Lagmana in multivarka - vecuma vecs trauku ar modernu malu

Lagman multivarka ir īpaša veida nūdeles, kas tiek apsūdzēts oriģinālu ceptas papildināts ar virkni īpašu garšvielas. Šis ēdiens pieder pie Centrālās Āzijas virtuvi. Lagman, mēs varam teikt, ir atdalīta no lielākās daļas citu ēdienu. Tas ir saistīts ar tās daudzpusība. Lagman drīkst barot vienlaicīgi kā pirmo, un kā otro kursu. Viņš aicināja uzbeki chuzma-lagmon, kas nozīmē kā "pull". Īpašas nūdeles, kas tiek veikti, lai Lagmana augstākos prasmju līmeni, var būt līdz pieciem metriem. Tā ir pārklāta ar eļļu, štancēti un velk ūdenī.

Lagmana in multivarka ir mērce, kas ir nepieciešama divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, trauku prasa gudru, krāsains, patiesi austrumu izskatu. Otrkārt, garša akcents. Lai īpašu maltīti nepārvērstos par parastu makaronu zupa, jums ir stingri jāievēro tehnoloģijas sagatavošanu. Neaizmirstiet par labi izvēlētajām garšvielām un konsekvenci.

Dažādiem uzņēmumiem pārdot dažādus ilgi makaronu. Nūdeles, protams, ir ļoti svarīgi, lai šo ēdienu, bet visu to pašu mērci, ar saviem daudzveidīgajiem garšvielas, ir galvenais komponents.

Kā pagatavot Lagman, kuras foto rotā gandrīz jebkuru kafijas veikals, kas specializējas uzbeku virtuvi? Sākumā, jums ir nepieciešams gatavot nūdeles ēdienus. Veikali jāizmanto tikai kā pēdējā iespēja. Tas ir nepieciešams, lai dotu priekšroku ilgi olu šķirnēm.

Lagmana in multivarka četras tases miltu prasīs trīs olas, 150 ml augu eļļas, ½ tējkarote sāls, šķipsniņu sodas. Par mērce ar puskilogramu jēra vajadzēja pāris sīpolu, pāris burkānu, pāris kartupeļu, saldo piparu un divas mazas čili pipari.

Bļodā šķelto olu, ir pievienota sāls un ūdens. Visu kārtīgi saputo noslaucīt līdz tas sāk veidoties putas. Tālāk, pievienojiet miltus, un visa masa ir izklāstīts uz galda. Lai sagatavotu Lagman mājās, atsevišķa bļoda ielej glāzi ūdens, kurā izšķīdināta šķipsniņu cepamais sodas un sāls. Šis ūdens mitrām rokām. Mīklai jābūt sajauc ar elastīgo stāvoklī, līdz tas pārstāj pieturēties pie rokām. Gatavo masu klāj uz dažām minūtēm, pēc tam pa kreisi, lai "nogatavojas". Tālāk, mīkla ir sadalīta granulas, kas ir apmēram 20 gabaliem.

Bumbas velmējumu desas, kas nepieciešams, lai stiept pirkstus stāvokli plānās salmiņiem. Apstrādājamā materiāla biezums nedrīkst pārsniegt 0,8 cm. Rokas tālāk smērējamas ar augu eļļu un desu roll out pat plānāks. Uz plāksnes ir stacked viens slānis. Tālāk, mīklai vajadzētu atpūsties ledusskapī, tad procedūra ir jāatkārto. Lagmana in multivarka pagatavota ne vairāk kā četras minūtes. Īpaši plānas garās nūdeles vispār ir iespējams piemērot minūti verdoša ūdens.

Mīkstums ir gaļu sagriež strēmelēs un apceptas katls ar karstā eļļā, tad pievieno sasmalcinātu dārzeņus un garšvielas. Pēc divām minūtēm, dzēst savā sulā ievadīts ūdens. Tās apjomam būtu jāsedz maisījumu kādā katlā. Gaļu sautē līdz piedāvājumu un pāris minūtes pirms beigām pievienojiet nūdeles.