Suflē siers - veselīgs deserts

Suflē - tas ir deserts ēdiens cienītājiem gastronomiju. Gaisma, kas piepildīts ar gaisa burbuļiem, ārstēt, ir tik izsmalcinātu ēdienus, mūsu senči sauc to par "dievu ēdiens".

Suflē vieglums nodrošina labi saputotu proteīniem un izmanto par pamatu šādu produktu, piemēram, siera, augļiem, dārzeņiem un graudaugiem. Suflē sagatavoti divu veidu. Viena no tām ir paredzēta cepšanai krāsnī vai pavārs pāris. Tas suflē pasniedz karstu, tomēr tas nav zaudējis savu krāšņumu. Otrais veids suflē pasniedz aukstu, kā vārīšanas to laikā netiek pakļauts termiskai apstrādei.

Lai sagatavotu suflē siera nepieciešams mārciņu biezpiena, nedaudz mazāk glāzes skāba krējuma, 6 olas, viena trešdaļa tasi cukura, puse tasi miltu (var gadīties, ka milti prasīs nedaudz vairāk, tas ir atkarīgs no biezpiena kvalitāti), vaniļas, nedaudz eļļas un rīvmaizes.

Lai mūsu siera suflē bija jautrs, biezpiens ir nepieciešams berzēt caur sietu. Tālāk, pievieno krējumu (puse normāla), trīs olu dzeltenumus, cukuru, vaniļas, miltus un visu samaisa labi masa bija viendabīga. Forma jāeļļo ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Krāsns jāsilda līdz 180 grādiem. Beat olu baltumu putās un pievieno biezpienu tieši pirms cepšanas. Atlikušo krējumu un sajauc trīs olu dzeltenumus un berzēt virsmu mūsu suflē. Cep 15-20 minūtes.

Līdzīgi, jūs varat gatavot suflē biezpiena ar mannu. Šajā gadījumā, tā vietā, lai miltu biezpiena masas jāpievieno 50 grami mannas un inkubē maisījumu pusstundu, lai uzbriest mannu. Tad ievadiet sakultu olas baltumu un cep.

Tasty siera suflē iegūst ieviešot dažādām piedevām. Piemēram, žāvēti augļi, rozīnes, ābolus, aprikozes vai dažas ogas. Žāvēti augļi jābūt iepriekš mērcēt karstā ūdenī, liela - griezumu. Svaigi āboli var rubbed uz rīve vai sagriež mazos gabaliņos.

Diētiskās biezpiens suflē dubultā katlu, varat piedāvāt bērniem un tiem, kuri ievēro diētu. Šo desertu var pagatavot, piemēram, burkāniem. Uz mārciņu siera vajag 4-5 vārītas burkāni vidēja lieluma, 5 olas, divas trešdaļas tasi mannas, trīs simti gramu skāba krējuma, glāze pūdercukurs un nedaudz eļļas, kas dosies uz eļļošanai veidlapas.

Vārīti burkāni un biezpiens rubbed caur sietu, pievieno pulverveida cukurs, 150 g krējuma, mannas putraimi. Jūs varat ievietot daudz rozīnes un vaniļas. Tad pievieno olu baltumus un maisījums tiek sadalīts ietaukotā formā. Gatavot dubultā katlu vai ūdens vannā, līdz gatavs. Gatavs suflē pasniedz ar skābo krējumu.

Iepriekš minētais spriedums iespējas suflē ar termiskās apstrādes. Ne mazāk garšīgs var būt biezpiens suflē želatīns vārīti auksto metodi.

Lai padarītu šo desertu, jums būs nepieciešams 400 g siera, ēdamkaroti želatīna, trešdaļa glāzi ūdens, viena trešdaļa tasi krējumu, cukuru vai medu pēc garšas.

Želatīnu risinājumu, kā norādīts uz iepakojuma. Biezpiena apvienot ar krējumu vai skābo krējumu un cukuru. Šajā posmā suflē, var pievienot rozīnes, ogas, vaniļas cukuru un citronu miziņas. Massu pārspēt labi un apvienot ar želatīnu. Lej formā un nosūta ledusskapī sacietēt.

Tas suflē var būt daudzkrāsains un dvesma. Lai to izdarītu, vārīti biezpiens būtu sadalīts vairākās daļās. Pirmkārt, jūs varat atstāt balto, pievienojot vaniļas. Otrais tonis aveņu sulas, padarot to rozā. Trešais pievienot nedaudz kakao vai vārītu burkānu biezeni.

Sagatavotajā pannā ielej suflē tās pašas krāsas un ielikt ledusskapī sacietēt. Tad pārlej augšpusē otrās krāsas slāni. So do daudz reižu, cik slāņi plānojat darīt. Pilnīgi frozen suflē tiek noņemts no veidnes (šādā veidā ir īsi iegremdēt karstā ūdenī) un sagriež porcijās. Iesniegt tik skaista desertu bundžu ar putukrējumu.