Mājās desas: recepte

Pietiekami Vienas ekskursijas uz jebkuru vietējo gaļu nekavējoties un neatgriezeniski atteikties iegādi desas. Bet tas nenozīmē, ka jums ir uzņemt ar kohortas veģetāriešiem. Tas bija iespējams gatavot un garšīgi (un lētāk!) Homemade desas. Recepte var izvēlēties savai gaumei - no liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas, jauktu gaļu. Tie var būt vārīta, cepta, ceptas, kūpinātas. Kaut arī pēdējā metode ir sarežģītāka un prasa specializētu aprīkojumu.

Apskatīsim, kā sagatavot mājās desu. Vissmagāk lieta šeit - ne gatavošanas piepilda un pildījumam tos iekšām. Bet tas ir iespējams atteikties Cherevin un izvēlēties citu apvalks saviem desas. Piemēram, aplauzt sasmalcinātas vai ritināt caur gaļas mašīnā filejas alumīnija foliju, cep cepeškrāsnī. Tad uz dažām minūtēm līdz vārīti lapas jānoņem un virsma desu taukiem ar augu eļļu, lai izskatu garoza. Ir iespējams iet citu ceļu: zapanirovat klaipu ar miltiem vai maisījumu papriku.

Mājās desas: recepte cūkgaļas

Ņem 150 g mīkstuma un labu liesās ritināt divreiz caur gaļas mašīnā ar vienotas vārīts kartupelis (protams jau matēts). Vai izspiež caur preses ķiploka daiviņa. Pepper un sezonu ar sāli liellopu gaļu, sezonu ar savu muskatriekstu, kanēli, koriandru. Pievieno olas dzeltenumu un mīcīt. Tā var gadīties, ka masa būs sadalīties. Ja nevarat veidot plānas (apmēram 3 cm) desa, pievieno malto vienu dzeltenumu. Zapaniruyte to miltiem un cep sviestā.

Gov Es Zhi mājās desa: recepte "Cherkasy"

Double tipināt beef mārciņu bez kauliem, un vēlams bez svītrām. Divi sīpolus smalki sagriež, arī apceptas eļļā, līdz zeltaini krāsā. Pievieno malto karoti piena, sīpolu, sāli un piparus. Rūpīgi mīcīt. Veidot plānas desu ar mitrām rokām (lieluma medību suņu). Apcep tos eļļā uz pannas. Atsevišķi pagatavotu mērci. Stikla krēms pievienot kečups vai tomātu pastu. Aizpildiet mērces un vāra desiņas. Serve šo ēdienu karstu ar piedevām kartupeļiem vai kādu graudaugu.

Homemade vistas desa

Astoņpadsmit kilogramus vai vistas krūtiņas fileja, 33 g speķis un attīrīts divas spuldzes samalt. Pievienot izspiež caur preses piecu daiviņas ķiploku. Vairāki rastolchem piparu piestā, sezonu ar maltas liellopu gaļas. Neaizmirstiet citas garšvielas - muskatrieksts, koriandrs. Tad ņem malto rokās un cieši mest to uz galda, dažas minūtes - tā masa kļūst sulīgs un saldāks garša. Tagad pievienojiet tajā glāzi krējuma, glāzi degvīna un 125 ml baltā galda vīna. Uzmanīgi sajauc pārvietojot karoti no apakšas uz augšu, tāpēc svars nav atrisināts. Pildīti ar malto apvalks, labākajiem cūku zarnās. Pārsēji diegu un nogrieztu ik 12-15 centimetrus. Pēc tam vāra produktam apmēram 5-7 minūtes. Mēs dodam atdzist. Uzkarsē eļļu pannā un cep to uz mūsu mājas gatavotas desas. Recepte arī piedāvā ne ritināt komponentus maltus caur gaļas mašīnā un smalki sakapāt tos ar asu nazi. Desu masu var pievienot riekstus, sieru, plūmes.