Pašdarināts jogurts bez jogurtu: recepte ar foto

Pirmais pieminēt jogurta bija pirms vairāk nekā 6000 gadiem. Saskaņā ar kādu leģendu, tā nāca klajā ar seno turkiem, uz citām versijām raudzētu piena produktu sāka celt uz galda tālajā Senajā Grieķijā un Romā. Eiropā, jogurts ir kļuvis populārs sākumā XVI gadsimtā, pēc dziedināšanas uz slimības karalis Francija vēdera Francis I. Jo XX gadsimtā sāka masveida ražošanu šī produkta, kas ir iespējams, pateicoties uzņēmuma Danone. Bet vēl šodien mājās jogurts tiek uzskatīts par veselīgāku un garšīgāka savu veikalu kolēģi.

Mājās Jogurts: ieguvumi un priekšrocības

Veikalos plašs jogurtiem, gan dabas, gan ar dažādiem pildījumiem. Ražotāji apgalvo, ka tie ir veselīgi un palīdzēt izveidot zarnu, normalizē vielmaiņu un uzlabo veselību. Joprojām mājās jogurtiem tiek uzskatīti labāk. Šī raudzēta piena produkta ķermeņa izmantošana ir nenovērtējams.

• Pateicoties tādiem baktērijām kā Bulgārijas nūjiņas un Termofīlā streptokoki, tas ir iespējams, lai normalizētu zarnu mikrofloru ar regulāru lietošanu jogurtu.
• Uzmanīgi novērš problēmu aizcietējums un zarnu trakta traucējumi.
• Efektīvi novērš izpausme alerģiskas reakcijas uz ādas, uzlabo tās stāvokli.
• Stiprina imūnsistēmu, paaugstina organisma izturību pret vīrusiem un baktērijām.
• Pašdarināts jogurts nesatur cukuru, un līdz ar to atļauts izmantot cilvēkiem ar cukura diabētu.
• Tas palīdz cīņā pret aptaukošanos.

Pašdarināts jogurts ir vairākas būtiskas priekšrocības salīdzinājumā ar veikalu, nopirka pārtikas produktiem. Tas sastāv tikai no piena un startera satur labvēlīgi baktērijas, bez konservantiem un stabilizatoriem. Tikai mājās jogurts ir patiešām noderīga.

Opcijas mājās jogurts bez jogurts

Sagatavot mājās jogurts var būt ikviens, un nav obligāti jādara ar īpašu ierīci - jogurts. Tas ir iespējams izdarīt, un citus materiālus pie rokas.

Pašdarināts jogurts bez jogurta recepte ir (nav viens), ir parādīti zemāk, ietver vairākas gatavošanas iespējas:

• termoss;
• segu;
• izmantojot sausu raugu;
• in multivarka;
• krāsnī;
• raugam ar skābo krējumu.

Katrs no receptēm ir savas priekšrocības un trūkumi. Bet jogurts, mājās gatavotu vienu no šādiem veidiem, izrādās, nav sliktāki par jogurtu.

Delicious jogurtu mājās. Recepte bez jogurts termoss

Lai sagatavotu mājās jogurts ir liels termoss. Šis virtuves veids ir lieliskas siltumizolācijas īpašības, un uztur vēlamo temperatūru šķidruma ielej tajā vairākas stundas. Un tas ir tieši viens no priekšnoteikumiem, lai padarītu pareizu un lietderīgu mājās jogurts.

Recepte bez jogurta (termoss) sastāv no secīgas darbības:

• Vāra 1 litru mājās vai pasterizēta piena. Atdzesē līdz temperatūrai 38-40 grādiem.
• Kamēr piens atdziest, jums ir nepieciešams, pārlejiet verdošu ūdeni visus ēdienus, kas tiks izmantoti, sagatavojot jogurtu, tostarp termoss un karoti.
• Ar atdzesētā piena noņemt putas. Pour savu mazo apjomu (apmēram 100 ml) un maigi maisījumā ar dabīgo jogurtu iegādāts veikalā. Pārliecinieties, ka piena produkts, ko izmanto kā raugu, nebija krāsvielas, garšvielas un citas "ķīmiju". Sastāvs jānorāda tikai pienu un raugu.
• Pievienojiet starteri ar atlikušo pienu. Ielej termosā un cieši aizveriet vāku.
• Pēc 8 stundām gatavā produkta no termosa ielej sterilā konteinerā (kārbiņu piemērotu zīdaiņu pārtikas) un nosūtīt to ledusskapī uz 6 stundām.

Tātad, gatavojot jogurtu mājās. Par jogurts ar nav recepte iesniegts iepriekš, vienkārši izpildi. Tas prasa minimālu piepūli, un rezultāts ir ļoti garšīgs un veselīgi piena produkti.

Grieķu jogurts mājās

Grieķu jogurts ir īpaši konsekvenci. Tās struktūra un garša tā atgādina mīkstu un maigu krējuma sieru. Tās izmantošana pārtikā tīrā veidā, vai tiek izmantoti, lai sagatavotu krēmu un kūkas.

