanas un ekspozīcijas laiku pudelē.

Kā dzert vīnu elite

Tā nav nejaušība, saka vintage vīni var saprast tikai tie, kas viņus saprast. Viņi zina, kā dzert šādus gardus dzērienus. Šeit ir daži padomi:

1. Pirms Pildot vīnu pudelēs jābūt optimāla temperatūra (piemēram, 16-18 grādi, lai šo sarkano vīnu). Vienīgais veids, kā jūs varat sajust īsto garšu šī dzēriena.
2. Tāpat, pirms jūs ielej vīnu glāzē, ļaujiet tai elpot dažas minūtes pēc pudeles atvēršanas. Reaģē ar skābekli, alkoholisku dzērienu atklāj savu garšu.
3. Izvēlies pareizo ēdiens vīnu. Glāze ir plašs, bet nedaudz sašaurinās uz augšu, tad aromāts dzērienu uzkrājas tajā un jūs jūtaties pilnīgi viņa pušķis. Nelejiet pilnu glāzi, vai arī brīnišķīga smarža ir vienkārši nekur jāsavāc, un jūs zaudēsiet to.
4. Vēl viens svarīgs ieteikums padoms nav uzreiz izdrukāt pudeli pēc veikšanai. Jo ilgāk notiek un tā pļāpāšana, jo laiks, kas nepieciešams, lai aizstāvētu un atpūta.

Visvairāk slavena zīmola Krimas vīnu - "Massandra" "

Iespējams, slavenākais kolekcionējamus Krimas vīni - tā Massandra. Pēc tam tas satur vecākā un lielākā Enoteca, vēsturi, kas iet atpakaļ uz sākumu IX gadsimtā. Sākt saistīta ar Count Vorontsov, kurš pirmais nodarbojas ar rūpniecisko ražošanu Krimas vīnu. Turklāt šis darbs tika turpināta ar dēls grāfu, un tas ir arī ļoti veiksmīgs.

Turklāt, tā kā 1891. gadā, milzīgs ieguldījums attīstībā vīna darīšanai Krimā ieviests Prince Golitsyn. Viņš ne tikai salauza jaunus vīna dārzus, bet arī unikālu vīnu kolekciju, kas ir izvēlēti no labākajiem pārstāvjiem no visas Eiropas. Tas ietvēra aptuveni trīsdesmit divi tūkstoši pudeles.

Protams, kolekcija pieredzējušu un cieto dienu kara laikā, un anti-alkohola kompānija uz pasūtījumiem vadību, bet mūsdienās tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē.

Massandra vīna kolekcija

Tagad tuvāk apskatīt, kādi unikāli kolekcionējamus vīni no Krimas satur darītavas "Massandra". Līdz šim, tas ir iespējams atrast vismaz astoņas vīnus. Ja mēs paļaujamies visas pudeles, tas būs ne mazāks par vienu miljonu. Protams, tas nav viena istaba, un tik daudz kā desmit galerijas.

Massandra Kolekcijas pērle var uzskatīt par vīna ražai 1775. Šī "Jerez de la Frontera". Kā jūs varat redzēt, tas ir diezgan vecs, bet nezaudē savas patiesi unikālās īpašības. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc 2001. gadā tas tika pārdots izsolē par piecdesmit tūkstošiem dolāru.

Arī šajā kolekcijā jūs varat atrast šādus retumus:

• White Muscat "Massandra" ražas 1896.gadā;
• sarkanais portvīns "Massandra" ražas 1893;
• "Tokai Ai-Danil" ražas 1906. gadā.

Protams, tas nav viss saraksts kolekcionējamus un unikālu vīnu, kas var lepoties ar šī vīna darītavu. Lielāks numuru var atrast dažādos veikalos, šie produkti rada.

tokajietis

Ļoti bieži kolekcija vintage vīniem ietver Tokajas ir, jo tas tiešām ir sava īpaša garša. Tikai unikālās dabas apstākļi notiek teritorijā, kas vairs nav nekur. Pārāk daudz vīna dārzu īpašnieki vēlētos izveidot tik vīna, bet vīnogas no ielejas Tokaj nekad deva šādu pārsteidzošu ogas, tāpat kā mājās.

Pasaules slavenais Tokaja vīna nokļuvis 1150. Ar 1606 dzēriens šis dzēriens ir kļuvis moderns. Piemēram, Krievijā karaļa galda Petra Velikogo nodrošināt regulāru piegādi Tokaj. Tas tiešām gāja piemēram, karstā kūkas, un ne tikai ķēniņa ģimenes, bet arī mazāk ievērojamas iedzīvotāju daļas.

Tātad, kas ir tik īpašs par šo vīnu? Teritorija, kurā atrodas vīna dārziem, ir specifiskas dabas apstākļi, ko nevar atrast nekur citur. briestošās ražas novākšanas laikā samazināsies, ļoti bieži līst. Tas nozīmē izmaiņas vīnogu - tas ietekmē īpašu pelējums, kas nav kaitīgs cilvēkiem. Pēc tam, kad lietus ir diezgan ilgs periods, kas piepildīts ar saulainām dienām. Šajā laikā ogas zaizyumlivayutsya tieši uz filiālēm. No tiem, un pēc tam veikt vīnu, kas ir unikāls garšu un aromātu.

