Kas ir virtulis Krispy Kreme un vai jūs varat sagatavot tos pats?

Iespējams, visās pasaules valstīs salds zobs izklaidēt donuts. Apaļas sfēras izgatavoti no mīklas ar dažādiem pildījumiem ir būtisks atribūts Ziemassvētku galda. Ļvova tradicionāli pirmajā svētdienā gadā notiek "pampukh Festival", tas ir virtulis. Šī delikatese ir izgatavots no rauga mīklas vai biezpienu. Daudzi ir pazīstami ar stiklotu "virtuļi ar caurumu" no Dunkin 'Donuts, un nesen uzzināju jaunu krievu patērētājam ne nesalīdzināmas garšu. Mēs piedāvājam mūsu virtuli, Krispy Kreme.

stāsts

Young Vernon Rudolph no Amerikas pilsētas Winston-Salem (in North Carolina), nav pat zināt par to, kas ir liels panākums lemts savu uzņēmumu, kad 1937. gadā, īrē nelielu ēku un sāka ražošanu virtuļiem. Recepte rauga mīklu uz tiem, viņš uzzināja no viņa tēvocis, šefpavārs no restorāna New Orleans. Vernon sākotnēji pārdeva savus produktus ar nelielu pārtikas veikalu. Un produkti tās virtuļi pat paņēma aizdevumu no pārtikas preču.

Bet recepte, kas līdz pat šai dienai ir noslēpums uzņēmuma, bija tikai puse no kaujas. Vēl viens ne mazāk svarīgs faktors, kas virtulis Krispy Kreme tagad ir pazīstama visā pasaulē, bija smarža. Jā, tas arī viss. No cepšanas donuts wafting ap ceturksni, kur par "rūpniecisko kapacitātes" Vernon Rudolph aromāts. Jo garāmgājējus mutes ūdeni, viņi pieklauvēja maiznīcu un jautāja, vai ir iespējams iegādāties produktus tieši no cauruļvadu karstā. Tad Rudolf lika izlauzties cauri loga sienu un sāka pārdot virtuļus no veikala.

veiksme

Pēc kara, veiksmīgs uzņēmējs ir nolēmusi paplašināt biznesu. Viņš sāka būvēt kafijas māju, kurā ir rīkojies savu maizes ceptuvi. Sortiments donuts paplašināts, lai gan galvenais un mīļākie amerikāņiem palika sākotnējā Original stiklotas virtulis formas, bez pildījuma, bet ar cukura sprinkles. Neskatoties uz to, ka uzņēmuma dibinātājs nomira 1973.gadā, tā paplašināja ģeogrāfiju uzņēmuma kafejnīcām, un 2001. gadā Donuts Krispy Kreme mēģināja Kanādā. Pēc šīs valsts salduma fascinējoši austrālieši sirdis briti.

Krievija kļuva par 23. valsti, kurā uzņēmums ir atvēris kafejnīcu. Līdz šim viņa ir vienīgā - Nikolskaya, bet pieder franšīzes Arkādijs Novikovs sola atvērt vēl vairāki pilsētā un reģionā. Kafejnīcā Maskavā Krispy Kreme virtuļi pārdoti 16 šķirnes. Tos var iedalīt trīs tipos: apaļas ar pildījumu - Shell, ar caurumu - gredzeni un Puff - kūkas. Saskaņā ar uzņēmuma politiku katrā valstī, kas atver jaunu kafejnīcu, kas paredzēti aizpildot čaumalas, tuvu vietējiem patērētājiem. Krievijā, tas bija "grauzdētas rieksti" - rieksti ar iebiezināto pienu.

recepte

Vai ir iespējams darīt Krispy Kreme virtuļus? Mēģināsim. Mixed mikseris 3 cup pulverveida cukurs, tējkarote vaniļas būtība un sāls šķipsnu ar 100 ml ūdens. Rezultāts bija apledojuma. Ar 2 glāzēm karsta piena izšķīdina 100 g sviesta, karoti cukura un šķipsniņu sāls. Kad maisījums kļūst silts, pievieno 2 ēdamkarotes rauga. Beat 4 olas. Pievienojot tos mīklas kopā ar 3 tases miltu 2 ēdamkarotes cukura un šķipsnu muskatriekstu. Maisa. Ielej miltus, bet tā, lai mīkla ir lipīga. Pēc tam, kad tas būs stāvēt siltā pusstundu, veidojot gredzenus un atkal pa kreisi uz 20 minūtēm. Cep augu eļļā apmēram 2 minūtes katrā pusē. Ražas novākšana salvete. Iegremdēt siltā glazūra.