Konservēti pupiņas tomātu mērcē. labākā recepte

Ne tikai to, ko saimniece dara bez vasaras-rudens gatavošanos ziemai, ja jūs nevēlaties, tad nopirkt saglabātības aizdomīgu kvalitāti pārmērīgas cenas. Pupas, noderīgi un piemērojami dažādos receptēm, tagad pārdod jebkurā lielveikalā. Tomēr nav veikali pupas, konservēti tomātu mērcē, nevar salīdzināt ar to, ko pats uz savu personīgo gaumi. Jo vairāk tāpēc, ka uz receptes, taču tas prasa laiku, viegls un var apgūt pat nepieredzējušiem pavārs.

iepriekšēja konsultācijas

Lai pupas, konservēti tomātu mērcē, iegūt visveiksmīgākā, mēs nedrīkstam aizmirst visas no diviem noteikumiem.

1. Centieties nejaukt dažādu šķirņu pupiņas. Baltās un sarkanās šķirnes tiek brūvēts dažādos laikos. Daļa no pupiņām pārāk mīksts, otrs būs pārāk grūti. Ja tā ir noticis, ka jums ir klātbūtnē maisījumu, justies kā Pelnrušķīte: izjaukt to dažādiem katlā un vāra atsevišķi, lai savienotu jau pēdējā stadijā.
2. Perfect liešana, protams, ir biezenis svaigu tomātu. Tomēr, ja nav iespējams (pūļu, laika, pieejamību un tomāti), tas ir pieļaujams aizstāt tos ar atšķaidītu tomātu pastu. Bet jebkurā gadījumā, ne kečupu! Visi šie mērces satur svešas izcelsmes pildvielas, kas ir neparedzama ietekme uz jūsu saglabāšanu. Visbiežāk sekas - dīvaina un dažkārt nepatīkama garša vai smarža. Tomēr tas var arī gadīties, ka jūsu konservu pupiņas tomātu mērcē (ziemai - visvairāk to!) Vai nav ilgi pirms sākuma aukstā: bulges vai pat eksplodēt.

Pavārs pupiņas ātri

Pirms konservu pupiņas tomātu mērcē uz kādu no receptēm, tas ir nepieciešams gatavot. Ir labi zināms, ka šis process ir ilgstošs. Un ne vienmēr mūsdienu mājsaimniece, ir pietiekami daudz laika, lai gaidīt, līdz pupiņas dīvains labpatikt sagatavotos. Turklāt no ilgu gatavošanas viņi sāk sabrukt, reizēm pagriežot gandrīz par blēņas un uzturot vidū cieta. Mūsu padomi palīdzēs jums saglabāt pupiņas veselas un skaistas, ievērojami samazinot laiku verdošu.

1. Kaltētas pupiņas iemērc obligāta. Tas ir labāk to darīt vakarā, kā vienu vai divas stundas, uzpūšot nepietiek.
2. Pupiņas ēdiena gatavošanai svaiga un, protams, piepilda ar aukstu ūdeni. Viens kurā mērcēt sapludināšanu, cik vien iespējams uzmanīgi.
3. Jaunais ūdeni ielej nelielā apmērā, tā, ka tikai uz saturu pannas.
4. Kad šķidrums sāk vārīties, uguns jāpieskrūvē lai tā tikai pobulkivala. Rapid gatavošanas process noved pie gatavošanas ar pupiņām.
5. Ik pēc desmit minūtes katlā papildināta pus glāzi auksta ūdens. Izmantojot šo pieeju, pupiņas vārīti pusstundu, pat tad, ja tas ir daudz.

Pēc nostādināšanas metodes var izvēlēties jebkuru recepti ceptas pupiņas tomātu mērcē - tās īstenošana neaizņems daudz laika.

tikai pupiņas

Sāksim ar visvairāk minimālisma recepti. Pus kilograms pupiņas vāra. Joprojām ir nepieciešams kilogramu tomātu. Tie ir plaucē, notīra un vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie ir ļoti mīksti. Pēc tam iesildīties tolkushkoy tomātu biezeni vērā blēņas, pārlej tos gandrīz gatavi pupiņas, ½ tējkarote smaržīgos piparus, pilna - melna, trīs vai četras lauru lapu, trīs karotes sāls plus pusi tasi augu eļļas. Kad masa sāk vārīties, pievieno karoti spēcīgu 70 procentiem etiķi un pupiņas, konservētu tomātu mērcē, nekavējoties sadalīt banku. Tas ir dzesēt, iesaiņota stāvoklī, un to var uzglabāt uz plaukta pieliekamais.

Recipe ceptas pupiņas tomātu mērcē ar dārzeņiem

Mēs jau esam vienojušies, ka iepriekš vārīti pupiņas - šoreiz līdz pusei, ne vairāk. Ar tomātiem, kas veikti ar dubultu nozīmi salīdzinājumā ar pupiņām, ādas noņemt; paprikas (cik, un pupiņas), divi burkāni un līdzīga summa svara viņai priekšgala tīrs. Visas izliekts gaļas mašīnā, bet ne kaudzē, un atsevišķās bļodas. In kastrolītis in zazharki izgatavots no burkānu un sīpolu piecu minūšu laikā pēc tam pievieno piparus, vēl pēc piecām minūtēm - tomātu biezeni, cukuru un sāli. Summa garšvielas tiek noteikta pēc jūsu vēlmēm; sākot koeficients - sāls karoti uz trešo tasi cukura ar apjomu aizpildīt litrā. Pēdējais ceturksnis stundas pēc tam, kad tomāti, pupas injicējot un četrdesmit minūtes kopā dzēš ar kapuci. Pēc pagrieziena panna ielej etiķi (20 ml), saturs sastrādātas un paplašināta bankas, ierobežots, un apvērstā konteineru paslēptas līdz atdzist zem segas vai vecās mēteļi.

Ražas novākšana bez etiķi

Daudziem, labākais recepte konservētu sarkanās pupiņas tomātu mērcē - viena, kurā nav etiķis. Jo iemiesojums savas funkcijas veic rūgta pipariem, lai iegūtu ēstgribu ar pikantu maigāka garša. Kilogramu svaigu pupiņas atkal celta uz pusi. No trim kilogramiem nogatavojušos tomātu biezeni; tie ir piepildīti ottsezhenny pupiņas, tad pievieno trīs karotes cukura, puse - sāls, pāris lapas lauru, daži piparu, krustnagliņas un nedaudz smalki sasmalcina karstu pipari polstruchka. Apstrādājamās detaļas vārīti apmēram stundu, novieto uz puslitra burkas un ripināt.

Zaļās pupiņas tomātu mērcē

Pākšaugi pupiņas labvēlīgi ar citu kolēģi ātrāk gatavošanas. Kilogramu pupiņām mazgāti, gali izņemta, un pākstis sagriež gabaliņos trīs centimetri. Tos iedala stāvas verdošu ūdeni, vāra ne ilgāk kā trīs minūtes un nolaist. Ar nedaudz atdzisis , kā pupas cieši sablīvē ar banku. 800 grami tomātu biezenis tiek darīts, sāļi prisalivaem divas karotes, aromatizēti ar tādu pašu tilpumu cukura un ko līdz vārīšanās temperatūrai. Hot sastāvs ielej pākstis, tad pupiņas, konservēti tomātu mērcē, sterilizēti trīs ceturtdaļas no stundas (ja lieto vienu litru burkās), ierobežots, un pēc tam Pagriezts otrādi dibenu konteineru un atdzesē, lai satīt formu.