Bāri augļi un dārzeņi ziemā - obligāta darbība katru mājsaimniece. Protams, es gribu ne tikai bankas pieliekamais patīkami acij pārpilnību tā saturu, bet tas bija ļoti garšīgs un laba veselība. Pirmais nosacījums ir tas - lai atrastu labas receptes.
Salāti ar tomātiem, sīpoliem, kabačiem un papriku
Vai jūs vēlaties, lai sagatavotu salāti ar cukini ziemā? Recepte, kas tiek iesniegts jums, atsaucas uz "asorti" kategorijā. Lai sagatavotu nepieciešamos tomātiem, sīpoliem, paprika, gurķi, garšvielas un garšvielas. Fit jaunie cukini. Apakšā katrs var (trīs litri) ieliet ēdamkaroti cukura (otrais karoti ir pēc vidējā piepildīta kannas, un trešais - beigās), tas pats - sāls (tagad ir viena, otra - gala tabs), vairākas zirņi smaržīgos piparus, šķēle vai visa garšviela - rūgta, lauru lapas un dilles. Tad slāņi sasmalcinātiem dārzeņiem. Sākotnēji salāti cukini uz ziemas recepti iesaka liekot sagrieztus tomātus. Labāk visu sagriež 4-6 gab pārāk mazos gabaliņos sterilizācijas laikā un zaudē seethe "preču" veidu. Otrais slānis - sīpolu, sasmalcina diezgan plānas pusriņķus. Nākamais gurķi. Ja jaunietis - šķēlēs 2-3 mm biezu, lielu - šķēlītēs. Tad salāti ziemas skvošs recepte nosaka miega pusapļiem sasmalcinātu salmu vai paprika, jaunākais tikai sagrieztas cukini. Tādējādi nepieciešams aizpildīt jar, nesasniedzot malu kakla 2 pirkstiem. Beigās ievietot kādu zubochkov ķiplokus, dilles daudz, pēdējā karoti cukura un sāls, pārlej ar etiķi (6%, 3 ēdamkarotes). Piepildiet katru burka ar aukstu ūdeni un sterilizē 15-20 minūtes, pēc tam satīt. Vērojot tehnoloģija var būt salāti ziemas skvošs, recepšu apgalvo vismaz 2 gadus. Lai gan, protams, ēst ar baudu, jums pirmajā sezonā.
Salāti ar cukini un burkāniem
Vēl viena lieliska uzkoda pie galda - salāti cukini un burkāniem, protams, marinādē. Ja iepriekšējā recepšu īpatsvars dārzeņu nav īpaši kritisks, bet tas ir jāievēro. Par katriem 3 kg pamatprodukta nepieciešama kilogramu sīpoliem, burkāniem, tomātiem. Pēc izvēles salātiem par ziemas skvoša recepti ļauj pievienot papriku (tādā pašā apjomā vai 2 kg). Bez iepriekš minētajām sastāvdaļām, jums ir nepieciešams ķiploku (1 mazs galvas), kas ir stikla (200-250 g) no saulespuķu eļļas cepšanai, 3 ēdamkarotes etiķa (6%), 3 - sāls un 5 - marinādē cukurs, garšvielas (koriandrs, pimento , krustnagliņas, lauru lapas). Gatavošanās salāti ziemā skvoša kā: sīpoli sadriskāt, aizpildiet lielā čuguna, ielej eļļu, lai mazuļi līdz zeltaini brūnas (15 min.). Restes burkāni, cukini un tomātiem sagriež šķēlēs, piparus - žuljēns, karbonāde ķiploku smalki. Pievienot sīpolus burkāniem, vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vairāk. Tad lejupielādēt cukini un turpina kultivēt dārzeņus 15-20 minūtes vairāk. Pēdējais novietoti tomāti, ķiploki, garšvielas, sāls, etiķis izlej. Šajā procesā cooking dārzeņi tiek sajaukti, uguns būtu mērens, tā, ka nekas nav sadedzināti. Kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, sedz cukini. Salāti (ziemas receptēm nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde) jāizslēdzas, kamēr gatavs (apmēram ceturtdaļa stundas), tad tas ir karsts iepakotas sterilos bankām un roll.
Veiksmīgi jums sagataves!