Kur un kā glabāt mājas vīnu?

Tik daudz kā jebkurš pieauga cenu alkoholu vienmēr būs mīļotājiem, kas nāk uz veikalu speciāli viņiem un gatavs apvalks no lielas summas. Tomēr, kas ir daļa no patērētāja sāk domāt par to, kāpēc tērēt lielu naudu par alkoholu un apšaubāmu kvalitāti, cenu, ja jūs varat ievērojami zemākas izmaksas, lai veiktu mājas partnera. Bet kā, lai saglabātu mājas vīnu? Kā var dažādot savu garšu? Vai aizņem šāda lieta? Tas viss centīsies veikt ārā ar rakstu.

Patiesība - vīnā

Ir labi zināms, ka vīns parādījās pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem. Viņš bija ļoti patika senie romieši, bet mūsdienu cilvēki neatsakās izmantot. Bet, ja jūs pērkat, mēs vadāmies galvenokārt cenu. Reti pārdevējs var piedāvāt nobaudīt dzērienu, baudīt garšu un aromātu. Un vīnzinis profesija Krievijā šodien nav tik populārs, lai atvērtu departaments universitātēs. Bet garša vīna atkarīgs no uzglabāšanas metodes, temperatūru telpā un, protams, glabāšanas laiku. Visa šī mūsdienu patērētāju un nedomā, dodot ļaut noritēt kursu. Daudzi cilvēki zina, ka vīns laika gaitā kļūst tikai labāk, bet tas ir paredzēts, ka konteineri cieši aizvērtas un nav atveriet to. Bet pēc atvēršanas brīdī ir ļoti samazināts.

pamata padomi

Kad runa ir iegādāties produktu, izglābt no ultravioletā starojuma, un no apkārtnes ar stipri aromātisks produktiem. Vīns - produkts kaprīzs. To var pilnībā mērcēt aromātu desu, sieru vai speķi. Jums būs priecīgi nobaudīt šo dzērienu? Diez! Un ietekmi no saules stariem arī bojā garšu. Ja māja ir bārs, vīna var tur pa kreisi, aizveriet pudeli aizturi vai ietin biezu audumu. Ja korķi pudele, tas var būt, un jātur guļus stāvoklī. Kāpēc tā? Jā, tikai stāvus rassyhaetsya aizbāzni un elpojošs. Sakarā ar šo dzērienu laupījuma. Ar jūsu bar temperatūra nedrīkst būt augstāka par 24 grādiem, citādi dzēriens būs oksidējas. Ilgstošai glabāšanai, temperatūra var veikt zemāka.

krāsu nianses

Ko vīns jūs vēlaties? Ja sarkana, tad jābūt gatavam paaugstinātas prasības par glabāšanu. Vai nav tāpat kā kāmjiem un nav āmuru jūsu pieliekamais, lai tādā mērā, ka pieeja vīniem bija grūti. Atcerieties, ka vibrācija ir slikti par vīnu.

Svarīgs faktors ir produkta kvalitāte. Ja jūs saglabāt un izvēlēties lētākas iespējas, tas ir maz ticams, ka vīna pārsteigs Jūs ar savu garšu. Laika gaitā, šis produkts nebūs labāk, lai uzglabāšanas jautājums kļūst nesvarīgi.

paši do

Vai es varu uzglabāt mājās gatavotu vīnu? Atbilde ir viennozīmīga: ne tikai iespējama, bet nepieciešami! Būtu dīvaini uz ilgu laiku, lai padarītu vīnu, tad iztukšot visus piegādi nedēļā. Bet pāri visam, jums ir nepieciešams izlemt, kā to izdarīt visvairāk vīna. Pieraduši izmantot šim vīnogu, kaut gan populārs un ķiršu. Ogas ir labāk veikt nogatavojušās un viss, bez mazākās bojājumiem, jo tie var būt kaitēkļi, kas, ja nav kaitīga veselībai, bet garša dzērienu daudz sabojāt. Otra būtiska sastāvdaļa vīna ir cukurs. Tas būs daudz, bet dzēriens ir garšīgi un salds. Kā arī ļoti apreibinoši, jo saldais vīns stipri klīst.

Fermentācijas prasa laiku. Ideālā šis periods, vīnam ir jābūt aizzīmogotos mucās, bet tas ne vienmēr ir reāli un pieejamu iespēju. Rodas jautājums: vai ir iespējams uzglabāt mājās gatavotu vīnu plastmasas pudelēs? Man jāsaka, ka plastmasa nav labākais risinājums no konteinera. Pēc ilgu uzglabāšanas tas var likt kaitīgas vielas dzērienu un izraisa oksidēšanās.

