Spageti mērce un viņa nenovērtējamu aukslēju

Spageti ar tālu populārāko versiju itāļu pastas visi tās neskaitāmajiem. Šis ēdiens ir labi pelnījis mīlestību, ne tikai itāļi, bet arī iedzīvotāji daudzās valstīs. Tā zibens veica goda vietā uz pusdienu galda un iedzīvotāju mūsu valstī. Tomēr jums jāzina pamatnoteikumi apkalpo ēdienus uz galda, un šis "spageti mērce - kalpo nozīmīgu atribūtu." Tā ir taisnība, ka zina ne tikai katrs Itālijas, bet jebkurš cits fans itāļu virtuvi.

Šaubu, ka spageti jau pati par sevi nav ļoti garšīgs tur, mēs vienkārši nepieciešams pievienot mazliet eļļu. Tomēr garšvielām ēdiens dažādām piedevām un mērcēm, jūs varat saņemt reālu šedevru kulinārijas mākslu - Spageti izrādīties ļoti pikanta, krāsains un garšīgs.

Neskatoties uz pārpilnība gatava spageti mērci lielveikalos un veikalos, mājas produkts vairs novērtēt savu garšu. Vārīti spageti mērce ar savām rokām noteikti sulīgāks un garšīgāka nekā veikalā kolēģiem, turklāt viņš ir apsūdzēts ar pozitīvu enerģiju no jūsu aprūpi un mīlestību, kas ir pārliecināts, lūdzu, visus ģimenes locekļus.

Ja mēs ņemam par pamatu Itālijas tradīcijas gatavošanas mērces, sugu skaits var būt sajaukt. Patiešām, katrs reģions valstī ir sava īpaša recepte mērce par spageti. Piemēram, iedzīvotāji Sardīnijas un Sicīlijas dod makaroni ar jūras veltēm, atveidojums ar kazas sieru, romieši sagatavoja slavenāko mērci pasaulē - Carbonara. Tas ietver ceptu bekonu, olas, sieru un svaigi malti melnie pipari. Šodien mēs, šo rakstu jums pateiks, kā gatavot spageti mērci un iepazīties ar dažām receptēm.

Saskaņā ar paziņojumiem par slavenu cienītājiem itāļu virtuvi ir gandrīz 10000 šķirņu mērces. Lai sāktu, ieskatieties visvienkāršākā recepti.

Spageti mērce un tomātu (vai tomātu pastas)

Šī mērce ir plaši uzskatīta par klasika žanra. Tomātu mērce ar sevišķi maigu. Ja tās nav uz rokas, jūs varat droši eksperimentēt ar tomātu pastu, rezultāts būs intensīvāka garša trauka.

Tātad, lai sāktu tomāti būtu plaucē ar verdošu ūdeni, lai noņemtu miziņu un sasmalcina blenderī, lai biezenis valsts. Par papildu sastāvdaļām sastāvs ietver olīveļļu, ķiplokus un sīpolus un dažādas garšvielas un garšaugus, kā arī sēnes un dārzeņus.

Sīpoli ir apcept olīveļļā, pievieno tomātu biezeni un vāra, nepārtraukti maisot ar koka karoti pār zemu siltumu līdz brūnu nokrāsu visa masas. Iegūtais maisījums pievienot ķiploku pēc garšas, un garšvielas - muskatrieksts, krustnagliņas, kanēlis, melnie pipari, pētersīļi, dilles, baziliks vai oregano. Par biezāku mērci jums ir nepieciešams pievienot nedaudz atšķaidītu aukstā ūdenī, cieti.

Iegūtajā spageti mērci pievienot dažas pipari, burkāni, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un citus žāvētus augļus.

Mūsu iepazīšanās ar pasaules spageti mērci jāturpina pētīt vienkāršu recepti - Carbonara mērci. Tas vienmēr garšīgi spageti mērce bauda ārkārtas popularitāti labākajiem restorāniem visā pasaulē. Ļaujiet mums, un mēs cenšamies padarīt šo ārkārtas ārstēt.

Carbonara mērci recepte

3 ēdamkarotes olīvu eļļas jums ir nepieciešams, lai sasildītos pannā, pievienot tam 120 gramus smalki sagrieztu bekonu vai pancetta un cep 8 minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno pancetta 2 tējkarotes melno piparu, lai iesildīties 30 sekundes un noņemiet no karstuma. Gatavo svars ielikt bļodā un nedaudz atdzesē.

Tad jums ir nepieciešams, lai savienotu vienu veselu olu ar trim dzeltenumiem, rūpīgi sasmalcina un maisījums. Olas pievienot jau atdzesēts pancetta un maisa, pievieno Parmesan sieru un sāli pēc garšas un atkal samaisa. Par mērci jums ir nepieciešams pievienot noteiktu daudzumu krēma vai siltu ūdeni, nepārstājot maisīt, lai galu galā tā bija patīkama krēmveida konsistenci. Tas ir viss gatavošanas process. Mērce sagatavota un to var droši kalpot.

Esiet pārliecināti, ka šis ēdiens novērtēs visus viesus appreciated!