Kādi ir cukīni augļi un kā?

Kas ir candied augļi, daudzi cilvēki zina šodien. Parasti tos pārdod žāvētu augļu nodaļā un tajā pašā laikā ir ļoti noderīgi saldumi. Ko dara cukīni? Būtībā no augļiem. Tas var būt ananāsi, plūmes, kizils, melone, ķirsis, papaija un vēl daudz vairāk.

Candiedušo augļu izskats

Ko zobainos augļus, kā zināja Austrumu iedzīvotāji. No turienes tas bija pie mums. Vienlaikus Austrumeiropas iedzīvotāji iemācījušies glabāt eksotiskus augļus karstos laika apstākļos, kas nav tradicionāli. Viņi tos vārīja sīrupā un pēc tam žāvēja. Tādējādi parādījās cukīni. Sākotnēji tie parādījās tikai bagātu cilvēku galdos, ilgu laiku tika uzskatīti par greznību, kas nepieejama parastajiem zemniekiem. Ko mēs varam teikt par Eiropas iedzīvotājiem, kuri tur ilgi nezināja par dažiem cukīni. Tad šī produkta tirgotāji sāka nopelnīt daudz naudas. Viņi sāka piegādāt cukurniedētos dārzeņus uz Eiropas valstīm, papildinot viņu makus ar pienācīgiem daudzumiem. Pagāja zināms laiks, savukārt vietējie amatnieki uzzināja, kā pats sagatavot cukīni.

Runājot par Krieviju, reāli saldie augļi šeit parādījās daudz vēlāk, lai gan 14. gadsimtā vietējie iedzīvotāji jau varēja kaut ko darīt līdzīgi, tā saukto "sauso ievārījumu". Patiesi, pēc Oktobra revolūcijas viņi par to aizmirsa, un pēc tam tika pārdoti cukini, un veco tradīciju atgriešanās iemesli nebija. Tagad saldos dārzeņus plaši izmanto gatavošanā kā piedevas un vienkārši kā dekorēšanas līdzekli.

Kā sasaldēti augļi

Šodien faktiski cukurniedru izgatavošanas process nav būtiski mainījies. Augļi ir iepriekš mazgāti labi, žāvēti. Tad tos iemērk bagātīgā cukura sīrupā un ilgi vāra. Nākamajā stadijā augļi, labi piesūcināti ar sīrupu, tiek žāvēti, pēc tam tas kļūst līdzīgs tam, ko mēs varam redzēt veikalā. Kā jūs jau esat pamanījis, nekas grūti gatavot cukurniedru augļus pats par sevi. Ko darīt mājputnu sukādes? No āboliem, plūmēm, bumbieriem, ķiršiem, ķiršiem un daudz ko citu. Ļoti garšīgi ir saldie augļi no apelsīniem, precīzāk, no to čokiem, kurus mēs parasti izmetam.

Šeit ir vienkārša recepte: piecus vai sešus apelsīnus nomazgājiet, nosusiniet un pēc tam noņemiet un sagrieziet plānās plāksnēs. Papriku sakapātus kubiņos, ielej aukstu ūdeni un gatavo apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam ūdens saplūst un izlej jaunu. Tā atkārtojiet vēl 3-4 reizes. Tas ir nepieciešams, lai rūgtums atstātu ādu. Sagatavojiet cukura sīrupu no diviem stikliem cukura un vienu glāzi ūdens. Pievienojiet to sviestam vienā ēdamkarā. Nu, pašā beigās samaziniet apelsīnu mizu, turpiniet gatavot, līdz miza absorbē lielāko daļu sīrupa.

Pēc ēdiena gatavošanas ieliek ādu uz šķīvja, kas pārkaisa ar cukura pulveri. Tas viss, gardie suku augļi ir gatavi.

Ko vēl dara cukīni? Piemēram, jūs varat pagatavot tos no ingvera. Ņemiet pieci simti gramus ingvera saknes (tikai ļoti svaigu), divarpus glāzes cukura.

Precīzi sasmalciniet iepriekš ieberta ingvera mīkstumu. Ielieciet šķēles ar kastroli un ielieciet ūdeni (ielejiet vairāk ūdens). Pirmo reizi pagatavojiet ingveru bez cukura, izlejiet ūdeni, un tā vietā ielej jaunu 2/3 tasi. Pievienojiet arī kafijai cukuru un pagatavojiet pār mazu karstumu, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet, līdz ingvera šķēles ir gandrīz caurspīdīgas un gandrīz sauss. Uzlieciet uz pergamenta šķēles, tad uz režģa, eļļaini. Ievietojiet šķēles 30 minūtes žāvē krāsnī. Pēc tam velciet tos cukurā un nedaudz sausi. Saldētas ingveru konfektes ir gatavas.

Pārliecinieties, ka mēģināt sagatavot cukīni augļiem no āboliem un bumbieriem. Ziemā, kad nav pietiekami daudz vitamīnu, šādi žāvēti augļi būs kā nekad agrāk.