Atvērt vīna kopumā nedrīkst uzglabāt ilgu laiku, bet tas ir vajadzīgs pieprasījums izmantot tumšu telpu un zemu temperatūru. Dzirkstošais vīns izelpotā aptuveni 4 stundas. Pink - zaudē savu garšu ātrāk. Par tiem, maksimālais glabāšanas laiks - 3 dienas. Plauktu dzīve sarkanvīna. Jaunie vīni uzglabā ilgāk - to garša ir tikai sāk risināties trešajā dienā. Stiprinātie vīni var patērēt visu nedēļu, neuztraucoties par laiku. Tomēr tas ir labāk paturēt ledusskapī, pretējā gadījumā vīna var iet slikti, un pat izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Kā saglabāt mājās gatavotu vīnu dzīvoklī?

Tas ir jums, un ieguva skaistu dzērienu. Turēt to pie temperatūras 10 grādi, izmantojot piemērotu trauku no dabīgiem materiāliem. Mājas vīns ātri absorbē smakas, tāpēc tas ir labāk, lai izslēgtu nearomatnoe apkārtni. Apakšā pudeles var veidoties nogulsnes, bet patiesībā tas nav slikti. Tieši šis projekts var definēt dabas vīnu.

Kur glabāt mājās gatavotu vīnu, ja jūs dzīvojat dzīvoklī? Ideālā gadījumā jums ir nepieciešams pagrabu vai ledusskapi ar temperatūras kontroli, bet maz ticams, ka tāds ir. Tāpēc, vīnu var glabāt uz balkona vai slēgtā lodžiju. Ja ir ģērbtuve, jūs varat izcelt to un plauktu ar cieši aizvērtām durvīm. Izmantot vakuuma. Lai to izdarītu ir īpašas sīkrīkus izsūknēt gaisu no konteineriem. Ja jūs tādus manipulyatstsii ar atvērtu pudeli vīna, derīguma termiņš sākas no jauna.

Mēs atteikties plastmasas

Ir teikts, ka plastmasa ir ne vienmēr ir laba, bet stikla traukā ir universāls risinājums uzglabāšanai. Konteineri ir jābūt tīrai, sausai un tumšs. Izvēlieties dabisko korķi, lai saglabātu ārā gaisu. Par saldajiem vīniem optimālā temperatūra 15 grādi, un citu vīnu paši jūtas labi 12. Turiet mājas vīna pudeles vajag vēl trīs nedēļas pēc tam, kad beidzās fermentācija, lai padarītu to līdz beigām, ir pienācis. Pirms pasniegšanas, vīna vajadzētu elpot, un pudele - stāvēt stāvus. Tātad garša tiks atklāts un būs visintensīvākā.

tik vienkārši, kā pīrāgs

Es domāju par to, kā saglabāt mājas vīns, veikt aprēķinus starp savām rezervēm, lai zinātu, uz kuru pamata tiek veikts dzēriens. Piemēram, diezgan brīvus saukt aveņu vīns. Lai sagatavotu nepieciešamību pieder ogas, ūdeni un cukuru. Avenes, kad tas ir nepieciešams, lai sasmalcina un ieliet to sīrupu. Kakls vilna plug iznākt oglekļa dioksīdu fermentācijas laikā. Bet jums ir nepieciešams, gatavo vīnu korķi, kas ir iemērc alkohola. Aveņu vīns kļūst salds un stipra, tāpēc to var uzglabāt ilgāk nekā citām šķirnēm.

Rodas jautājums: kā uzglabāt mājas vīnu mājās? Ja ir pagrabs, tas ir ideāls gadījums, bet ir labāk aprīkot skapi, jo pārmērīga mitruma, var būt kaitīga garšu. Starp citu, īpašu skapis, lai uzglabātu mājās gatavotu vīnu var iegādāties. Ir pielāgošana temperatūras un mitruma. Tātad jūs esat gatavs katrai sezonai atbilst izmaiņām temperatūras režīmiem.

kad degustācija

Izdomāt, kā uzglabāt mājas vīns, tas ir nepieciešams, lai noskaidrotu, kā to izmantot. Attiecas uz dzērieniem ar godbijību un aprūpi. Pat ja jūs domājat, ka jūsu debijas pieredzi, nav atņemtas tiesības kļūdīties, atcerieties, ka produkts ir uzstāja uz kādu laiku, un tā kvalitāte var būt patīkami pārsteigts. Atgriezties pudeli vertikālā stāvoklī, un apskatīt to no gaismas. Piešķiršanas paziņojumu par vāka? Dzēriena aromāts bojāti? Varbūt es par cukura pārpalikumu? Atbaidīšanas nianses nav visvairāk patīkami signāli. Atvērt pudeli. Tur var izvairīties nepatīkama smaka, bet tas ir tikai koncentrēta garša. Dodiet vīna elpot, un jūs sajutīsiet patiesību. Ielej glāzē apmēram vienu trešdaļu no vīna, un ļaujiet tai mazgāt stiklu. Tad tieši tās pašas kustības, lai jūs roll to savā mutē, lai justos buķeti. Neaizmirstiet par uzkodām un parasti tas rebounds no šīs aizraujošu: dārgāku dzērienu, jo vieglāk tiek piegādāts starteri. Versatile izvēle - vīnogas, baltmaize, cietais siers bez garšvielām.