Detalizēta recepte "smart" konditoreja - kārtainās brīnišķīgi labumi

Šīs desertu oriģinalitāte ir tas, ka mīklas cepšanu laikā spontāni sadalīts vairākos slāņos. Šo apbrīnojamo process notiek, neskatoties uz to, ka sākotnējā masa bija viendabīga. "Smart" kūka, kā tas bija pati izlemt, kā tas izskatās gatavā formā. Iekšējā iedarbības slānis atgādina pudiņu. deserts garša izrādās ļoti konkursu. Mēģiniet gatavot sekojot detalizētus norādījumus redzamos gudrs kūku. Recipe ar fotogrāfiju darba soļi palīdzēs jums veikt šo brīnišķīgo desertu. Ir svarīgi ievērot darbā visus noslēpumus un smalkums, citādi rezultāts būs pavisam atšķirīga.

Smart Recepte kūka: sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams:

- astoņi svaigas olas;

- apmēram puse tases miltu;

- viens iepakojums krējuma margarīna;

- no viena litra piena;

- soma vaniļas cukura;

- divi tabula. karotes neapstrādātu ūdeni;

- pusotru krūzes cukura;

- simts grami pulverveida cukurs.

Smart Recepte kūka: procedūra, lai sagatavotu

1. Izkausē margarīnu un pagaidiet, līdz tas kļūst par mērenu siltumu.
2. Uzvāra pienu un nodot atdzist.
3. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Noslaucīt agrāk ļoti ciets putas.
4. Dzeltenumi, cukurs, ūdens un vaniļas ar maisītāju, līdz viendabīgā maisījuma.
5. Pievienojiet maisījumam siltu margarīnu.
6. Pakāpeniski, pakāpeniski ievesti masu miltiem, nepārstājot maisīt, lai novērstu gabali.
7. Pour puse atdzesētā piena, samaisa, tad ielej atpūtu un noslaucīt noslaucīt.
8. Iegūto mīklu gulēja bieza olbaltumvielu masu. Uzmanīgi paceļot maisījumu no apakšas, viegli samaisa, nevis sita spēcīgi. Krāsns Uzkarsē līdz temperatūrai 170-180 grādiem.
9. Izmantojiet viengabala formu, citādi mīkla var darboties caur spraugām, jo tas ir pārāk šķidra. Visērtākā var cepešpannā augstums piecus plata un divdesmit pieci un trīsdesmit piecas centimetriem. Masu kad gatavošanas guļ.
10. Iesmērēt formu sviestu un apkaisa ar miltiem. Ieliet mīklā tūlīt pēc pēdējās sajaukšanās un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu.
11. Recepte gudrs kūka deserts ir saistīta ar pilnīgu izmiršana. Cut mīklas kvadrātos un apkaisa Pirms pasniegšanas ar pūdercukurā.

Smart Recepte kūka: svarīgie noslēpumus

- Ir svarīgi, lai rūpīgi atdalīt baltumus no dzeltenumiem, nejaucot tos kopā.

- Nevilcinieties, ja pēc sajaucot visas sastāvdaļas virs mīklas peldēs mazos gabaliņos olbaltumvielu. Nav nepieciešams, lai mēģinātu darīt daudz ļoti konsistence.

- Temperatūra cepšanas desertu laikā nedrīkst būt lielāks par 175 grādiem, citādi mīkla nevar salapot.

- Lai atvērtu durvis laikā gatavošanas laiks ir neiespējami.

- Pēc gatavošanas, lai produkts pilnīgi atdzist, neizņemot no veidnes.

Kāpēc es nevaru gudrs kūka? Recepte precizitāte prasa atbilstību

Tas ir ļoti svarīgi precīzi ievērot visas proporcijas un proporcijas produktu. Tāpēc, ja jūs nolemjat veikt mazāku vai lielāku daļu desertu, vispirms aprēķināt nepieciešamo produkta svaru. Ievērojiet precizitāti, un rezultāts būs pārsteigums visus brīnišķīgos garšu!