Pašdarināts jogurts bez jogurta recepti, ir zināms, ka daudziem, kas ir atšķirīga no iepriekšējās šajā pienā ar raugu netiek ielej termosā un sterilā burkā vai traukā apkopoja segu. Tādā veidā varētu saglabāt vēlamos temperatūras nosacījumiem, kas vajadzīgi fermentācijas procesā. Pēc 6-8 stundām, lai sagatavotu mājās jogurtu tieši no pannas pārietu caurdurī, paredzētajiem vairākiem slāņiem marle. Pēc pāris stundām liekā sūkalas tiek aizvadīts, un jūs saņemsiet aptuveni 400 gramus bieza, krēmveida grieķu jogurts.

Natural jogurts mājās. Recepte uz jogurtu bez sourdough

Lai sagatavotu jogurts šajā recepti jums būs nepieciešams 1 litrs piena un sausā rauga. Nopirkt tas var būt aptiekā un dažos lielveikalos. Pamats piena fermentācijā ir sagatavots kā iepriekšējā receptē, bet izmantot sauso raugu, un nav veikalu jogurts. No secība pārējais ir līdzīgs.

Pašdarināts jogurts (recepte bez jogurta sourdough) gatavo no vārītiem vai sterilizēta piena. Tas ir pilnībā apstrādāti, ti, bez jebkādas baktērijas, tāpēc nav nepieciešams vārīties. Neliels daudzums piena sajauc ar sausu raugu, un pēc tam savienojums ar pārējo sterilā konteinerā. Pēc tam, pamatojoties uz jogurtu, ir satīt segā un ielej termosā.

Nodrošinot nepieciešamos temperatūras nosacījumus, var iegūt noderīgu mājās jogurts bez jogurts. Recipe fotogrāfijas tiks atvieglotu procesu vārīšanas. Ikdienas patēriņš dabas mājās jogurtu ļaus aizmirst par aizcietējums un zarnu trakta traucējumi.

Pašdarināts jogurts ar multivarka

Tie, kas nav jogurts, bet multivarka baudīt šādu recepti mājās jogurts. Pamatojums šim raudzēta piena produktu, ko izgatavo no piena un rauga. Tālāk jums ir nepieciešams sterilizēt burkas, tik daudz, lai tie visi ietilptu bļodā Multivarki.

Pēc tam, ka piens ar raugu vajadzētu ieliet bankām. Apakšā bļodu nepieciešams Multivarki prostelit drānu, un ieliet ūdens piegādes konteineru (kā sterilizēt konservēšanai). "Jogurts" Turn režīmā. Ja netiek nodrošināta šī metode gatavošanas multivarka, izvēlieties "apkures" režīmu 15 minūtes. Stundu vēlāk, mēs atkal ieslēdziet apkures kannas, tajā pašā laikā. Trešo reizi, atkārtojiet iepriekš aprakstītās darbības. Pēc 3 stundām mājasdarbu bez jogurtu jogurtu (recepte multivarka) var ievietot ledusskapī. Labu apetīti!

Natural jogurts bez jogurtu krāsnī

Šī recepte gatavošanas tehnoloģija līdzinās versiju ar multivarka. Bet tā vietā, lai šīs modernās instrumenta, ka ne katrs mājsaimniece ir pieejama, izmantojiet krāsns.

Pašdarināts jogurts bez jogurtu, recepte, kas ir norādīts zemāk, ir izgatavots no piena un rauga. To var tieši ieliet pa daļām bankās vai pavārs katlā. Pirmajā un otrajā gadījumā vāku konteinerā varētu kalpot kā foliju, kas ir labi fiksēta.

Jo uzkarsē līdz 50 grādu krāsns kuģu bankām. Pēc 5 minūtēm, izslēdziet ierīci. Atkārtojiet šo procedūru ik stundu 6-7 vairākas reizes. Mūsdienu krāsnis, kur temperatūra var iestatīt jebkurai apkures jāievēro vērtība, 40-42 grādi.

Pašdarināts jogurts un skābo krējumu

Lai sagatavotu noderīgu raudzētu piena produktu nav nepieciešams izmantot raugu. Jūs varat veikt mājās jogurtu bez jogurts ar skābo krējumu. Viņa laiks nogatavošanās ir lielāks, aptuveni 12 stundas, bet rezultāts ir lielisks.

Jo atdzesētu vārītu pienu nepieciešams pievienot 3 ēdamkarotes skāba krējuma, uzsilda līdz 38 grādiem. Uzmanīgi apvienot sastāvdaļas noslaucīt. Ielieciet jogurts siltā vietā nogatavošanās. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot jebkuru mīļākie metodes rūgšanas pienu. Pēc 12 stundu mājas jogurts krēms ir gatavs. Tagad jūs varat sūtīt ledusskapī, un 4 stundas, lai mēģinātu gardu dabisku piena produktu.