Piparkūku Lieldienas: īpaši gatavošanas, labākās receptes un pārskati

Papildus kūkas, daudzās valstīs pēc Lieldienām cept piparkūkas. Aromātisks medus produktus rotā krāsainu glazūru, piemērojot dažādus attēlus. Šī tradīcija tiek atjaunota šodien, un ir dots impulss. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye piparkūku ar glazūru var iegādāties gadatirgos, veltīts svētkiem, vai cept savu. Receptes piparkūkas un apledojuma, kā arī noslēpumi glezniecības produktiem, kas šajā rakstā.

Aromātisks medus kūkas

Tradicionāli Lieldienu kūkas pagatavoti no medus mīklas, ar kuru tika pievienots dažādas tīkams garšvielas. Tas ir pateicoties viņiem cepšanai iegūst savu unikālo pikantu garšu. пасхальные пряники. Nekas var salīdzināt ar smaržu Lieldienu kūkas.

Izgatavošanas recepte ir šāds:

1. Med (250 g) tika samaisīts kastrolītis ar cukuru (250 g) un sviestu (150 g), un maisījums tiek sildīts un izņemta no karstuma.
2. Kamēr medus masa atdziest miltiem (500 g) sajauc ar (tējkarote 1 hr.) Nātrija sāls (½ h. Karotes), muskatrieksts, kanēli un koriandrs (1 hr. Spoon), dried citronu miziņu (1 ēdamk. Karote ). Bez tam, sasmalcināta javas un smaržīgos piparus (6 zirnīši) un krustnagliņu, un pēc tam pievieno sausu maisījumu.
3. Jo daudz medus 1 olu, ir ieviesta un kārtīgi saputo noslaucīt.
4. Apvienot sausās sastāvdaļas ar slapji. milti tiek pievienots, ja nepieciešams. Mīklu tērēta ledusskapī vismaz 3 stundas.
5. Atdzesētas mīklu izveltnē uz veidošanos, un tad no tā izgriezt skaitļus. Spice Lieldienu cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 °. Pēc atdzesēšanas ražojumu, uz kuru glazūru.

Lieldienas piparkūku: recepte ar mandelēm

Šī recepte piparkūku maz atšķiras no iepriekšējā. Kastrolītis ar biezu apakšējo arī siltināts medus, cukuru un sviestu. Atlikušo masu medus pievieno sodas un kanēli (1 tējk. Spoon), citronu miziņu, un kakao (1 ēdamk. Spoon), vanilīnu, 20 ml ruma vai brendija, 1 ola, 100 g mandeļu 400 g izsijātajā miltiem.

Mīcīt mīklu iet ledusskapī pa nakti, tad izveltnē uz veidošanos. Mīklas izgriezumiem. Katru Lieldienu kūka tiek nodota uz cepešpannas. Sagatavotos produktus tiek nosūtīti krāsnī 15 minūtes 180 °.

piparkūku piparkūku

Odu piparkūku tiek izmantots ne tikai, lai rotā Ziemassvētku eglītes, bet par Lieldienu galda. Kā garšvielu garšvielas var izmantot ne tikai, lai ingveru, bet arī kanēli, krustnagliņas, muskatrieksts, apelsīna miziņu.

Easter piparkūku sagatavoti šādā secībā:

1. Dziļā bļoda mix miltiem (250 g), sodas (½ h. Karotes), ingveru (2 stundas. Karotes) un kanēli (1 hr. Spoon).
2. Citā bļodā mikseri saputo mīkstu sviestu (100 g) un cukuru (100 g) tika pievienota šķidra medus (2 ēdamk. Karotes) un 1 olu.
3. Pakāpeniski pievieno sausās sastāvdaļas uz slapjā un mīcīt mīkstu mīklu. Bowl ar mīklu, kas pārklāts ar foliju un nosūtīts ledusskapī uz nakti.
4. No veidošanos mīklas izgriezumiem. Raksti tiek novietoti uz cepešpannas un cep pie 180 ° ar ne vairāk kā 15 minūtes.

Soft un aromātiskas kūkas pārklāti ar glazūru pēc atdzesēšanas.

