Kā sagatavot salātus no papardes?

Daudziem cilvēkiem ir liels atklājums, ka pārtikai var izmantot tik skaistu, sulīgu augu kā papardes. Papriku ēdieni ir ļoti izplatīti Tālajos Austrumos. Pirmkārt, to var viegli nopirkt žāvētā un mērcētā veidā (tas ir vieglākais veids, kā to pagatavot), un, otrkārt, nopirkt gatavu salātu no papardes. Daudzi Tālo Austrumu iedzīvotāji paši savāc papardes mežā, žāvē vai žāvē to ziemā, un tad pievieno ēdienus, kas pazīstami mūsu virtuvē. Paprikas salāti bieži var atrast Korejas virtuvē. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka šis augs ir jānogriežas stingri noteiktā laikā - pavasarī vai vasaras sākumā. Šajā periodā viņš tikai izšķīdina lapas un izskatās kā neliels kātiņš. Mazāki dzinumi, garšīgāki un vairāk konkursu būs salāti ar papardes. Ja jūs savāc papardes stublājus ilgāk par piecpadsmit centimetriem, tie galu galā būs stīvs un tiem būs rūgta garša.

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pats sagatavot papriku salātus. Pirmā recepte ir ļoti vienkārša un neprasa nekādu kulinārijas prasmi. Izmēģiniet to, un papardes salāti būs jūsu mīļākais ēdiens!

Tātad mums vajag vienu vai divas saujas papardes, ķiplokus - trīs līdz četrus zobus, vienu tējkaroti sarkanās zemes piparu, četrus ēdamkarotes sojas mērces. Žāvētu papriku izlej ar tīru ūdeni istabas temperatūrā un atstāj apmēram dienu, lai tā kļūtu iemērcoša, mīksta un no tā iznāk visas rūgtums. Šajā laikā ieteicams vairākas reizes mainīt ūdeni. Ja jūs paņēmāt papardes konservētu formu, to arī vajadzētu iemērc. Pēc tam rūpīgi izmantojiet papīra dvieļus, izžāvējiet kātiņus un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu ar augu eļļu. Uz dažām minūtēm maigi maigi. Tad pievienojiet sarkanos piparus, sasmalcinātus vai smalki sagrieztus ķiplokus, pasniegts ar sojas mērci un apcepiet apmēram piecas līdz desmit minūtes. Pēc tam pārklājiet un ļaujiet nostāvēties vairākas minūtes. Gatavs!

Šo salātu no papardes var pasniegt uz galda gan aukstā, gan karstā veidā. Piemēram, cūkgaļa un šī salāti perfekti atbilst garšas prasībām. Un, pievienojot papardes kartupeļiem ar sēnēm, jūs pievienosiet šķirni un piquancy parasto ēdienu.

Nākamais salāti no papardes var būt gan neatkarīga pilnvērtīga ēdiena gatavošana, gan arī kā uzkoda galvenajos ēdienos. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams iemērcams paprikas, grams 200-250 grami, četras vārītas olas, viens glāze vārītu rīsu, divas vai trīs ķiploka daiviņas, majonēze, augu eļļa un pipari, pēc garšas sāls. Paprikas kātiņus sagriež gabaliņos apmēram divus līdz trīs centimetrus garš un cep augu eļļā tāpat kā iepriekšējā receptē. Pievienojiet sāli, piparus, smalki sagrieztus ķiplokus un nedaudz vairāk zem vāka. Tad smalki sagrieziet vārītas olas, sajauciet ar rīsiem, papardes un sezonu ar majonēzi. Pēdējo var aizstāt ar olīvu vai sezama eļļu.

Brīnišķīga apmešanās!