Green vīns: apraksts un fotoattēli

Green vīna (Portugāle - dzimtene dzēriena) tiek saukts arī Vinho Verde (Vinho Verde). Tas ir savdabīgs karte valstī. Un viss tāpēc, ka zaļā dzēriens izgatavots tikai Portugālē.

Vēsture dzēriena

Precīzs datums, kad tur bija zaļš vīns, ne Portugālē. Par to piemin sākumā I laikā. BC. e. Par Green dzērienus pirmo reizi rakstīja filozofa seneki. Saskaņā ar vairākiem avotiem, attīstība vīna ražošanas aktīvi veicināja mūki ordeņa. In 1172 nāca pirmie zaļos nodokļus dzērienu ražotājiem. Šis dekrēts deva Portugāles karalis Afonso Henriques.

Šajās dienās zeme blīvi apdzīvota, un cilvēki mēģināja audzēt kartupeļus un citus dārzeņus. Vines krokainajām uz teritorijas perimetru, nevis sētas. It īpaši, ka vīnogas audzē visvairāk neproduktīvs jomās. Bieži vien vīnogulāju iestādīja pie kokiem un beidzot auklas tās stumbra. Bet pat vīnogu filiāle deva labu ražu. Bet šeit ir augļu kvalitāte bija slikta.

Laika gaitā, bija vīns. Dzērieni izgatavoti no vīnogām. Un šis bizness arvien vairāk kļūst labs ienākumu avots iedzīvotājiem. Pirmais alkoholisko dzērienu, kas ir eksportētas no Portugāles uz Vāciju un Angliju, sauc to zaļo vīnu.

No kurienes nosaukums?

Zaļā vīns ir nosaukts pēc nosaukuma Portugāles reģionā. Tā atrodas uz ziemeļrietumu valstī. Ir divi veci province Douro Litoral un Minho. Nogāzes uz kuras vīnogulāji veido dabisku amfiteātri. Reģions, kurā tiek veikts zaļais vīns, ir skaidras robežas un aizņem 21000 hektāru.

Kādā krāsā zaļa vīns?

Vīns tiek saukta par "zaļo", jo patiesībā nav vienā krāsā. dzēriens nosaukums nozīmē jaunatni, citiem vārdiem sakot, - īsu izturēšanas periods. vīna krāsa var būt balts, rozā un sarkanā krāsā. Dažreiz dzērieni ir salmu vai citrona krāsā. Green vīns šķiet tāpēc, ka zili stikla pudeles, kurās pudelēs dzērienu. Viņš iegūst dažādus toņus, divu iemeslu dēļ:

• dažādu šķirņu vīnogām;
• metode vinifikāciju.

Sarkanais zaļš vīns - amatieris. Tām ir blīva purpursarkanā krāsā. Dzert savelkoša un nedaudz grūti. Un būtu pitsya tikai brilles, līdzīgi bļodas. Par dažādiem klientiem, galvenokārt ražoti dzirkstošais zaļā un rozā vīnu.

Vīna ražošana mūsdienās

Mūsdienās zaļais vīns ir ražots, izmantojot augsto tehnoloģiju jomā. vīnogu audzēšanai, viņš ir saistīts ar stabiem īpašā veidā. Berry neizplatās pa zemi un karājas pār to. Sakarā ar vēsu un ēnā vīnogas netiek koncentrēti lieko cukuru, un dominē skābo toni. Zaļā vēl nav nogatavojušās ogas, nav aromātiskās un krāsvielu.

Laika gaitā vīnogas mainīt krāsu. Tas palielina cukura saturu. Un kādā brīdī, vīnogas novāc. Tādā gadījumā ogas jābūt bez ārējiem defektiem. Tāpēc netiek izmantots vīna vīnogām ar bojātu ādu. Vīna darītava atrodas sausās vietās ar zemu temperatūru un labu gaisa kvalitāti. Kā arī prom no vietas, kas ir pat mazāko smaku.

Garša atgādina dzēriens šampanieti. Vīns tiek ražots kā dzirkstošo dzērienu. Gāzes vīnā parādās dabiskā veidā, pateicoties malo-pienskābo fermentāciju. Bet tāpēc, ka šī dzēriena bieži kļūst duļķains. Tādēļ, vairāk un vairāk ražotāji pievieno oglekļa dioksīdu.

Bet ne visi ražotāji zaļo vīnu vienojas ar šo nosaukumu. Saskaņā ar dažiem, tas ir mulsinoši pircēji, kuri domā, ka dzēriens izgatavots no negatavu vīnogu. Tādēļ daži ražotāji ir jānāk klajā ar alternatīviem nosaukumiem. Piemēram: Vinho Regional do Minho.

Bet vēl vairāk mulsinoši, kad šķirnes vīni no Alvarinyu ir minēta kategorijā "zaļš". Pirmkārt, atšķirība ir liela, pat garšas dzērienu. Un, ja reāla zaļā pudele vīna maksā tikai 2 līdz 4 eiro, tās analogi Alvarinyu reizēm pārdod par cenu 18 līdz 20 parastajiem vienībām.

Trešā atšķirība: reālā zaļo vīnu dzert tikai pirmajā dzīves gadā. Un no Alvarinyu dzērieni labi tur gadu gaitā. Un lēns aizvara ātrums kļūs vēl pikants un salds melodijas, kas nav šo zaļo vīnu.

Kā dzert zaļo vīnu?

Pašlaik zaļš vīns ar augļu garšu un labu slāpes dzēriens. Dzēriens iet labi ar salātiem, jūras veltēm un balto gaļu. Pirms pasniegšanas, tad vīns ir atdzesēts līdz 10 grādiem. Zaļā vīna vajadzētu dzert jauniešiem. Tos nevar uzglabāt ilgstoši, jo īpaši ar vāku atklātu.

interesanti fakti

Tā kā vecās dienām, bija ēdiens Portugālē ar interesantu nosaukumu "zupa noguris zirgu." Tas bieži vien bija par parasto cilvēku plaša patēriņa pārtikas. Bļoda ielej zaļo vīnu, kas ir vienkārši magoņu un pēc tam viņi ēda maizi. No dzērieniem ir etiķis dzēriens Bagaseyra un vīna spirts.