Ko gatavot no saldētas zivis? mīļākās receptes

Zivs gaļa ir lieliska garša, maiga struktūra. Tas ir viegli, lai sniegtu citā vārīšanas. Komponenti vieglāk uzsūcas cilvēka organismā nekā olbaltumvielas un tauki gaļu. Lai sagatavotu, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes zivis. Jo saldēto žaunām bāla un viņa acis bija nedaudz izlietne. Ja zivis iesaldēt nosūtīti vēlākais, pēc atkausēšanas tās īpašības restaurēti. Atkārtota šo tendenci saldēšanas nav novērota. Pievienojiet apsildāmā filejas nazi: ja tur bija slikta smarža, produkts ir novecojusi.

Pareiza atkausēšana zivis

Svaigas zivis ir labākais saldējums. Bet tas ne vienmēr ir iespējams izmantot tikai viņai. Daudzi cilvēki ir saistīti ar jautājumu: "Kā atkausēt zivis, kamēr viņa tur blīvumu un garšu" Kā likums, šis process ir nepareizi. Tā kā produkts ir vienkārši ievietots izlietnē vai bļodā. Bieži tādā zivīm tas ir ar lieko ledu. Kad tas kūst tas absorbē. Tas noved pie elastības zudumu un bojājumus īpašībām.

Tāpēc pirmais produkts, ir svarīgi, lai lēnām atkust ledusskapī, saglabājot garšu un ieguvumus. Lai gaļa absorbē kušanas ūdens, zivis jāliek caurduris ar konteineru zemāk. Produkts būtu jāsedz filmu, lai saglabātu to izžuvuši. Atļauts veikt atkausēšanas ūdens. Tas ir ātrākais veids. Izvēloties šo iespēju, jāuzmanās, ka ūdens ir istabas temperatūra.

Produkts ir daļēji zaudē audu sulu, it īpaši saldētas zivju filejas. Lai no tā izvairītos, jums ir nepieciešams, lai to hermētiskā plastmasas maisiņā, mainot ūdeni periodiski. Tā kā atkausēšanas process notiks ātrāk. Ja zivis ir sasalusi mazs, tad ir ieteicams sadalīt bez iepriekšējas atkausēšanas. Ar Advent mikroviļņu kušanas zivju iet vēl ātrāk. Taču, izmantojot šo metodi, produkts jāsagatavo nekavējoties. Tāpēc mums ir nepieciešams domāt jau iepriekš, ko gatavot no saldētas zivis.

Sagatavošanās zivis gatavot

Teiksim mūsu produkts ir atkusis. Kā atkausēt zivis tika aprakstīts iepriekš. Tagad, pastāstīt, kā pareizi un kompetenti organizēt sagatavošanas posmā.

Viss ir ļoti vienkārši. Pirmais noskaidroti svari. Ja nepieciešams, tad āda tiek noņemta, izņemiet iekšas un visu nomazgā. Lai būtu vieglāk tīrīt svari, zivis būtu slapjš. Ir jāliek uz kapāšanas kuģa un saglabāt uz astes daļu. Ar otru roku, izmantojot nazi vai īpašu rīve, noņemiet svari. Kad spuras ir liels un ass, tie tiek izņemtas pirms attīrīšanas, izdarot griezumus abās pusēs. Ja tie ir mīksti, tad vienkārši nogriezt ar šķērēm.

Kad zivis nav svari, bet ir ļoti bieza āda, daži no tā ir noņemta. Arī viņi ar veco lielo zivīm. Ja nepieciešams, lai atdalītu ādu no gaļas, varat izmantot nazi. Attīrīšanas ķidāšanas zivis pakļauti. Lai to izdarītu, uz vēdera padara griezumu. Tad gals nazi ir nepieciešams izraut saturu tā, lai nesabojātu žultspūšļa. Ja jūs sagatavoties to ar savu galvu, tad obligāti noņem žaunām.