Visgrūtāk ražot, un līdz ar to dārgāka, vīns tiek uzskatīts par "būtība." Lai sagatavotu tas reizēm notiek desmitgadēs. Tas ir laiks, kas vajadzīgs, lai tā fermentācijas. Tas ir saistīts ar faktu, ka alkoholisko dzērienu izgatavota no tīra rozīnes, dabīgā sula ir daudz mazāk nekā svaigām vīnogām. Tiek uzskatīts, ka sakarā ar to sastāvu, šis vīns var uzglabāt daudz ilgāk nekā citi, piemēram, viņu dzērieniem.

Pazīstamākais dārgi vīni

Tagad apsvērt īsu sarakstu ar dārgākajiem vīniem pasaulē:

1. Heidsieck & Co.Monopole šampanietis. Vīna ražas 1907. gadā tika novērtēts ar ekspertu 275,000 dolāru. Protams, tas bija saistīts ar īpaši glabāšanas apstākļi - Pirmā pasaules laikā nogrima jūrā, un gulēja tur līdz 1998. gadam.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Vīna ražas 1945. gadā. Tas tika ražots Francijā. Vairāk pudeli dzēriena piedāvāto 114,614 dolāru.

Protams, šie vīni ir diezgan liels skaits pasaulē, jo tik daudzi ir beidzot sapratuši, ka to iegāde - tas ir ievērojams finansiālais ieguldījums.

Kur es varu nopirkt vintage vīnu?

Ja jūs nolemjat iegādāties kolekcionāra vīnu, tad jums vajadzētu zināt, ka jums ir nepieciešams iegādāties speciālā veikalos. Tas ir saistīts ar to, ka šie dzērieni ir jāuzglabā īpašos apstākļos, lai nezaudētu savu garšu. Īpaša uzmanība jāpievērš tiešsaistes veikalu, kas pašlaik ir lieliska izvēle no šādi produkti.

Gandrīz katrā lielā pilsētā, jūs varat atrast labu veikalu, kurā izklāstīti kolekcionējamus vīnus. Maskava, piemēram, ir divas firmas veikals "Massandra". Šeit Jūs varat iegādāties vīnu jaukā kastē, kurai ir pievienota norādījumus par to, kā pareizi darboties ar izsmalcinātu dzērienu.

Turklāt ir pietiekami daudz pierādīts tiešsaistes veikali, kas rada daudz lielāku dažādus vīnus. Tos var iegādāties arī pie izsolēs, kas tur tiek turēti ar apskaužamu pastāvību.

Par kuru lietas ir piemēroti tādi vīni?

Sarkanā un baltā vīna kolekcija ir universāla dāvana īpašiem gadījumiem. Tie var būt klāt dzimšanas dienas celebrant, uzņemties romantisku pikniku vai datumu. Vintage vīni lieliska izvēle kāzu svinībām un dāvana jaunlaulātajiem.

Jāatzīmē, ka saskaņā ar Eiropas tradīcijām, un tagad vīna audzēšanas ģimenēm gadā bērna dzimšanas gulēja pagrabā uz vairākām pudelēm vīna. Lay vīnu, kas jau stāv mucu brīdī bērna piedzimšanas uz diviem gadiem. Tāpēc, divdesmit gadiem vai trīsdesmit vīns kļūst diezgan savācējs, ar brīnišķīgu garšu un aromātu.

Šī tradīcija tiek uzskatīts pats un ievērojamu kapitāla ieguldījumu, jo izmaksas desmitiem gadus veco vintage vīniem ievērojami pieaug. Jāatzīmē, ka gadījumā, ja resursi atļauj, tad likt labus vīnus, kas ir iegādāti no dažādiem cienījamu ražotājiem. Tā, piemēram, ziņas, Patriks, kurš ir galvenais vīndaris māja JM Brocard, sienu aptuveni sešas pudeles dažādu vīnu pagrabā viņa mājās, kad viņa otrā meita piedzima.

Kā izvēlēties vīnu kolektors?

Lai veiktu pirmās klases dāvana veidā savākšanas vīnu, jums vajadzētu zināt dažas nianses tās iegādi. Pirmkārt, izlemt, ko vēlaties iegādāties (par dāvanu, par svinībām vai brīvdienas). Ja tā ir dāvana kādam, jums vispirms uzzināt garšu personai, kurai viņš klāt.

Ja jūs nolemjat, lai dotu vīnu nākamajām kolekcijām, tad jums vajadzētu zināt, ka tā būs, ka desmit gadu laikā, un tas jāuzglabā piemērotos apstākļos. Visbiežāk nākotnē dot sarkano vīna kolekcionārs, jo tas bija viņa lielākais un uzturēta.

Tāpat jāapzinās, ka, ja esat iegādājies izsmalcinātu dzērienu un konstatēja nogulsnes, tas ir veids, kā tam vajadzētu būt. Daži šādās vīnu elementi beidzot nokārtot, lai apakšā un sienām no pudeles.

secinājums

Tātad, tagad jūs zināt, ko vintage vīniem, kas atšķir tos no citiem, un to, kā izvēlēties vintage vīniem. Ja jūs nolemjat iegādāties sev šo ekskluzīvo dzērienu, atcerieties, ka jums ir nepieciešams, lai baudīt to ar noteikumiem. Tas ir, kā jūs varēsiet pilnībā izbaudīt garšu smalku vīnu.