Ko var pagatavot no liellopu sirds: receptes ar fotogrāfijām

Cooking - aizraujošs process, un fantāzija šeit var ilgi. Tikai viens gaļas izgatavoti simtiem dažādu ēdienu. Ko var pagatavot no liellopu sirds, kā to izdarīt ir aprakstīts šajā rakstā. Šis produkts nav mazāk barības vielas, par gaļu. No sirds viegli pagatavot salātus, dažādas uzkodas, pirmos kursus. Par ēdienu saraksts ir vēl daudzveidīgāks.

Uztura informācija

Liellopu sirds, jo tā sastāvā ir noderīga gan bērniem, gan pieaugušajiem. Produkts satur divreiz tik daudz dzelzs, nevis gaļu. Arī liellopu sirds, ir:

• B vitamīni, kas ir vairāk nekā sešas reizes, nekā gaļa;
• magnija;
• proteīns;
• cinks.

salāti

Ko var pagatavot no liellopu sirds pusdienās vai gaismas vakariņas? Ideāli - dažādus salātus. Tos var papildināt ar sēnītēm, jūras veltes, zaļumi, uc Piemēram, nepieciešamas klasiskas uzkodas ..:

• 500 g gatavo apstrādātas sirds;
• 150 g sīpolu;
• 100 g burkānu;
• 150 g sēņu;
• 2 ēdamk. l. saulespuķu eļļa;
• 1 h. L. etiķis;
• garšvielas pēc garšas.

Salāti tiek darīts ļoti ātri, ja žāvētas sēnes iemērc iepriekš (par divpadsmit stundas pirms vārīšanas). Tos vāra tajā pašā ūdenī, kur tie bija piecpadsmit minūšu laikā. Tālāk tās nepieciešams izraut, un pēc tam atdzesē un sagriež. Bow Shinko semicircles, puse marinētas etiķi.

Pārējais masu un sarīvē uz rupjās rīve burkāniem ceptas pannā, līdz zeltaini brūnai. Vārīta sirds sagriež plānās šķēlēs un ielieciet traukā. Pievienots sautētiem dārzeņiem, marinētiem sīpoliem un garšvielām. Visu sajauc, un salāti apdarinātas ar majonēzi.

našķi

Ko var pagatavot no liellopu sirds (receptes ir bildes šajā rakstā) par uzkodu? Piemēram, aknu pastēte. Pēc viņa domām, tiek veikti:

• 600 g no sirds un aknas 200 g;
• 150 g sīpolu;
• 100 g burkānu;
• 50 g ķiploku;
• adjika vai karstā mērce (pēc garšas);
• 150 g no grunts valriekstu uzgriezni;
• garšvielas pēc garšas.

Sirds, aknas, sīpolus un burkānus sagriež gabaliņos un sautē nelielā šķidruma daudzums, bet orgānu gaļa ir konkursu. Tad visi gāja caur gaļas mašīnā, pievieno pārējās sastāvdaļas, un viss ir rūpīgi sajauc. Pate ledusskapī noņemts. Trauku var uzglabāt vairākas dienas. Uz galda tiek padots tartlet, sviestmaizes, vai atsevišķā trauciņā.

pirmais ēdiens

Ko var pagatavot no liellopu sirds, un kā tiek pasniegtas ēdiens? Liellopu sirds ieteicams pirmajos kursos. Sirds labi mazgā. Noņemts visu filmu un svītras. Sirds bija tad sagriež nelielos kubiņos pannā. Produkts ir pārkaisa ar citronu sulu un atstāj ievilkties uz stundu.

Šajā laikā, mizu sīpoliem un burkāniem. Visu smalki sadriskāt. Kartupeļus sagriež lielos gabalos. Pannā ar gaļu pievieno ūdeni, kas jums ir nepieciešams, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turklāt, sāls ir pievienots, un sirds vāra vēl 2,5 stundas. Saulespuķu eļļa ielej pannā, un tas ir grauzdēti burkāni un sīpoli.

Pannā pievieno kartupeļus sirdi. Vai tad ziņots ceptiem burkāniem un sīpoliem. Zupas vāra vēl 20 minūtes. Pēc gatavošanas pannā nozvejas lauru lapu, sasmalcinātu svaigi garšaugi un piparus. Tā kalpoja pie galda karstu. Sasmalcinātas svaigus garšaugus var pievienot, lai aizpildītu katru plāksni.