Kad visi sagatavošanas posmi ir pagājis, tad, protams, ir jautājums, ja jums nav izvēlēts ēdiens: "? Ko gatavot no saldētas zivis" Šādu produktu var pagatavot, sautējums, cept vai mazuļi. Bez zivīm, varat veikt izrotāt atsevišķi. Lai viņas ideāls svaigas, sālītas, marinēti gurķi un tomāti, dažādi salāti. Par svaigas zivis, sarkanās mērces piemērota taukainai - asas.

ieteikumi

Ir daži noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem, kas palīdzēs padarīt jūsu trauku visvairāk garšīgi un sulīgi:

1. Atkausēt zivs ir svaiga smarža. Ja tas ir skāba vai amonjaka - produkts ir bojāti.
2. Pēc atbilstoša atlaidināšanas saglabāts elastību.
3. Mums ir nepieciešams, lai iegūtu kvalitatīvu produktu. Apmēram tas būtu bieza svaiga ledus. Tad viņi būs izrādīties gardu saldētas zivis.
4. Tas ir iespējams atkausēt to karstā ūdenī.
5. Jūs nevarat iesaldēt produktam vairākas reizes, jo zaudēja visus savus izdevīgu un uztura īpašības.

Recipe cooking multivarka

Katru mājsaimniece katru dienu domāt par to, ko gatavot. Jūs varat veikt dažādas garšīgas saldētas zivis. Iekļaujot tās var izdarīt multivarka. Šīs metodes priekšrocība ir trūkums nepieciešamību uzraudzīt procesu. Ir iekļauta arī tas nonāk režģis, kas ļauj gatavot ēdienu pāris. Šāda metode ietaupa daudz izmantošanas zivīs. Īpaši ieteicama ir spēks, lai tiem, kuri seko skaitlis, un dod veselīgu pārtiku.

Kā gatavot zivis pāris multivarka? Ir daži dažādas iespējas. Tie ir piemēroti, lai sasniegtu viesus un vakariņām ar savu ģimeni. Trauki saldētas zivis multivarka iegūts garšīgs un veselīgs. Piemēram, sarkanā zivs tvaicēti. Tās sagatavošanai ir nepieciešams:

• 400 grami laša liemeņa;
• 50 grami zema tauku skābo krējumu un majonēzi;
• 150-200 grami cieto sieru;
• sāls un pipari pēc garšas;
• hops-suneli pēc izvēles;
• 0,5 litri ūdens.

Zivju karkass mazgāti, attīrīti no skalas un sagriež steika, ja nepieciešams. Tie nedrīkst būt bieza. Ar vienu gabalu 400 grami būtu 4-6 gabaliem. Katrs steiks ir nepieciešams no abām pusēm ar sāli un pipariem, un, ja nepieciešams, pievieno garšvielas apiņu suneli.

Galvenais bļoda Multivarki ielej 0.5 litrus ūdens. Laist virs grila gatavot pāris. Viņa uzlika par zivju steikus, kas ir smeared ar majonēzi un skābo krējumu. Tad siers ir rubbed uz rupja rīve un izplatīt virs zivīm. Multivarka slēgts. Ir novietots uz vēlamo režīmā 25 minūtes. Šajā laikā, jūs varat sagatavot garnīrs.

Pollaks, tvaicēti

Zivis noderīga cilvēkiem, tāpēc ir daudz viņas receptēm. Piemērota un pollaks. Mēs varam tikai mācīties, kā gatavot zivis. Pāris in multivarka šis produkts izrādās garšīgs un veselīgs. Jums būs nepieciešams:

• 1-2 pollock karkass;
• viens ābols;
• sīpols - 1 gab;
• sāls un pipari pēc garšas;
• citronu sula - 1 ēdamk. l.;
• ūdens tvaicējot;
• olīveļļa - 1 ēdamk. l. obligāta.

Grozs slēpjas gabals folijas uz zivīm languished savā sulā. Tajā pašā laikā jūs varat vārīt multivarka rotā - zivi. Ja laiks nav pietiekami, jums ir nepieciešams pagarināt, pirmkārt galveno produktu noņemšanai. Lai sagatavotu zivi iztērēto divdesmit minūtes.

Kā cept un sālījums?

Ko gatavot no saldētas zivis? Jūs varat, piemēram, cept steiku. Lai saglabātu sulīgumu un garšu nav nepieciešams, lai cept zivis pirmajā pusē. Nākamreiz no sānu pusi. Ar uguns ieteicams veikt dažas minūtes, līdz tā ir gatava, jo karstā pannā sasniegs savu produktu, vienlaikus saglabājot maigums.

Pēc izvēles zivju mazuļu gabali. To var izdarīt no tā gaļas sulīgiem burgeriem. Tajā pašā laikā jāatceras, ka produkts ir strauji zaudē šķidrumu. Lai burgeri bija barojoši gaļa tipināt ar rīvmaizi. Tie absorbē un saglabā sulu. Lai tas nestrādās tikai maizi - tā žāvēti gabalu. Tik pīrādziņi nāk ļoti sulīgs, garšīgs un veselīgs.

