Tsvetaeva pīrāgs: recepte ar vēsturi

Reiz, kaut kur sākumā pagājušā gadsimta, mēs dzīvojām Krievijā divas māsas. Skaistums, gudrs un ļoti talantīgi meitenēm bija daudz fanu, kuri augstu vērtē savu jautru noskaņojumu un ievērojamu ērtu saziņas. Un vārds viņi bija pārsteidzošs - Tsvetaeva. Daudzi no jaunajiem precinieki bija piekļuve māju, kur viņi pavadīja vakaru literāro sarunu, garšīgu stipru tēju un ābolu pīrāgs ar pārsteidzošu aromātu. Sīkāka informācija par stāsts jau sen ir iegremdēti aizmiršana, bet joprojām ir Krievijā, lai ārstētu viesiem šo unikālo ēdienu, kas tika nosaukts pēc māsām - Tsvetaeva pīrāgs.

Papildus fantastisku garšu un unikālu aromātu āboliem un kanēli, šis ēdiens vienmēr ir laimīgs mājsaimnieces vienkāršība un ātrums sagatavošanas, lai uzzinātu šo recepti, kad jūs iemīlēties uz visiem laikiem. Tātad, lai sagatavotu sev Tsvetaeva pīrāgs, mums ir nepieciešams:

• āboli aizpildīšanai. Tām vajadzētu ņemt par kilogramu. Jūs varat darīt mazāk, bet tad zaudēja skaistumu pildījumu, jo tā vienmēr ir jābūt daudz. Nelietojiet šo lietu aizjūras augļus, pievilcīgs spīdums no plauktiem lielveikalos. Labāk pārvaldīt smaržīga Antonovka iekšzemes - viņai un kūka būs garšīgi, un vēsturiskā precizitāte saglabājas.

Par krējumu:

• 1 tase labas bieza krējuma. Pie Tsvetaeva, pati par sevi, neļauj izmantot modernās šķidro skābo krējumu. Šeit jums ir nepieciešams izvēlēties produktu ar vismaz 20% tauku, un tas ir labāk, lai mēģinātu atrast 30% krējumu. Tikai šajā gadījumā tas būs īsts krējums, mīksta un kušanas.
• 1 ola (olu, ja ir pārāk mazs, ņem divas);
• 2 ēdamk. ēdamkarotes izsijāti milti;
• tase cukura (var būt nedaudz mazāk, ja jūs patiešām rūp attēlā).

Par Mīklai:

• 150 g sviesta un labi (nav vērts veikt lētus izplatās vai margarīnu);
• puse tase skāba krējuma (tāds pats kā krēma);
• puse tase smalki rūpīgi izsijāti milti;
• nedaudz sodas dzēstie etiķi.

Lai sāktu, sagatavot pildīšanai - mizoti smaržīgo ābolus un sagriež tos mazos kubiņos. Ja ābolu šķirnes pārāk salds, jūs varat apkaisa ar citronu sulu - tā būs pievienot garšvielas pēc garšas. Tad sagatavo krēmu, kas padarīs mūsu Tsvetaeva tortes piedāvājumu un bagāts. Lai to izdarītu, visas iepriekš minētās sastāvdaļas samaisa un noslaucīt noslaucīt vai elektrisko mikseri līdz izveidojas viendabīga masa (nav nepieciešams sapurināt pietiekami ilgi, 5-10 minūtes).

Kad visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, mīcīt mīklu konsekvences būtu izskatās kausētu plastilīna - maigs, vieglas un vidēji viskozs. Pēc tam, izplatīt mīklu formas, iereibis un uzmanīgi izplatīt vienmērīgi pa apakšu un līstes. Par mīkla Put pildījumam - vispirms šķēlēs un nomizotus ābolus, tad putukrējumu.

Maisa pildījumam parasti ir rodas - krēms kļūst pietiekami daudz šķidruma, un viņš izplata ābolus. Pour krēms ir nepieciešams, lai tas neizmanto visu perimetru pelējuma, aizpildot telpu starp ābolu. Pilnībā iekārtota kūka Tsvetaeva sūtīt krāsnī. Ir jābūt sakarsēta līdz 180-200 grādiem. Laiks, kas vajadzīgs, lai sagatavotu, - no pusstundas līdz četrdesmit piecas minūtes.

Pēc šī laika, mēs ekstrakts kūku no krāsns, un pirms pasniegšanas apkaisa ar zemes kanēli. Visi - Tsvetaeva ābolu pīrāgs gatavs apkalpo.

Papildus tradicionālajām recepti ar pildījumu āboliem, ir vairāk mūsdienu varianti ar augļu un ogu pildījumu. Faktiski, ko sauc pīrāgs Tsvetaeva nevar būt, bet tas nav kļuvis kāds mazāk garšīgs. Tātad pildījumu jūs varat droši eksperimentēt un izmēģināt dažādas kombinācijas, pārsteidz savus draugus un mājas kulinārijas talantus.