Pupas un sēnes - garšīgs un veselīgs

Daudzi cilvēki nenovērtē priekšrocības šāda produkta, piemēram, pupas. Taču šis pārtikas produkts ir gandrīz universāls, tas sastāv no gan olbaltumvielu un ogļhidrātu, tāpēc pupas ir nepieciešams, lai pārliecinātos, iekļaut uzturā, kuri ātri vai ievēro veģetāro diētu. Turklāt, kā daļa no pupiņas pietiekami dzelzs ir klāt, kā arī cita noderīga makro un mikroelementus un vitamīnus.

Pārdošanā jūs varat atrast dažādu šķirņu pupiņas -. Sarkans, balts, Lima, mung pupas, uc Ne mazāk populārs un zaļo dārzeņu pupiņu, kas tiek pārdots, izmantojot izsoles negatavi pākstīm.

Pupas, kā jau minēts, produkts ir universāls. To pievieno salātiem, tas ir vārīti zupas un pamatēdienu. Dažas ir pat spēj krāsnī pupu kūkas, garša, piemēram, rieksti. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka izejvielas pupas pupiņas satur toksiskas sastāvdaļas, tāpēc ēst viņiem ir iespējama tikai pēc vārīšanas.

Pupiņas lieliski kombinēt ar citiem pārtikas produktiem - dārzeņus, gaļu, sēnēm. Līdz ar to var darboties kā galvenā sastāvdaļa pārtikas vai izmantot kā piedevu.

Mēģināsim gatavot gardu un vienkāršu ēdienu, piemēram, pupiņas ar sēnēm. Mums būs nepieciešams glāze sausas pupas uz jūsu gaumes - sarkanu vai baltu, puskilogramu sēņu, 200 gramus rīvētu sieru, 4 ēdamkarotes sojas mērce, nedaudz augu eļļas un sasmalcinātas garšvielas. Viņi, protams, nepieciešams vairāk sāls, piparus un citas garšvielas, kā vēlamo.

Pupiņas vispirms vārīties. Ikviens zina, ka vārīti sausas pupas uz ilgu laiku, tāpēc izmanto dažādus trikus, lai paātrinātu šo procesu. Piemēram, daži cilvēki dod priekšroku, lai uzsūktu pupiņas nakti. Cita kad vārīti pupiņas ik pēc 15 minūtēm, ielej pannā ar aukstu ūdeni ļoti karoti. Pupas nepieciešams vārīties, nepievienojot sāli. Sālītas pupiņas beigās vārīšanas.

Par ēdināšanu Pupiņas ar sēnēm var lietot svaigas vai saldētas sēnes vai sausā sēnes. Viņiem arī ir iepriekš-vāra un sagriež šķēlītēs. Tagad iesildīties eļļu pannā un ceptu sīpolu tajā, ko var nogriezt smalki vai semicircles. Tad sūtīt pannā sagatavota sēnēm un pupiņām, lai pievienotu mazliet sēņu buljona, sojas mērci, lauru lapu un sezonu ar garšu. Vāra uz lēnas uguns kopā apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam izslēdziet siltuma, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un zaļumiem, pārklāj ar vāku un dod ievilkties piecas minūtes. Ja vēlaties, varat pielāgot šo recepti.

Pupiņas ar sēnēm, ja jūs vēlaties, lai saņemtu liesu ēdienu var pagatavot bez siera, aizstājot to ar tomātu mērci vai svaigiem tomātiem, nomizoti un sasmalcina blenderī vai rīve. Jūs varat pievienot arī dārzeņus - burkānu, paprikas, seleriju saknes.

Var vārīti zaļās pupiņas ar sēnēm. Recepte šo ēdienu ir arī vienkārša. Mums būs nepieciešams divi simti gramus pākstīm zaļās pupiņas un sagrieztās sēnes (viena masta un saldētu). Tā būs nepieciešama arī, lai mazliet sviestu, ja nepieciešams - krējumu, majonēzi vai olas.

Uzkarsē panna ar eļļu, apcep sēnes tajā, tad pievieno pupiņas un vāra uz lēnas uguns, līdz iepirkuma dārzeņus, pievieno sāli un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot tos trauku skābo krējumu, majonēzi un pārlej sakultu olu. Šādi pupiņas ar sēnēm tiek gatavota diezgan ātri, tāpēc mēs varam ieteikt ēdienu brokastīm.

Un, ja laika nav, pupiņas un sēnes var pagatavot minūtēs, izmantojot konservēti produkti. Mums ir nepieciešams bankas sarkano vai baltās pupiņas un sēnes sagriež banka. Apcep sīpolus uz pannas, kas izkaisītas uz konserviem (pirms nosusināšana), vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, un apdarinātas ar gaumi - tomātu mērci, krējumu vai majonēzi. Šo ēdienu var iesniegt individuāli vai kā garnīrs ar gaļu vai mājputnu.