Attiecībā uz sālīšanai, tad arī nav liels darījumu. Kā likums, produkts tiek sālīts pirms vārīšanas. Lai to panāktu, fileja paberzē uz visām pusēm. Šīs metodes trūkums ir tas, ka tikai prosalivaetsya topsheet, jo īpaši lielos gabalos. Tajā pašā laikā, jūs nevarat izmantot daudz sāls - tik viegli pārspīlēt to. Zivju gaļa absorbē šķidrumu. Tāpēc, lai prosolit, varat ievietot dažas minūtes sālsūdenī viņas gabalu.

zupa recepte

Rich zupa saldētas zivis ir garšīgas garšu un aromātu. Piedāvājam recepti ar lasi. Iegūt labāko zivis pilnīgi, ka no galvas, astes un spuras gatavot bagāts buljonu. Lai padarītu to piemērotu un saldētas zivis. Jums nepieciešams:

• Visa lasis - 1kg (saldēti);
• grūbas - 80 gramiem;
• viens galva no sīpoliem;
• burkānu un pastinaki - 1 gab;
• lauru lapu, piparus.

Pirms gatavošanas ir nepieciešams, lai atkausētu produktu saskaņā ar noteikumiem rakstīts sākumā šo rakstu. Zivs ir labi mazgā, žaunām izņemta, un atkal filejas pilnībā izskaloti. Pēc tam, ka jūs vēlaties, lai nogrieztu galvu, asti un spuras. Tad atdala no kauliem un saldēto zivju fileju noņemts malā. Viss, izņemot gaļu ieliek katlā un uzlej divus litrus ūdens. Pēc vārīšanas saturs būtu vāra 40 minūtes uz mazas uguns.

Buljons tiek filtrēts un nodot atpakaļ gatavot. Tagad ir jāpievieno laša fileja, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazināt siltuma. Iepriekš mērcēti miežu pievieno katlā. Tad burkāni, pastinaki un sīpolus nomazgā, rupji sasmalcinātas un sekot to. Saturs būtu vāra vēlreiz. Tālāk, mazā uguns visu vāra 20 minūtes. Vai nodot beigās lauru lapu, piparus. Laša zupa ir gatava! Pirms pasniegšanas, tas būtu nedaudz brūvēt. Lasis ir sadalīta porcijās gabalos. Pēc pieprasījuma, šķīvji ar zupa, pievienot sprig pētersīļi vai dilles un tējkaroti augu eļļas.

Chum lasis, cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Ļoti populārs recepti. Jums būs nepieciešams:

• Frozen biedrs laša filejas - 300 g;
• cukīni - 1 gab;
• pipari sarkanā un dzeltenā - viena lieta;
• Sīpolus - viens galvas;
• selerija - 1 kāts;
• Ķiploku - 2 daiviņas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa.

Dārzeņi un seleriju sagriež nelielos kubiņos, ķiploku - šķēlītēs. Uz apsildāmā pannā ielika sīpolu un ķiploku. Tās ir ceptas līdz caurspīdīgs. Tālāk, pievienojiet dārzeņus un cep divas minūtes vairāk, ne vairāk. Tagad, dārzeņi jāpievieno sāli, piparus un iecienītākās garšaugi.

Filejas pēc atkausēšanas sagriež porcijās gabalos un kas uz folijas, ieziestas ar augu eļļu. Steiki nepieciešams pievienot sāli un piparus. Uz augšu, katras zivju uzmanīgi mēs izvirzām dārzeņus, wrap aploksni un nodot to cepeškrāsnī cept. Pavārs 200 grādos 25 minūtes.

cepta moivu

Par šo garšīgu ēdienu, ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• moivu - 1 kg;
• Lemon - 1 gab;
• sāls, pipari, augu eļļa pēc garšas;
• milti - 100-150 grami.

Kad zivs ir mazs, iesaldēts, ieteicams gatavot uz pannas. Lai to panāktu, būtu jāmazgā, nedaudz sausu un sezonu ar citronu sulu. Tad miltus sajauc ar garšvielu un tas nokrīt zivis. Pēc tam, kad tas izplatījās uz ietaukotas plāts un nosūtīt uzkarsētā krāsnī. Sagatavots traukā uz 20 minūtēm.

Tas ir tikai neliela daļa no tā, ko var pagatavot no saldētas zivis. Ja pareizi izpildīt atkausēšanas un gatavošanas tehnoloģiju, izrādās garšīgus ēdienus ar patīkamu aromātu un lielisku garšu.