Kabači: receptes katrai dienai

Cukini, ķirbju tuvāko radinieku, jo XIV atnāca uz Eiropu no Amerikas, kur tas tiek audzēti jau gadsimtiem ilgi to Iroquois indieši, no kuriem viņš kopā ar pupiņām un kukurūzu, tika uzskatīts par galveno maltīti. Eiropā, skvošs tika audzēti botāniskajos dārzos, un tikai sēklas izmanto kā pārtiku.

Sākot no XVIII gadsimta krodziņš izplatījās visā Vidusjūras reģionā, un sāk aktīvi izmanto virtuvēs daudzu tautu. Cukini receptes ir ļoti daudzveidīga, īpaši iecienījuši itāļi. Tie ir labi uzsūcas un veicina izdalīšanos holesterīna un dažādu toksisku vielu.

Tie satur daudz bioķīmiskās vielas, piemēram, olbaltumvielas, tauki, organiskām skābēm, kālija, kalcija, vara un fosfora, tomēr cukini receptes ir ļoti noderīgs vecākiem cilvēkiem, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimību, ir visvairāk piemēroti produkti.

Šī brīnišķīgā diēta produkts bija daļa no slavenā diētu Bruce Dženers, ļaujot zaudēt svaru. Kabači ir sagatavota dažādos veidos: tie ir cepta, ceptas, sautētas, veikt kaviāru, konservēti un marinētas.
Ļoti garšīgas sālīti cukini receptes, kas ir diezgan vienkārši.

5 kilogrami kabaču vajag trīs galvas ķiploku un divas mārrutku saknes un lapas upeņu un ķiršu. Sagatavošanai sālījumā vienu litru ūdens ņem pusi ēdamkarotes sāls. Young skvošs sagriež mazos šķēles, mārrutku saknes sagriež strēmelēs un ķiplokiem šķērsoto presē.

Cukini sāls emaljētā traukā, kas novietots uz apakšējās pusi porcijas mārrutkiem, ķiplokiem, jāņogu lapām un ķiršu. Atlikusī daļa ir klāta ar sakrauti garšvielām katlā kabači un pārlej karstu sālījumu. Lai skvoša nav peldēt virsū likt jūgu, tad katls ir nepieciešams, lai vēsā vietā uz trim dienām. Tad cukini novirzīt sterilizētās burkās, un sālījuma uzlej prokipyachonnym sarakstā.

Jūs nevarat gatavot šķēlēs un veselas sālītas cukini receptes , kas ir arī ļoti vienkārša. Lai sagatavotu 10 kg sālītu cukini ņem 15 kg svaigu augļu, kuras lielums nepārsniedz 10 centimetrus. Dilles un selerijas ir jāņem par mārciņu, to pašu vajadzību, un sāli. Chesnoka pieņemts nedaudz mazāk - trīs simti grami, un rūgta kajēnas pipari - 100 grami. Lai pievienotu aromāts nelielos daudzumos pievieno jāņogu lapas, ķiršu un mārrutkus.

Sagatavot cukini, un šī recepte nav paredzētas ilgstošai glabāšanai, šādi augļi ir tīra ziedkopu un stiebri, mazgāt un balināt divas minūtes. Sagatavotās burkas novietot kabači un maiņu aromātiskos garšaugus un garšvielas, sagrieztu mazos gabaliņos uz pieciem centimetriem garumā. Pipari, sarkanā labāk, pārgriež uz pusēm. Aizpildītie burkas uzmanīgi izlej malām ar verdošu sālījumā, pārklāti ar vākiem un inkubē nakti istabas temperatūrā. Tad ņem ārā bankas vēsā vietā uz vienu dienu vai divas, un tad skvošs ir gatavi lietošanai.

Galvenokārt izmanto cooking skvoša kaviāru, mazāk no tiem tiek pagatavoti ievārījumu. Tie var būt pildīti vai tikai cep krāsnī. Piemēram, brokastīs var sagatavot recepti cukini cep ar sieru. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams vismaz stundu.

Divas vidēja cukini, sagriež plānās šķēlītēs, jums ir nepieciešams veikt 100 gramus siera un tik daudz majonēzi. Garša ir ņemts sīpolu, dilles, itāļu herb maisījums, zemes melno piparus un sāli. Sarīvē uz smalkas rīvētu sieru sajauc ar majonēzi, sīpolu sagriež kubiciņos, augi smalki sagriezt.

Cepšanas trauku iepriekš ieeļļotas. slānis kaudzē šķēlēs cukini, tad kārtu sīpolu, apkaisa garšaugi, sāls sadalās aizpildiet slāni sieru un majonēzi.

Tad viss tiek atkārtots, kamēr nav cukini. Forma likt uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī un cep uz četrdesmit minūtes. Gatavo ēdienu nedaudz atdzisis, pārkaisa ar sasmalcinātu diļļu un pasniedz uz galda. Labu apetīti!