Tofu Kas ir šis produkts, un kā ēst?

Veģetārieši un tiem, kas vēlas veselīgu pārtiku, arī iepazīties ar produktu, ko sauc par "tofu". Kas tas ir? Šis siers ir pareizāk teikt - biezpienu, kas ir tikai un vienīgi augu izcelsmes un nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus. To gatavo no sojas pupām un ko izmanto, lai sagatavotu dažādus ēdienus no pikantas uz saldu un asu. Cik labi tas ir un kāpēc jums vajadzētu iekļaut to savā uzturā, jums būs mācīties no šī raksta.

Derīgās īpašības sojas sieru

Tofu ir diezgan populārs virtuves Āzijas valstīs, Ķīnā un Japānā. Šodien, tas ir ne mazāk kā izmantots Eiropā, atsaucoties uz lietderīguma un zemu kaloriju saturu produktā. Tofu var droši pieskaitīt pie saraksta līderiem par saturu viegli sagremojams augu proteīniem. Daļa (apmēram 100-115 grami) siera 12 gramus olbaltumvielu - aptuveni tāds pats kā olu. Bet nav sliktā holesterīna, kas pēdējā 350 mg. Bet tas vēl nav viss. Tofu var teikt par tas ir viens no visvairāk noderīgas produktus cilvēkiem. Tā sastāv no 8 neaizvietojamām aminoskābēm, un pat vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešamas normālai darbībai un veselības iestāde: kalciju, magniju, dzelzi, selēnu, folijskābi un linolskābes, holīna, vitamīni E un B Tas nav pārsteigums, ka Japānas, kuru diētu tofu klāt lielos daudzumos, tie ir sen dzīvoja vecuma izskatās veselīgi, fit un pilna enerģijas.

Kas ir tofu garša un krāsa?

Pēc izskata šis siers ir ļoti līdzīgs feta - pats balts un krēmveida konsistence. Kas par gaumi? Viens bieži var dzirdēt par neitralitāti tofu. Ko tas nozīmē? Ar sevi, šis sojas produkts nav izteikta garša, bet tas ir spējīgs izlasīt un nosūtīt garšu pārējām sastāvdaļām. Tāpēc tiek izmantots saldajiem un asas un sāļās ēdieniem. Tofu var cept, ceptas, pavārs ar tām zupām un mērcēm, salātiem un makaronu, dārzeņu sānu ēdieni, kā arī smalku pudiņiem un citiem desertiem. Bet vispirms jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo veida siera. Tikai divi no tiem.

Šķirnes tofu sieru

Izceliet kokvilnas un zīda tofu. Kāda veida pakāpes ir? Tie atšķiras ar veidu, kā iegūt un tādējādi konsekvenci. Pirmajā gadījumā substrāts tiek ietīts dvieļi Hlopova gatavošanas procesā, izraisot tās struktūra kļūst blīva un tam ir raupja virsma. Otrais arī daļa šķidrums nav noņemta, bet paliek sojas svaru, tāpēc tā ir gluda, maiga un mīksta. Kokvilnas tofu arī, piemēram, ēdiena gatavošanai un gatavojot ēdienu, kas ir svarīgi, lai saglabātu formu sieru. Zīda biežāk izmanto desertiem, pildījumi, jo tās krēmveida tekstūru un labu garšu. Arī lielveikalā var atrast marinēta tofu, kas tiek pārdota stikla burkās. Papildus sojas siera viņa sotave tur etiķa, sarkanvīna, un raudzēts rīsu. Šis produkts ir labs cooking makaronu, dārzeņus un pākšaugus.

Asā zupa ar tofu un spinātiem

Vai jūs vēlaties, lai mēģinātu kaut ko darīt ar papildus tofu? Tas ir ļoti vienkārši. Piemēram, izrādās, garšīgu un smaržīgu zupu. Mazgāt un smalki sakapāt divas saišķi spinātu, 400 g tofu, sadaliet mazos kubiņos. Sagatavojiet dārzeņu buljonu un vāra to. Pievieno tējkaroti sojas mērces, tofu un vāra 3 minūtes. Tad Iemaisa spinātos un vāra vēl minūti. Pirms pasniegšanas, sezonu ar sāli un pipariem. Lūk, vienkāršs, bet ļoti interesants recepti. Labu apetīti!