Mājās gatavotu majonēzi

Sagatavot majonēze mājās ir diezgan vienkārši, jums ir nepieciešams tikai pacietību un veiklību. Kādas ir komponenti, tas ir brīnišķīgi mērci? Pirmkārt, tā augu eļļa - gatavajā produktā tas ir vismaz 70%. Vislabāk piemērota šim spieduma olīveļļas, ar tās palīdzību jūs varat saņemt universālu mājās majonēzi visām ēdienreizēm. Jebkura cita augu eļļa, kas tiek izmantota, lai pagatavotu mērci, ir jāpārskata un nav ārvalstu smakas.

Struktūra ietver arī majonēzes jēlas vistas vai paipalu olas. Ir vēlams, lai dzeltenums no olu ir spilgtas krāsas, tāpēc labākais risinājums būtu izmantot svaigu lauku olām. Trešais būtiska sastāvdaļa ir citronu sulu vai etiķi. Sinepes, cukurs un sāls tiek pievienoti garšas. Sinepes tiek izmantota, lai sagatavotu majonēzi "Provansas". Ja jūs izmantojat sauso sinepju pulveri, tas iegūst skaistu mājās majonēzi
garša un gluda.

Sezona mērci var būt šķipsniņu sasmalcinātu sarkano piparu. Ja jūs pievienojat uzpildes zemes sarkano papriku, tad tas kļūs par skaistu rozā
ēnā. Homemade majonēze var dažādot piedevas. Tā, piemēram, piemēram, gurķi, ķiploki, mārrutki, dilles, tomātu pastas , un daudzi citi.

Mājās gatavotu majonēzi jāsagatavo no komponentiem pašu temperatūru, tāpēc produkti ir jāizņem no ledusskapja, tajā pašā laikā. Tā ir šādi dzeltenumi 2 mārciņu olu ar 1 tējkaroti cukura un šķipsnu sāls. Whipping olas var būt, izmantojot maisītāju vai vainaga katlā ar jaudu apmēram 1 litru. Trauki, izmantojiet tikai sausu un tīru. Tā kā abas rokas ir aizņemts mājsaimniece, bļoda labāk likt uz mitru dvieli, lai saglabātu to no slīdēšanu. Nepārtraucot jaukšanai, pievienot tikai pusi tējkarotes 1 tase augu eļļas. Ja jūs pievienot eļļu pārāk ātri, svars var saritināties. Tādā gadījumā, tīrā traukā ielej vienu olas dzeltenumu un pievieno mazliet ilgāk iegūto maisījumu.

Kad homogēns maisījums tika pievienota sinepes un citronu sulu. Pašdarināts majonēze ir īpaši vērtīga, jo tā nav krāsvielas, stabilizatori, konservanti un citas "ķīmiju". Vienīgais trūkums ir tas, ka mērce nedrīkst uzglabāt ilgāk par nedēļu.

Majonēze, kas ar savām rokām, ir lielisks papildinājums lasi, vārīts bez čaumalas olu, kraukšķīgu maizi un daudziem citiem ēdieniem. Uzglabāt šī uzpildes jābūt uz apakšējā plaukta ledusskapja ar uzskrūvējamu vāciņu jar. Preparation of majonēzi mājās
Tas aizņem tikai 10 minūtes, bet rezultāts ir tā vērts. Ja jums parādīt pacietību, to
iegūt spīdīgu un biezu mērci, kas nav iet uz jebkuru
salīdzinājums ar žurnālu produktu.

Lai vārīta vai cepta zivs ir ideāls majonēzi sajauc ar tomātu mērci vai pastu. Jūs varat pievienot mērci un nedaudz sarkano piparu, un pat ceptiem sīpoliem. Par gaļas ēdieniem bieži pievieno majonēzi mārrutkus. Ar zivju un gaļas ēdieniem labi ar majonēzi, kas pievienoti nedaudz sojas mērci un dilles.

Par auksto zivju ēdienus, uzkodas un sviestmaizes bieži izmanto majonēzes uzkodas. Šo mērces sastāvs ietver ikri, sālīts lasis, siļķe, anšoviem smalki sagrieztu vai rīvētu sieru. Šī mērce - lieliska iespēja katrai ģimenei, lai parādītu iztēli un radīt savu unikālu šedevru. Ņemot mēģināja reiz sagatavot majonēzi mājās, daudzi pavāri ilgāk mēģināt nevis iegādāties šo produktu veikalos. mājās mērce garša nav doties uz jebkuru salīdzinājumu ar rūpniecisko ražošanu majonēzi.