Recepte Lieldienu Gingerbread bez medus

Pie alerģija pret medu, jūs varat izmantot šādu recepti Lieldienu kūkas. Soli pa solim instrukcijas sagatavošanai:

1. In kastrolītis ar biezu dibenu ir apsildāms 125 g cukura.
2. 125 ml ūdens tiek pievienots un vēl 125 gramus cukura. Pēc tam sīrups silda labi līdz cukurs ir izšķīdis.
3. Cukura sīrups ir izņemts no karstuma un atdzesē dažu minūšu laikā.
4. In kastrolis pievienotās sviesta (100 g), maisa, līdz izšķīst.
5. Milti (2 ½ v.) Tiek sajaukts ar nātrija hidroksīdu (½ h. Karotes), sāls (¼ h Karotes.), Zemes kanēlis, muskatrieksts un ingveru (½ h. Karotes).
6. Cukura sīrups tiek pievienots pie sausā stikla maisījumu pēc tam tiek ievadīts ar 1. sakultā olā un 2 olu dzeltenumiem.
7. Pievienojot atlikušo miltu maisījumu ir sajaucoties un mīkstu mīklu. To ietin plastmasas wrap un nosūtīja ledusskapī uz 8 stundām.
8. No mīklas izveltnē 3 mm biezas. Ar veidojas spraudeņi konditorejas izstrādājumiem, kas novietoti uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 10 minūtes 180 °.

Katru Lieldienu kūka rotā ar proteīnu pārklājumu. Šādi produkti tiek uzglabāti 1 mēnesi konteinerā, pārklāti vai cieši saistīts maisā.

Glazūra recepte piparkūkām

Kad Dekorēšanas piparkūku izmantoti vairāku veidu glazūras. Līmēšanai daļās piparkūku māju, zīmēšanas uzrakstiem un prorisovyvaniya mazas detaļas izmanto biezāku glazūru, ko sauc par karaļa apledojuma. Lai aizpildītu virsmu apledojuma piparkūku nepieciešamību vairāk šķidru konsistenci, kas izplatās labi, bet tajā pašā laikā paliek noteiktajā kontūras glazūru.

Lai rotā piparkūkas Lieldienas, jums ir iemācīties gatavot proteīnu glazūra. Šim nolūkam, 200 g no izsijātas pulverveida cukuru sajauc ar lielu olu proteīnu un cietes (½ h. Karotes). Turklāt maisītājs ar nelielu ātrumu Iegūtā masa saputota apmēram 2 minūtes. Tagad pievieno 5 pilienus citrona sulas un turpina darboties mikseri vismaz 3 minūtes. Kā rezultātā, tai vajadzētu saņemt ļoti blīvu, gludu un baltu glazūru. Jo tas žūst ļoti ātri, bļoda apledojuma ieteicams, lai segtu ar mitru dvieli.

Krāsotas Lieldienu kūkas: vienkārši ieteikumi

Gleznojot Lieldienu piparkūkas ir ne tikai baltā krāsā, bet arī krāsainu glazūru. Šim nolūkam, neliels daudzums karaļa apledojuma gatavoti novieto atsevišķā bļodā un pievieno dažus pilienus pārtikas krāsvielas. Pēc rūpīgas mīcīšanas glazūra var būt nepieciešams pievienot nedaudz aukstu ūdeni, burtiski pa pilienam, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Visvairāk blīvs matējums tiks izmantoti etiķetēm, un šķidrums - aizpildīt.

Krāsošana Lieldienu kūkas ir šāds:

1. Sagatavots balta vai krāsainu glazūru ir nobīdīts konditorejas maisiņā vai mājās kornetik blīvs pergamenta vai polietilēna. Šķēres sagriež off nelielu stūrī (ne vairāk par 1-2 mm).
2. Pirmais ķēdes modelis sastādīts apledojuma vidēja konsekvenci.
3. Pēc dažām minūtēm, kad kontūra mazliet ir sausa glazūra ielejot šķidru konsistenci darījusi. Lai kļūtu pilnīgi līdzenu virsmu, jābūt uzmanīgiem, burkānu krata no vienas puses uz otru.
4. Saskaņā ar mitro glazūra ātri piemērot grafiti.

Pēc krāsošanas kūka būtu labi nožūt uz līdzenas virsmas, 5-6 stundas.