Maltās gaļas. Recepte jums

Daudzi, redzot krāsains tēlu garšīgu gaļas ēdienu par pazīmēm vai logiem restorāniem vai kafejnīcām, bieži vien neapzinās, ka tur ir attēlots. Dažreiz skaļas frāzes zvani "aicina nobaudīt gardus gaļas ēdienus!" Izraisa nepārvarama vēlēšanās apmeklēt šo viesmīlīgu izveidi. Un varbūt mēģināt gatavot sev?

Kebab - tas ir ļoti slavena gaļas ēdiens bieži sagatavo cilvēkus Vidusāzijas, Tuvo Austrumu un Kaukāza reģionā. Katras tautas noslēpumus gatavošanas kebabu liellopu gaļas, un vairumā gadījumu, un jēra. Lai sagatavotu šo garšīgs un garšīgus ēdienu, jums ir pareizi izvēlēties gaļu jaunu dzīvnieku. Tā nedrīkst būt vecāki par vienu gadu. Un, ja jums jau ir tik svarīga sastāvdaļa, kā jērs, tad mēs varam sākt pelnīt kebaba jēru. Kaut arī uzvalks un cita veida gaļu. Tas ir jautājums par individuālo garšu.

Tātad, mēs pārejam pie sagatavošanā nacionālo ēdienu austrumu piedāvājumus receptes, kas palīdzēs dažādot ēdienkarti jūsu ģimenes galda.

Maltās gaļas. recepte

Tas nav grūti gatavot šo gaļas ēdienu mājās. Lai ražotu maltās gaļas kebabu mums ir neliels gabals gaļas samazinājumu. Tā satur nelielu daudzumu tauku, un gaļu var viegli sasmalcina gaļas mašīnā. Ritiniet caur gaļas mašīnā un pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Kāds ir noslēpums? Jo mazāks ir drupināt sīpoli, tad juicier iegūt konsekvenci pildījumu pēc sīpoliem un gaļu sajauc.

Nav veids, kā to izdarīt bez papildus garšvielām un garšaugiem. Tas ir šajā gadījumā noderīgs koriandrs, sāls un melnais pipars.

Ir vēl viens svarīgs punkts, sagatavojot kebab liellopu gaļas. Recepte vieglums šis ēdiens ir vienkāršs, bet neievērojot viņa ēdienu, nav veids, kā mēs vēlētos redzēt un izmēģināt to. Tas ir pārliecināts, ka, lai būtu kārtīgi samaisa un cīņa off pildīšanai. Tad viņš pagriežas vairāk viskozs un izpaužas atbrīvoties no liekā gaisa. Gatavo pildījums ielieciet ledusskapī apmēram divas stundas divarpus.

Pēc atdzesēšanas GAT pildīšanai no ledusskapja un doties pie veidošanos kebab liellopu gaļu. Recepte gatavošanas šo delicious trauciņā ir tas, ka jums ir jāturpina samitrina rokas maltā formas mazas bumbiņas, un tad, kad stumtu uz tām iesmiem, lai izplatītu tos iegarenu formu. Gar malām, tur, kur iesms, ir nepieciešams, lai aizvērt caurumus cieši ka gaiss bija iekšā. Un šeit visinteresantākais brīdis pienāca. Uz apsildāmās grila viegli izplatīties iesmiņi ar kebabu. Vajadzības gadījumā šie cīsiņi maltās gaļas bieži vēršas gaļa labi izcepta un brūni garozas uz Viņu no visām pusēm vienmērīgi.

Kad kebabs ir gatava, izņemt to no iesmiem un novietojiet uz skaistu plašu plāksnes.

Slepeni mēs varam dalīties maz triks, pēc kura pieteikuma maltai kebabu pārvērš gaisīgu, drupans un mīksts. Tikai padarot to nepieciešams, lai ritinātu gaļas vairākas reizes gaļas mašīnā ar smalku režģi. Lai kļūtu vēl mīkstāks pildīšanai, mērcēt piena un mafins sajauc ar gaļu. Bet tas ir noslēpums gatavošanas mājās, tās var izmantot tikai mājsaimnieces. Profesionāli pavāri nav izmantot šādām metodēm mīkstināšanai gaļu.

Kebab no liellopu gaļas, recepte , kuru mēs jums teicu, ir savas īpatnības, un tajā pašā laikā, tas ir diezgan vienkāršs gatavošanas process. Lūdzu savus viesus, jūs varat viegli Serve šo brīnišķīgo gaļas ēdienu, tāpēc atgādina mums par mūsu mīļākie bārbekjū. Galu galā, viņš un citi gardumi ražots ar smaržu dūmu no uguns.