Skābēti kāposti armēņu: kā sagatavot uzkodas?

Skābēti kāposti - mīļākie uzkodas, dažreiz pat pikantas garnīrs. Un burvju nūjiņa, kas nav labākais reizes uz budžetu. Bagāts ar vitamīniem, belokachannaya noderīga jebkurā formā. Alone recepšu skābās ēdieni ir vairāk nekā simts. Valsts pievienoja pieskārienu gandrīz visu tautu. Skābēti kāposti armēņu - parasti ir šedevrs vārīšanas. Īpaši novērtēt savas pikanta un asu maz ventilatori.

Kas atšķir kāpostus armēņu no Krievijas kolēģi?

Jebkurā valsts biešu recepte redzamas kā viena no sastāvdaļām. Jo krievu versija ir galvenokārt sastāv no dārzeņiem, ir tikai ļoti kāposti un burkāni. Turklāt, kā gatavošanā galveno daļu trauki Armēnijas ēdienu pie marinētām karstā pipari izmanto dažādu daļu. Tas ir atkarīgs no tā, ko rezultāts vēlētos saņemt saimniece pie izejas. Piemēram, gatavojot kāposti armēņu akūti šīs uzkodas ir nepieciešams, lai ievērojamus kvantitatīvus papriku.

Krievu "Queen uzkodas" sākotnēji tika sagatavota, neizmantojot marinādi. Fonds sniedz ekskluzīvu īpašumu dārzeņu sulas, kas izdalās jūgā. No fermentācijas procesā rada visvairāk mīļākie skābumu galaproduktā. Skābēti kāposti armēņu ietver gatavo īpašu marinādi. Kaut gan, ja jūs ļaujiet sev sapņot, jūs varat darīt bez tā.

Kvass, tik liels. Sāksim ar armēņu recepti lielās proporcijās. Šī rezerve būs pietiekami, lai visu ziemu ilgi.

Skābēti kāposti armēņu: ēstgribu recepte

Lai sāktu patur nepieciešamo daudzumu produktu. Mums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• asni - 50 kg;
• burkānu - 3,5 kg;
• biešu - 1-1.3 kg;
• Ķiploki - 1-1.3 kg;
• pipari paprika - 20-25 gab;.
• saknes, pētersīļu, seleriju, koriandru - līdz 2 kg;
• smaržīgie pipari - 7-9 gab. peas;
• Lavrushka - 13-15 gab. loksnes;
• ķiršu koku lapas - 200-400 g;
• sāls liels - 1.4-1.6 kg;
• kanēļa - 2 sticks.

Cooking kāpostu armēņu pareizi

Nokļūšana gatavošanas. Sagatavot kāposti ir viegli. Tas ir nepieciešams, lai novērstu augšējo lapu un pēc tam pievienojiet sagriež trīs vai četrās daļās un rūpīgi izskalot. Attīrīts burkānu sagriež gredzenos un bietes, tīrs, mizotu, dalīts ar plānām plāksnēm. Ķiploku individuālie zobi, kas miziņa mērcēt sešām stundām siltā ūdenī. Pepper atbrīvoti no astes un skalošanai. Poļu saknes, rūpīgi izskalot ar ūdeni un sadalīts četrās daļās, labāko garumu.

Šajā laikā, jūs varat sākt vārīšanas ar marinādi, par kuru jums būs nepieciešams aptuveni 30 litri ūdens. To jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai, tad mest visas garšvielas, ieskaitot sāli, ļaut sākt vārīties uz dažām minūtēm un izslēdziet. Put atdzist.

Skābēti kāposti armēņu labāko "nāk" koka mucā. Ir iespējams izmantot stikla pudeles.

Par ko no dārzeņiem process

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas un atdzesēts marinādi, ir pienācis laiks, lai sāktu ko. No konteinera apakšā cieši izklāstīts atsevišķus lielus "krūzes" kāpostiem, tie mijas ar ķiršu lapām. Pēc tam izlaist apakšējo griezuma dakšu. Paredzot vienu numuru, segt savas saknes, biešu gredzeni un burkānus, lobītas daiviņas ķiploku, papriku. Tad - atkal vairāki kāpostiem, un atkal slānis no atlikušajām sastāvdaļām.

Virsējais slānis ir pārklāts ar kāpostu atsevišķām lapām, top pārklāti ar auduma gabalu vai blīvu dabas marli. Tas viss ir nospiests uz leju slodze. Piešķirt mazliet nokārtot saturu, pārlej ar atdzesētu marinādi pār visu, ko viņš cēlās virs vidējā līmeņa, 5-7 cm.

Konteineru novākta tumšā vietā. Istabas temperatūrā, kāpostu raža klīst līdz 5 dienām. Plašāku uzglabāšanas stobra ievieto aukstā telpā. Nākotnē, kāposti var tikt paplašināts, mazākām bankām un ielieciet ledusskapī.

Skābēti kāposti armēņu ar bietēm labiem un mazās proporcijas, veidā uzkodas uz trokšņainās svētki. Produkta patēriņš ir mazāks, jo gatavošanas laikā.

recepte otrais

Mums ir nepieciešams šādus produktus:

• puse no galvas (vidēja vai liela izmēra) kāpostu;
• burkāni - 2 gab. vidēja lieluma;
• bietes - 1 gab. vidējā;
• hot pepper - 1 pod;
• ķiploku - 1 galva, vidēja vai liela.

Kā pagatavot garšīgu uzkodu?

Kāposti recepte, tas ir labāk izvēlēties vidējo blīvumu uz iekšējo lapas var viegli atdalīt vienu no otra. Visi dārzeņi ir iztīrīti, rūpīgi nomazgā un sagriež plānās plāksnēm. Puse no galvas ir sadalīta trīs vai četras cilpas, atkarībā no tā lieluma, lai katrs turēšanas lapas par daļu vālītes.

Nākamais skābēti kāposti ar Armēnijas prasībām grāmatzīmi dārzeņus. Par šķēlēs bietes, burkāni, pipari, ķiploki, vienādās daļās ir izvietotas starp kāpostu lapām katra ļipiņā.

Tas prasa sagatavot marinējumi ēstgribu. Viens var vienkārši vāra ūdeni ar sāli. Vai pievienot garšvielas pēc garšas to. Marinādei jābūt atdzist, pirms lietojat.

Sasmalcinātu kāpostu īpatsvars sakrautas traukā, pārlej ar marinādi, nospiestu slodzi uz šķidro palielinās par vismaz divas līdz trīs centimetri. Divas dienas, atļauts stāvēt tumšā vietā istabas temperatūrā. Seko tīrā traukā ledusskapī uz piecām dienām.

Ar barošanas tabulu sasmalcinātu formā, pēc izņemšanas kātiņa. Ēdiens izskatās krāsains, iespaidīgs. Garša ir vienkārši lieliski! Vienkārši pievienojiet nedaudz augu eļļas.

Visi garšīgi ēdieni un kulinārijas atklājumi! Veiksmi un labu apetīti!