Mājas ryazhenka in multivarka. Kā sagatavot raudzētu ceptu pienu multivarka "Redmond"

Šajā rakstā mēs jums pateiks, kā padarīt raudzēto cepta pienu multivarka. Kā mēs zinām, virtuves iekārtas no dažādiem uzņēmumiem ir dažādi režīmi, tāpēc ir grūti sniegt universālu recepti. Mēs arī apraksta seno metodi sagatavošanas skābo pienu. Šis raudzēts piena produkts Jūs pārsteigs ar maigu samtainu garšu. Viņš nepatīk skāba šķidrumu ar pumpiņām, ko mēs parasti pērk maisos vai burkās ar "kefīru" etiķeti. Būtu jāņem vērā arī tad, kad mēs sagatavotu dzērienu personīgi, jūs pats varat pielāgot tauku saturu produktā, un ir pārliecināti, ka, izmantojot tikai labākos komponentus.

Stāsts par

Kefīrs radās krustpunktā Bizantijas un slāvu kultūrās. Līdz ar pacēlumu kristīgās Tsargrad iekļuva Kijevas Krieviju un šāda ikdienišķa, bet noderīgu produktu, kā "grieķu piens". Tas bija daudz slāņu putu. To ir viegli izdomāt, kā to izdarīt: gaidīt, līdz veidojas plēve, neass objektu uz piena virsmas pazemināta tās apakšā, lai atbrīvotu vietu jaunu izskatu. Ukrainā, piemēram, ārstēt, (kas ir ēst ar karoti) sauc perekladentsem. Un tad viņš izstiepa savu atbildi Romeo. Pienu ielej māla podi un fretted vairākas stundas karstā krāsnī. Tad pievieno skābu krējumu un nodot atpakaļ siltumu. Dzēriens ir iegūts vienkārši dievišķa: ar gludu faktūru, krēmīgu garšu un sārtā krāsā. Bet gadsimtiem ir pagājuši, un tagad var sagatavot ryazhenka multivarka.

ražošanas grūtības mūsdienu apstākļiem

Es domāju, ka kopumā jums var būt guessed par ražošanas metodi rūgušpiens. Piens vispirms kausēts dēļ veikt garu languishing sakarsētā cepeškrāsnī. Kad tas kļūst smilškrāsas rozā ar maigu krēmveida garša, lai sāktu koloniju pienskābes baktēriju uz piena skvasilos siltas. Tas viss gudrība. Vienīgais jautājums ir, kā tulkot šo vienkāršo teoriju praksē. Galu galā, ne visi mājas tiek saglabātas tradicionālās Ukrainas krāsns. Un pārtikas rūpniecībā, kur viss ir vērsts uz ražo preces ātri un lielos daudzumos, raudzētas cepta pienu un raudzētu visos termofīlā baktērijām. Kā pats varētu veikt gardu dzērienu? Te mums ir atbalsts sadzīves tehniku. Ryazhenka in multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" vai "Philips" - tas nav fantāzija.

Kādu pienu izvēlēties

Šajā jautājumā mums ir jābūt apņēmības vecās tradīcijas un ignorēt visus produktus Tetra Pak kartona, kur tas ir rakstīts, ka to var uzglabāt uz sešiem mēnešiem. Mums ir arī noraidīt vājpienu, jo nav pietiekami daudz tauku pārejai uz gī. Par pamatu vajadzētu doties uz tirgu skābo pienu.
Piens, kas mums ir nepieciešams iegādāties Ukrainā sauc par "nezbyrane". Tas nozīmē, ka tas nav izturējis atdalīšanas procesu. Parasti lauksaimnieki raža nostādina divas stundas, un pēc tam noņemt topi - krējuma, kas vēlāk tika izmantoti, lai sagatavotu eļļu vai krējumu. Un sauc par "piens" pārdot to, kas ir palicis apakšā atdalītāju. Tāpēc, ka bija gardas raudzētajiem ceptas multivarka, mums vajag jaunu ražu.

