Pupiņu zupa: recepte visiem gadījumiem

Pupiņas ir ļoti barojošas. Tai ir daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu un vitamīnu. Pupiņu īpatnība ir tā, ka tas ir universāls produkts. Tas nozīmē, ka gandrīz visi mikroelementi, kas nepieciešami organisma normālai dzīvei, ir tur. Mēs jums pateiksim, kā padarīt pupiņu zupu - garšīgu, sirsnīgu un veselīgu.

Klasiskā pupiņu zupa : vispirms recepte

Pupiņas (apmēram pusotra brilles) mērcē dažas stundas pirms vārīšanas karstā ūdenī, ja pamanīt vakarā - darīs aukstu ūdeni. Ar pupu zupas garšu, ļoti veiksmīgi tiek apvienota kūpinātu ribiņu garša, tāpēc jums būs nepieciešams apmēram trīs simti gramu šīs gaļas uz vienu kaulu. Sagatavotas pupiņas un rīves ievieto pannā, ielej ūdeni un gatavo, līdz pupiņas ir gatavas. Kad pupiņas jau ir mīkstas, pievienojiet vidēji grieztus kartupeļus buljonam. Grindējiet vienu sīpolu, apcepiet augu eļļu. Kad sīpols ir mīksts un dzidrs, pievienojiet rīvētu burkānu un nedaudz sviesta. Samaziniet uguni, cepiet pannu ar vāku un atstājiet 5-10 minūtes sautējumu. Pievienojiet mērci zupai pāris minūtes, pirms tā ir gatava. Sāls zupa un pievienojiet garšvielas - lauru lapu, malti pipari. Kad kartupeļi ir gatavi, tad uguni var izslēgt. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet nostāvēties 10-15 minūtes.

Ātrā pupiņu zupa : otrā recepte

Šī metode būs ļoti noderīga, ja jūs nezināt, kā pagatavot pupiņu zupu , nepaliekot daudz laika. Parasti pupiņas tiek sagatavotas pietiekami ilgi, tāpēc recepte ir īpaši vērtīga. Kūkā vārīt ūdeni, ielieciet vienu vai divus sagrieztus kartupeļus. No burkāniem un sīpoliem pagatavojiet cepeti un pievienojiet pannām. Turiet arī jēra gaļas sautējumu un konservētas pupiņas. Parasti lietojiet vienu, bet zupai varat pievienot divas pupiņu kārbas. Jūs varat lietot tomātu mērci, sarkanu, baltu - kāds darīs. Vāra pagatavošanai vajadzīgas apmēram desmit minūtes, un barojoša bagāta zupa ir gatava.

Veģetārie pupiņu zupa: recepte 3

Tas ir piemērots tiem, kas ēd ēdienu vai kļūst par daļu no ēdienkartes tukšā dūšā. Zupas izcilais fakts ir tas, ka šeit tiek izmantotas gan baltas, gan melnas pupiņas. Melnā jābūt iemērcēm naktī. No rīta - vāra un iztukšo ūdeni, kurā tas ir pagatavots, un ielej buljonu (piemēram, kartupeļu novārījumu ar dārzeņiem). Pievienot balto konservi (ar šķidrumu) melnajām pupiņām. Apcepiet sīpolus, burkānus, papriku - bulgāru vai pat čili, ja jums patīk pikants. Pievienojiet zupas cepetis un 1 litra burka sasmalcinātu konservētu tomātu savās sulās. Pēdējais pieskāriens ir sāls, ja nepieciešams, un zaļumi.

Piena zupa no garās pupiņas: recepte ceturtā

Vai jūs kādreiz esat mēģinājis šādu zupu? Ja nē - tad jums to noteikti jādara. Kā jūs jau esat sapratis, pupiņas (parasti ir baltas, bet jebkuras citas) ir jāuzmazina. Tad noskalo to, ielej ūdeni un gatavo. Kad tā vārās, samaziniet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku, lai pupiņas tiktu pagatavotas ātrāk. Nomazgājiet kartupeļus. Pie 2,5 litriem zupas vajadzēs 6-7 vidējos kartupeļus. Parasti kartupeļi šeit ir ļoti svarīgi, zupu var pat saukt par pupiņu kartupeļu. Pārbaudiet pupiņas. Paņemiet dažus karotes un izpūtiet tos. Ja miza noberzē, tad jūs varat pievienot kartupeļus. Starp citu, sagriež to ceturkšņos - ne mazāk. Kad pupiņas ir gandrīz gatavas, ņemt tolteru un atcerieties kartupeļus tieši zupā. Sāls un pavārs. Kad zupa ir gatava, pievienojiet pienu un samaisiet.

Pupiņu zupa: recepte pieci

Kā parasti - iemērciet pupiņām naktī (400 grādus Kindi). Tad noskalojiet un ielejiet ar svaigu ūdeni. Pievienojiet lauru lapu (var būt saldie pipari) un pagatavojiet līdz mīkstam - apmēram stundu. Viens mazs sīpols, 2 ķiploku krustnagliņas, 3 selerijas kātiņas, nedaudz karsējiet piparus un apcepiet. Pievienot pannai. Jūs varat pievienot kartupeļus, bet par šo zupu tas nav obligāta sastāvdaļa. Kad viss ir gatavs, noņemiet lauru lapu un piparus, ielejiet zupu maisītājā un samaisiet. Pievieno sāli un piparus, un, pasniedzot uz galda, apkaisa ar zaļumiem no augšas.