Mājās Pasties, recepte

Pasties - trauku no virtuves uz Krimas tatāri, ir sava veida mīklas pildīti ar gaļu. Tas atšķir tos no citiem cepšanas neraudzētu mīklas bez rauga un sulīgi, labi garšvielām pildījumu. Tādā gadījumā, garša mājas chebureks būtiski atšķiras no nopirkta, tai skaitā, jūs varat būt pārliecināti par produktu kvalitāti, no kura tie ir izgatavoti. Neskatoties uz to, ka pavārs Pasties diezgan apgrūtinoša, un tas aizņem pietiekami daudz laika, rezultāts būs apdullināšanas, īpaši faniem cepšanai.

Lai aizpildītu visbiežāk sajauc vienādās proporcijās cūkgaļa un zemes liellopu gaļu. Tatāri tradicionāli izvēlas izmantot jēra. Šeit tiek pievienoti garšvielas, sāls, melnie pipari, sakapātus sīpolus, sakapātus pētersīļus un dilles. Lai gaļu, kā rezultātā cepšanai doto sulu un, attiecīgi, kļuva maigāka, tas ir nepieciešams, lai izšķīdinātu rezultātā malto ūdeni, pienu vai jogurtu konsekvenci šķidro krējumu.

Jāatzīmē, ka mīklu kulinārijas receptes var būt atšķirīgs. Dažas sievietes izmanto savus trikus, lai padarītu to kraukšķīgu un sulīgs, piemēram, pievienot tam nelielu daudzumu degvīna vai augu eļļu. Sagatavot to jogurtu, pienu, ūdeni.

Piemēram, lai Pasties, recepšu preparāts var būt šādi. Slaids ielej bļodā pusi kilogramu miltu, darīts arī pilsētas centrā, kas plūst maigi silts (tā, ka sajūtas bija ērti mīcīšanas) ūdens. Jūs varat aizstāt ar minerālūdeni, tad mīkla būs daudz maigu garšu. Rūpīgi pagatavotu mīklu, tas ir ielej pusi tējkarote sāls, pārlej nedaudz augu eļļu. Tā rezultātā vajadzētu saņemt stīvs mīklu. Tā ir sadalīta vairākās aprindās, no kurām katra ir stiepās tik plānas kā iespējams, vidū ievietot pildījumu, malas zascheplyayutsya (var izmantot speciālus līdzekļus modelēšanas chebureks). Tā rezultātā vajadzētu iegūt pīrāgs, kas ir pusapļa forma ar rakstaini malām.

Nākamais chebureks preparāts ir šāds. Karstā saulespuķu eļļā pārmaiņus izlietni produktus un ceptas no abām pusēm dažas minūtes, līdz zeltaini brūnai. Neprozharennoe mīklas Pasties nevajadzētu būt. Ja tie ir pareizi sagatavota, un malas ir labi zaschepleny, visu sulu, kas ļauj gaļas gatavošanas laikā, palikt iekšā, un viņa konditorejas izstrādājumi tiks nedaudz palielināts (pēc tam, kad tā tiek noņemta no karstuma, malas nokrist, bet iekšā ir sulīgs un flavorful virskārtas) .

padarot Arī mīklu par kulinārijas, recepšu sagatavošanu, jūs varat ņemt to. Tase jogurta silda vidējā siltuma, lej traukā. To pievieno olu, šķipsniņu sāls, viss samaisa un pakāpeniski miltu izlej. Arī šeit jūs varat ieliet 25 gramus degvīna, tas padarīs mīklu kraukšķīga pēc cepšanas. Mīklai vajadzētu saņemt grūts. Tas ir pārklāts ar dvieli un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā. Pēc tam, tas tiek sadalīts vienādās daļās, no kurām pelējuma kulinārijas.

Daži dod priekšroku Pasties, recepte, kas saistīts ar Choux smalkmaizītes. Lai to izdarītu, 1,5 glāzes ūdens ar ēdamkaroti saulespuķu eļļas tiek vārītas. Viņi vienkārši pievieno pusi tasi miltu, maisa labi, pēc tam maisījumu atstāja atdzesēts. Pēc tam šeit likts jēlas olas un atlikušos miltus. Iegūto mīklu atstāj uz pāris stundām istabas temperatūrā, tad to sagriež mazos gabaliņos, kurus velmējumu plānas slāņos un laiž iekšā pildījumu. Cepti Pasties virs vidējas uguns. Jūs varat izmantot dziļi CREATIVE. Sviests ir labāk aizstāt to regulāri, pretējā dedzināmo miltus, kurš ir tajā, var ražot dūmu smaku.