Sagatavošana cep pienu

Fantasy iedzīvotāji ir patiesi neizsmeļams. Daži amatnieki izdodas "vērptas" piena parastā krāsnī, un pat termoss. Kas mums ir vajadzīgs par šo? Trauki, ka būtu labi, lai saglabātu siltumu. Jūs esat atstājuši mantojumā vecvecmāmiņa ugunsizturīga māla podiņā? Ukrainā pārdot šādu krūzi par valsts ēdiens - chanakhi, bet ražošanas ceptas piena un skābpiena arī viņi nepareizi. Tātad, parastā katlā vāra pienu, ieliet katlā un nodot uzkarsētā bet powered-off skapī divas stundas. Jūs varat pārlej ar verdošu šķidrumu termosā, bet efekts nav tas pats. Bet, ja mums ir dienaskārtībā ryazhenka multivarka, kāpēc ne pavārs tur un cep pienu? Ielej bļodā vakara vēsā produktu, aizveriet vāku. Pakļaut izvēlnes "slāpē" režīmu un taimeri - sešas stundas. Un voila: no rīta jūs atradīsiet izkausētu želeju.

Ryazhenka in multivarka "Redmond"

Šī mašīna ir ideāli, lai sagatavotu raudzētā piena dzēriens, jo ir lieliska programma, "Multipovar" tajā. Papildus litru silta piena un 250 grami tauku krējumu, mums ir nepieciešams burka ar vāku un silikona paklājs (auduma vai mīksto audu). Joprojām bruņotie pirtsslotu pēršana un sajaucot sagatavot bļodā sastāvdaļas.

Tātad, izplatīt krēmu. Noslaucīt strādā, lai burbuļi iet. Mēs ieliet plānas plūsmu ceptas piena. Mēs pārspēt daudz kādu laiku, lai panāktu vienādību. Pour šķidrumu pār burkas, sedz savus vākus no iekšpuses nav izplatījušies kondensātu. Paklāji apakšā bļoda Multivarki paklāja vai drānu. Ielieciet trauku, aizveriet vāku mašīnas. Izvēlnē izvēlieties programmu "multipovar" vēlamā temperatūra - 40 grādi - un laiku - desmit. Viss, ko mēs varam teikt, ka jūsu mājas ryazhenka multivarka gatava. Tā joprojām ir tikai, lai novērstu burkas un nodot tos ledusskapī.

Vai nav pārsteigts, ja produkts izvilka no auto, būs ūdeņains. Aukstos apstākļos tas noteikti sabiezē. Starp citu, ja jums rūp attēlā, jūs nevarat izmantot krējumu un jogurtu, lai silta piena fermentācijas. Tad garša dzēriens ir maigāka, bet bez tipisks skābumu.

Ryazhenka in multivarka "Panasonic"

Šajā mašīna nedaudz atšķiras izvēlnes, tāpēc tas ir jēga, lai sniegtu atsevišķu recepti dzērienu. Virtuves iekārta "Panasonic", kas ir labs, jo tas ļauj jums, lai sagatavotu raudzēts cepta pienu bļodā. Tātad, ielej litru parasto aukstu pienu, aizveriet vāku un noteikt Multivarki sešas stundas "visi vārās" režīmā. Tad atdzesē, lai šķidrums 36 grādiem - cilvēka ķermeņa temperatūru. Šis režīms - ideāls attīstībai pienskābes baktērijas. Lieti stikla nedaudz piena, sajauc to ar trim taukskābju karotēm (ne mazāk kā 20%) no krējuma. Atgriezties šķidrumu šo raugu bļodā Multivarki, kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu. Aizveriet vāku un nospiediet ieslēgšanas pogu. Šis apkures veids. Pēc 25 minūtēm, izslēdziet mašīnu, bet segums nepieaug. Tas nebija, līdz 06:00, kas ryazhenka multivarka gatava. Mēs novirzīt to ledusskapī sabiezēšanu.