Mencas cep cepeškrāsnī

Menca ir veselīga un garšīga zivs. Tā ir bagāta ar magnija, kālija, dzelzs un fosfora. Mencu ēdieni ir noderīgi un zemu kaloriju. Balts, vidēji blīvs un ļoti sulīgs gaļas mencu ar smaržu jūras viļņiem, kas ļauj jums izveidot patiesu kulinārijas šedevrus. Zems kaloriju saturu šī vērtīgā zivs padara to piemērotu pat lietošanai uzturā.

Pateicoties noderīgas īpašības un lielisku garšu, mencu izmanto daudzi pasaules nāciju viņu tradicionālās virtuves. To var cept, vārītas, sautētas, ceptas, sālītas, un darīt to dažādos veidos.

Viens no visbiežāk un garšīgas receptes šajā gardu zivju ir mencu cep cepeškrāsnī.

Visa mencu, cep cepeškrāsnī ar zaļumiem un tomātiem

Menca cepta folijā bez eļļas, tāpēc saglabā visas derīgās īpašības, bet tas izrādās ļoti garšīgs, sulīga un aromātiska.

sastāvdaļas:

Cod - 1 zivs (aptuveni 2.5 kg);

Vidējās tomāti dažādās krāsās (sarkanas un oranžas) - 2-3 gab.

Mazie burkāni - 1 gab.

Citronu sula un rotājumi blyuda- 1 gab;

Sīpoli ir mazas - 1 gab.

Sāls, melnie pipari tīkams, visas garšvielas.

Svaigi garšaugi (piemēram, koriandrs, pētersīļi, baziliks, dilles) - 1 staru;

preparation:

1. Lai samazinātu mencu: rūpīgi notīriet zivis uz skalas, galvas, astes, spuras glīti sagriezti, atlaidiet vēdera dobumu uz zivis no iekšpuses.

2. Mencu iekšā un labi berzēt sāls, pipari un garšaugi, citronu sula pusi ieliet.

3. Ar asu nazi, lai padarītu "kabatas", zivis pildījumam attālumā no otra aptuveni 5-7 cm.

4. Cover cepšanas paplāte liela loksne foliju un nodot viņu sagatavoto zivis.

5. Stuff mencas burkānu, sasmalcinātus rīve, sagrieztu sīpolu gredzeniem un zariņiem, apstādījumu pusi.

6. liemeņa veiktie "kabatas", lai norobežotu atlikušās iepriekš sasmalcina zaļumi un tomātu pastas pēc aprindās.

7. Atstāt mencu marinēties uz 20 minūtēm.

8. Pēc tam precīzi un cieši ietin folijā mūsu zivīm, nosūtīt to krāsnī iepriekš sakarsēta līdz aptuveni 200 grādiem, apmēram 50 minūtes.

9. 10 min laikā. pirms gatavošanas beigām laiks, lai atvērtu foliju uz mencu bija pārklāta ar ēstgribu garoza.

Delicious un flavorful mencu cep cepeškrāsnī ir gatavs! Tā joprojām rotā ar citrona šķēlītēm un pasniedz ar rīsiem, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Fileja mencu cep cepeškrāsnī ar kažokādu kartupeļiem

Ēdiens ir vārīti nav grūti, bet izrādās, maiga, sulīga, un arī liels gandarījums, jo jau ir garnīrs ar kartupeļiem.

sastāvdaļas:

Cod (fileja) - 750

Kartupeļi (medium) - 4 gab.

Sīpolu (mazs) - 2 gab.

Close-citronu marinādē - 1 gab.

Jebkura augu eļļa (olīvu, saulespuķu) - 2-3 ēdamk

Sāls, pipari, piemērots garšvielu zivīm - pēc garšas (nelieto daudz, ne rezultātu pamata garšu zivīm).

Skābais krējums vai majonēze - 50. gadu

Greens - daži nelieli zari.

preparation:

1. Gatavās mencas filejas noskalojiet labi un nosusina ar papīra dvieļiem, tad uzmanīgi berzēt ar sāli, pipariem un garšvielu zivīm.

2. Šķēle citronu kubiņos, un sīpolu pusgredzenus, pievieno augu eļļu. Tad iegūtais svars uztriepes un atstāt fileju aukstā vietā apmēram 2 stundas līdz mencas labi marinētiem.

3. Tikmēr pavārs kartupeli "kažokā". Lai to izdarītu, nomazgā kartupeļus, mizu, vāra, līdz pusei, režģi, sezonu ar nedaudz sāls un nedaudz piparu.

4. Marinate zivi ar marinādi, lai formas, virs mencu, ielieciet kartupeļus, kas pēc tam tiek izplatītas ar majonēzi vai krējumu.

5. pelējums krāsnī, kurā būtu sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep apmēram 45 minūtes.

Mencas krāsnī zem kažokādu kartupeļu Pirms pasniegšanas apkaisa ar pipariem un rotā ar svaigiem aromātiskajiem garšaugiem.

Mencas cep cepeškrāsnī ar sēnēm un baltvīna

Sekmīga kombinācija garšu zivīm, sēnēm un dārzeņiem kopā ar aromātiskām notīm baltvīna padara šo ēdiens ir ideāli piemērota brīvdienu galda.

sastāvdaļas:

Cod - 1,5 kg.

Lieli tomāti (labāk ņemt grūti) - 1 gab.

Sīpolus - 2 gab.

Sēnes (sēnes vai orientieri) - 100 g

Mazie burkāni - 2 gab.

Baltais vīns (labāk veikt pulveri) - 250 g

Siera šķirnes - 30 g.

Skābais krējums vai majonēze - par 50. gadu

Jebkuri zaļumi - daži nelieli zari;

Sāls, pipari un jebkuras citas piedevas.

preparation:

1. Mencas pilnīgi samazināt, mazgāt, sagriež vienādos gabalos.

2. Sīpolus sagriež kubiņos, karbonāde burkānus uz diezgan rupja rīve.

3. panna nedaudz ieeļļotas ar augu eļļu, tad mazuļi viņas mencu, sīpoliem un burkāniem.

4. Uz cepešpannas nolikt slāņi zivju un dārzeņu, rupji sasmalcinātas sēnes un mazos šķēles tomātu. Tas ir nepieciešams, lai atdaliet slānis zivju un dārzeņu ar sāli un nedaudz pipariem. In vidū aromātu var likt lauru lapu. Uzlej baltvīnu un visu ieeļļot ar skābo krējumu vai majonēzi.

5. Novietojiet trauku krāsnī 45 minūtes, temperatūra būtu apmēram 200-230 grādiem.

6. Aptuveni 10 min. līdz gada beigām gatavošanas apkaisa ar rupji rīvētu sieru trauciņā.

Serve mencu gabalu ceptas ar dārzeņiem, porcijas iepriekš pārkaisa liberāli sakapātus garšaugus. Mencu traukus cepeškrāsnī - tā ir lieliska iespēja gaismas vakariņas vai svētku maltītes.