Recipe degvīns no kviešiem

Par ražošanas degvīna kviešu tehnoloģija ir visgrūtākais šajā sērijā līdzīgi, un tādējādi ražošanas process šķiet garlaicīgs un ilgākā laikposmā. Tā vietā, iegūtais produkts ir pārāka par visiem citiem dzērieniem, ko iegūst destilācijas mājās, garšas, un kaitīgu piemaisījumu minimizēts. Recepte degvīns no kviešiem , pirmām kārtām, pacietība, stingri ievērot norādījumiem, un izcilas kvalitātes izejvielām.

Ražošana Iesala - pamata sastāvdaļa, no kuras galu galā, tas ir atkarīgs no kvalitātes faktoru brūvēt. Graudu iesals jāatbilst visaugstākajiem standartiem, kas ir vismaz divus mēnešus un ne vairāk kā vienu gadu pēc ražas novākšanas. Neļaujiet netīrumus, rottenness, sala bojājumi, bojājumu, kaitēkļiem.

Moonshine recepte ietver mērcēšanas kviešu graudu dienā ar trim ūdens maiņas laikā. Mitrā graudu tiek ievietoti kastēs slānī ne vairāk kā 10 cm un TED ik 8-10 stundas, lai noņemtu lieko oglekļa dioksīdu. Ja graudi ir pārāk sauss, smidzināt, bet, jebkurā gadījumā, ne slapjš. Kviešu aug vidēji nedēļā: saknes sasniedz vienu cm, kāposti - 7 mm, garša cukurkukurūzu tāpēc ir gatavi iesals. To sauc par zaļo iesalu. Kā noteikts receptē degvīna no kviešu, jums ir to izmantot dažu dienu laikā, tad tas tikai bojā. Zaļā iesala kaltē temperatūrā 40 ° C, ja vien tas nav iegūt baltu krāsu. Baltā iesals 20% mazāk zaļā krāsā, bet tā var uzglabāt gadiem, aizsargājot to no mitruma.

Iesals kalpo kā fermenta ķīmiskā reakcijā cietes pārvēršana cukuru. To pievieno misas veidā iesala pienu, t.i. maisījuma iesala un ūdens. Pirms sajaucot ar ūdeni iesals tiek noslīpēti miltos.

Misa pagatavo šādi: milti ieliet karstu ūdeni proporcijā 1: 4, un temperatūra tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai. Uz miltiem ne sadedzināt, lai tvaika izmanto kā siltuma avotu. Pavārmāksla kukurūzas ilgst aptuveni divas stundas, ilgums process ir atkarīgs no kvalitātes un malšanas izejvielu. Gatavā misa tiek piespiedu kārtā atdzesē un ielej iesala pienu tajā proporcijā no 5: 1. Kad maisījums sasniedz T = 30 C, raugs tiek pievienots šī temperatūra tiek uzturēta visā fermentācijas laikā. Pēc piecām dienām mājās brūvēts alus ir gatavs. Spirta saturs tajā - 7-12%.

Brew cukura, lai ražotu daudz vieglāk un ātrāk, jo trūkst posma cukurā cieti. ir nepieciešams 4, par katru kilogramu cukura 100 g sausā rauga: 1 - Ar cukura / ūdens attiecība. Braga gatavs aptuveni 7-10 dienas.

Brew cietes ir arī diezgan vienkāršs: ciete piepilda ar ūdeni proporcijā 1: 2, cooked jelly, vēlams bez graudos. Pudiņš ir piepildīta cukura līmeni 1 kg cietes - 100 g cukura un sausais raugs tiek atjaunots - 50 g uz 1 kg cietes. Braga gatavs destilāciju 5 dienas.

Tikai recepte degvīns no kviešiem kategoriski uzstāj uz izmantošanu tvaika, kad tiek sasildīta biezeni, citu veidu pieņemams, ir kāds veids, lai sasildītos. Attiecībā uz visām destilējot misu izmanto normālu pagatavota (destilēts) aparātu tipiem. Optimālā temperatūra T = + 98 C, ir skaidrs, ka uzturēt to gāzē ir gandrīz neiespējami, iemesls brūvēt ir nepatīkama garša un smarža.

Ir dažādi veidi, kā sakopt un mazināšana mēness. In destilēta dzēriena 1 litrs tika pievienots 10 g nātrija hidroksīda, samaisa un atstāj nostāties, tad uzlej mangāna solution of 2 g uz litru. Reakcijas turpina 30 minūtes, pēc tam tālāk sastrādātas sodas un pa kreisi, lai ievilkties 12 stundas. Apakšā kuģa nogulsnes, kas veidojas. Ar palīdzību šļūtenes brūvēt lej tīrā traukā. Pēc tam jūs varat būt atkārtoti destilācija. Mīkstina garšu kandžas cukura, spiežot to uz zāliena, ozola mizas, žāvēti apelsīnu vai citronu miziņu.