Morkovnikov: recepte ar foto

Krievu virtuve ir slavena milzīgs dažādus ēdienus, starp kuriem īpaša uzmanība būtu cepta. Daudzi mājsaimnieces ir savas tradicionālās receptes kūkas, pīrāgi, pīrāgu. Saldie konditorejas izstrādājumi spēj izdaiļot jebkuru galdu kā ikdienas un svētku. Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi ēdiens ir Morkovnikov. Recepte ir diezgan vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas gandrīz ikvienam.

Sastāvdaļas klasisko pīrāgs ar burkāniem

Vispirms jums būs nepieciešams burkāni. Vislabāk ir lietot vienu lielu vai vairākos mazākos. Tas būs arī kviešu milti, cukurs, olas. Šie komponenti būs pamats testa Morkovnikov. Recepte arī mazliet sviesta (var aizstāt ar dārzeņiem). Lai kūka bija sulīgs un gaisīgs, tas ir nepieciešams, lai izmantotu cepamo pulveri vai parastu sodas (rūdīt ar etiķi vai citronu). Pēc izvēles var pievienot kanēli uz mīklas, zemes rieksti, citrusu augļiem. Tas ir - klasisks komponenti burkānu kūka.

Morkovnikov. Recipe ar foto

Vispirms sagatavo burkānu (aptuveni vienu glāzi). Viņas rūpīgi nomazgā un rubbed uz rupja rīve. Tomēr daži saimniece par vairāk konkursa konsekvenci, izmantojot smalki sarīvē burkānus. Papildu sajaucot visas sausās sastāvdaļas (milti - 1,5 krūzes, cepamo pulveri - pāris ēdamkarotes). Viena ola būtu sadalīta balts un dzeltenumu. Proteīns ir saputota ar putas valsts stāviem, un dzeltenums tika triturated ar cukuru. Cukura daudzums katru izvēlēts atkarībā no jūsu gaumes. Sastrādātas mīklu uz Morkovnikov. Recipe (fotoattēls) norāda, ka komponenti jāsajauc šādā secībā: ievada izsijāti miltu dzeltenumu ar cukuru, eļļu pievieno un burkāniem. Eļļas var aizstāt krējumu. Tad maigi iejaucas mīklas saputotu proteīnu. Ka tā nodrošinās nepieciešamo vieglumu kūka.

Cepšanas un kūka apdare

Cepeškrāsns sakarsēta līdz 180 ° C. Vislabāk ir izmantot split pelējums, no kura ir daudz vieglāk, lai saņemtu gatavs Morkovnikov. Recepte norāda, ka gatavošanas laiks ir aptuveni 40 minūtes. Protams, cepamais periods ir atkarīgs no īpašībām krāsns, un biezums kūka. Pārbaudīt gatavību, jūs varat izmantot zobu bakstāmais. Tā izurbt kūka, un tad, ja zobu bakstāmais paliek sauss, mīkla nav iestrēdzis, var pieņemt, Morkovnikov cepta. Morkovnikov klasisks recepte krāsnī neizmanto nekādus krēmus. Pabeigts cepšanai vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru. Tomēr, lai dažādotu garšu, varat pagatavot krējumu un kūkas viņi garām zīmei. Arī piemērots arī uz kūka burkānu siera pildījumu. Šim nolūkam siers ir saputota ar pūdercukurā un nelielu daudzumu eļļas (krēma) vai krējumu. Vēl no krējuma versija - ābolu biezeni ar pektīnu. Kā pati kūka ir pietiekami salds, jūs varat palaist garām zīmei virsū viņa citronu glazūru.

Pavārmāksla siers matējums

un parasto skābpiena sieru var izmantot, sagatavojot krējuma siera un mascarpone un Ricotta. Tomēr, jūs varat mēģināt gatavot maigu krējuma sieru atsevišķi. Šim nolūkam, krējumu vai smagā krējuma, kas ir novietots uz pannas, un likts uz mazas uguns. Tad neliels daudzums skābo krējumu pievieno pienu. Iegūtais maisījums tika uzsildīts (70 ° C), citronu sula tiek ievesti tajā. Pēc kāda laika, tad masa būs sarecē. Tas nav nepieciešams, lai šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc atdzesēšanas uz atgāzties svaru caurduris ar marli. Serums var iztukšot diezgan ilgu laiku, tāpēc šis siers ir labāk sagatavot iepriekš.

Gavēņa pīrāgs

Ja jūs aizstāt kādu citu sastāvdaļu, ir iespējams iegūt gardu desertu liekties galda. Pirmkārt, sviestu aizstāj ar dārzeņiem. Ir nepieciešams veikt 4-6 ēdamkarotes. Tās pārējās sastāvdaļas - cukurs (100-150 g), milti (viens cup) un sodas. Un, protams, rīvētu burkānu (apmēram viena tase). Jūs varat pievienot arī mīklai pusi tasi augļu sulas. Tālāk, sastāvdaļas sajauc, ceptas Morkovnikov. Recipe veģetāriešiem (vai ar post) ļauj izmantot žāvētiem augļiem (piem rozīnes), rieksti. Lai rotā, varat izmantot svaigus augļus. Jūs varat mēģināt aizstāt saulespuķu eļļa, kukurūzas, olīvu, un izmantot medu, nevis cukuru.

variācijas Morkovnikov

Daudzi mājsaimnieces pievieno klasisko recepti tās sastāvdaļām. Piemēram, bieži pievieno mīklai ar biezeni banānu. Viņiem nepieciešams veikt aptuveni 2 gabali. Ja vēlaties nedaudz skābu garšu, varat izmantot sarīvē ābolus. Pastāv arī iespēja, kā cept garšīgas Morkovnikov. Kūka (recepte nav īsti klasisks), ko gatavo šādi: rīvēti burkāni vārītas pienā, tad filtrē. Neatkarīgi no mīklas jogurtu, cukuru, olas, margarīnu, saulespuķu eļļu un miltus sagatavošanā. Vārīti rīsi. Tad visas sastāvdaļas ir sajauktas iegūti. Pie cep pie 180 ° C.

Morkovnikov. Recipe multivarka

Multivarka - tā ir mūsdienu izgudrojums, kas būtiski atvieglo procesu vārīšanas. Ar to jūs varat ne tikai gatavot putra, zupas, un visu veidu cepumi un cept pīrāgus. Sastāvdaļas izmanto, piemēram, ēdiena gatavošanai krāsnī. Pirmkārt, "Baking" režīmā izkausēto sviestu (100 g). Viņš arī smeared un poda malas. Atsevišķā bļodā sagatavo mīklu ar sarīvētu burkānu, milti, olas, cukurs, cepamais soda. Viegli ielej masu traukā, sajaucot atkal koka vai silikona lāpstiņu. Saskaņā ar recepti, cept kūkas aizņem apmēram stundu. Sakarā ar vienotu apkures mīklas ir liels, tas ir lielisks. Tomēr multivarka zeltaini brūnas virsū nestrādās. Pēc Morkovnikov būs gatava, jūs jāgaida vēl 20 minūtes, un tikai tad noņemiet to. Tas ir labākais, lai izmantotu šo konteineru tvaicēšanai. Tas tiek nolaista uz sūkļa, pagriežot ierīces kausu. Tad uzmanīgi pārnestas uz piemērotu sektoru plāksnes.