Galvenie ēdieni

Ko var pagatavot no liellopu sirds uz otru? Saraksts ar ēdienu, ir ļoti daudzveidīga un ietver vairāk nekā ducis. Biežāk nekā nav, sagatavojot gulaša, bet ir daudz interesantas receptes. Piemēram, liellopu subprodukti, sautē alus. Tas prasīs:

• 300 g no sirds;
• 100 g sīpolu;
• glāze alus;
• 2 ēdamk. l. augu eļļa;
• dažādas garšvielas pēc garšas.

Nomazgāto un atbrīvo no filmas un švīkas sirds sagriež mazos gabaliņos. Tie ir novietoti uz pannas un uzlej alu. Smidzināt semicircles sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielas. Panna, kas pārklāta ar vāciņu noņemt un astoņām stundām ledusskapī.

Tad marinēti sirdis pārkaisa ar citronu sulu un izklāj citā pannā ar biezu apakšu un sienām (labāk ar čuguna). Apkaisa ar sīpoliem no marinādes, tā plūst tikai pusi. Ēdiens ir novests līdz vārīšanās temperatūrai un rūdītā 30 minūtes. Tad uzlej augu eļļu, un visi gatavi vēl pusstundu.

Ko var pagatavot no liellopu sirds vēl? Ir garšīgi receptes par Gruzijas virtuvi. Piemēram, Kuchmachi, kas tiek gatavoti no liellopu sirds, plaušu un aknu. Līdzīga ēdiens ir un kazahi. Pamata gaļas sastāvdaļas ir tas pats, ko sauc kuyrdak trauku ar kartupeļiem.

Receptes Multivarki

Receptes, kas var tikt gatavoti no liellopu sirds multivarka, ļoti daudz. Priekšrocība procesā - mazāk laikietilpīga. Lai iegūtu mīkstu sirdi, tad vāra vismaz trīs stundas. Lai multivarka šoreiz ir samazināts gandrīz uz pusi. Lai sagatavotu ēdienu ar dārzeņiem nepieciešams:

• 1 kg sirds;
• 2 burkāni;
• 200 g sīpolu;
• 2 ēdamk. l. saulespuķu eļļa;
• dažādas garšvielas pievieno pēc garšas.

Sirds tīra filmas sagriež un noņem tauku kuģiem. Kubiņos, sālītu un pārkaisa ar garšvielām. Tad tvertne pievieno augu eļļu. Sirds ievadīts pusstundu. Masa ir izklāstīts multivarku un uzlej karstu ūdeni. Sautējums "gatavošanas" režīmā uz stundu.

Tad viņš noņemt putas, papildināta nedaudz eļļas un pievieno sasmalcinātu dārzeņus. Papildināta pusglāzi ūdens. Atkal izvēlieties "gatavošanas" režīmā, un ēdiens ir sautēti trīsdesmit piecas minūtes. Tad pievieno tomātu pastu. Sirds ar dārzeņiem turpina sautējums vēl desmit minūtes.

Receptes mikroviļņu

Ko var pagatavot no liellopu sirds (receptes ar fotogrāfijas mikroviļņu krāsnī ir šajā rakstā) vēl? Piemēram, viens no tiem būs nepieciešama:

• 400 g no sirds;
• 150 g sīpolu;
• 25 g sviests;
• 1 ēdamk. l. 3 procenti etiķis;
• dažādas garšvielas pievieno pēc garšas.

Sirds mazgāti, attīrīti no filmu un kuģiem. Tad viņš pilieni katlā ar aukstu ūdeni un vāra vienu stundu uz parasto uguns. Tad buljons ir nosusināti un vairs neizmantoja. Vārīti sirds tiek izskalots aukstā ūdenī un sagriež šķēlēs. Pārkaisa ar sāli un ievieto speciālā konteinerā mikroviļņu krāsnī uz piecpadsmit minūtēm.

Sakopta un sasmalcinātu sīpolu. Viņš un citi sastāvdaļas pievieno konteinera ar sirdi. Viss iet mikroviļņu krāsnī. Maksimālā jauda ir ieslēgts. Ēdiens ir gatavs apmēram piecpadsmit minūtes. Turklāt jauda samazinās par vienu trešdaļu, un otrais ir dzēš trīs minūtes.

Dažādas pārtikas

Ko var pagatavot no liellopu sirds? No tā gatavo dažādus ēdienus. Sirds cep cepeškrāsnī, veikt viņam pastētes un salāti, ceptas olas ar viņu. Vārīta produkts var tikai kalpot tā šķēlēs. Ar sirdi ārā ļoti garšīgas kūkas un pankūkas. Kā garnīrs izmanto viss: spageti, salāti, kartupeļi, griķi, rīsi un vairāk.