Recepte cūkgaļas sirdis, garšīgs un lēti

Daudzi kļūdaini apiet viņu uzmanību šo brīnišķīgo produktu, piemēram, cūkas sirdi, un tas ir veltīgi. Cūkgaļa sirds, lai gan ir daudz lētāk nekā gaļa, tas neatpaliek no tās uzturvērtības kvalitāšu, un tas var būt ļoti garšīgs, ja to pienācīgi sagatavoti. Cūkgaļa sirds atšķiras no liellopu mīksta un ir maiga garša. Muskuļu šķiedras sirds ir daudz plānāks nekā citu veidu gaļas, tāpēc gaļa maigāka un mazāk sagatavoti. Nav viena recepte cūkas sirds: kā likums, tas ir vārīti vai sautēti, un tiek plaši izmantota, lai sagatavotu gardu gaļas virskārtas uz pankūkām un konditorejas izstrādājumi un salātiem.

Biežāk nekā agrāk, kā gatavot cūkas sirdi, tas ir nepieciešams, lai iepriekš pavārs. Vārīti to šādā veidā: ar verdošu ūdeni pievieno sāli un garšvielas, un pēc tam pārgriež uz pusēm un ievieto rūpīgi nomazgā sirdi. Tā buljonu blakusprodukti, visticamāk, tā netiks izmantota zupām, jo tas ir diezgan specifiska garša, tas ir vislabāk gatavot tos iegremdējot verdošā ūdenī - lai viņi ir mazāk sagremota un noturēt vairāk uzturvielu. Cik daudz cooking cūkgaļa sirds, tas ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm, un par kuriem tas ir paredzēts - tas parasti ir darīts apmēram stundu, bet, ja vēlaties, lai tas būtu mīkstāks, piemēram, bērnu, jūs varat vāra to un pusi un divas stundas . No garšvielām jūs varat pievienot dažas zirņi melnos piparus un lauru lapu. Tas ir vieglākais, jūs varat teikt, ka pamata recepte cūku sirds, un kopš tā laika tas ir iespējams pagatavot daudz garšīgu ēdienu.

Piemēram, ir diezgan universāla recepte cūkas sirds - pildījumu pīrāgiem, pankūkām, un to var izmantot kā bāzi gaļas mērce makaroni un gatavošanas makaroni nautically. Tas tiek darīts šādi: uz pieņem pus kilograms vārītas cūku sirds kaut kur 150-200 gramu sīpolu, kas ir aptuveni divas mazas sīpoli vai viens liels. Luca nepieciešams daudz, lai padarītu uzpildes nebija ļoti sausa. Bow iespējami mazam sagriež kubiņos un cepta sviesta vai augu eļļā, līdz zeltaini stāvoklī. Vārīta cūkas sirds izlaistas caur gaļas mašīnā un savieno ar ceptiem sīpoliem. Iegūtais maisījums vajadzētu pievienot sāli pēc garšas un pievieno garšvielas - parasti melnie pipari. Ja pildījums ir izrādījās pārāk sauss - tas var pievienot diezgan mazliet ūdens vai buljona, līdz vēlamo konsistenci, un tas nevar izkrist no gala produkta.

Kā pielejot cūkas sirdi var izmantot dažādiem salātiem. Piemēram, tas ir ļoti labs vasaras salāti svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Piemēram, ir recepte cūkas sirds: ņem vienu pielejot cūkas sirdi, vienu lielu paprikas, vienu sīpolu, visu sagriež strēmelēs, ir daudz pievienotās sasmalcinātu zaļumu, un visi apdarinātas ar olīveļļu un ķiploku. Sāls pievieno pēc garšas. Izrādās, ļoti sulīga un viegli, bet sirsnīgs un flavorful.

Tāpat bieži vien nav vārīta cūkas sirdi, un nodzēst. Tas parasti sautētas ar dārzeņiem un mērcēm, un tas izrādās ļoti garšīgs. Veikt, piemēram, recepte cūkas sirdi, jo sirds, sautētas ar dārzeņiem siera mērcē. Lai to izdarītu nepieciešams, divas vai trīs cūkas sirdi, liels sīpols, divi simti gramus burkānu, ēdamkarote miltu, 150 - 200 grami siera, sāls un garšvielas pēc garšas. Sīpolus sagriež pusi gredzenos, burkānus rubbed uz rupja rīve, sirds ir rūpīgi nomazgā, sagriež strēmelēs un nedaudz apcept kastrolītis ar dārzeņiem liek katliņā un tad pievieno nedaudz ūdens vai buljona, tad viss pārklāts ar vāku, un pa kreisi, lai sautējums uz 40-60 minūtēm. Tad jums ir nepieciešams pievienot tējkaroti miltu, rīvētu sieru, sāli, garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes. Izrādās, ļoti garšīgs.