Kā pagatavot mīdijas?

Kā pagatavot mīdijas? Agrāk vai vēlāk šis jautājums ir viens brīnumus. Mīdijas ir mīkstmieši ēd. Maltītes ar viņiem ir ļoti barojošu, galvenokārt sakarā ar augsto saturu proteīna gaļas, tauku un ogļhidrātu. Turklāt, mīdijas - avots olbaltumvielu, dzelzs, fosfors, kā arī dažādus vitamīnus, pastiprinot cilvēka imunitāti. Faktiski, tas ir produkts, kuru var pagatavot dažādus ēdienus: pelmeņi, salāti un plovu. Varat arī mēģināt gatavot zupa mīdiju vai gliemenes gatavot pildīti pipari. Zems kaloriju gaļu iesaka savu diētu.

Izskats un garša ēdiens, pirmkārt, ir atkarīga no metodes tās sagatavošanā. Apsveriet visvienkāršākos metodes - cepšanai un vārīšanai.

Vienkāršā metodes vārīšanas. Visbiežāk ceptas mīdijas, jo reibumā augstas temperatūras apvalks mīdijas atklāja, tad tā gaļu var ēst. Kā rūpīgi cepta mīdijas un cik ilgi - privātu lietu.

Ja mēs runājam par virtuves mīdijas, būtu skaidri attēlotu šā procesa posmus. Vispirms suka saru ar rupjām čaulu, mīdijas tad ielieciet katliņā un pievieno ūdeni. Ūdens jāietver viņiem maz, jo izpaušanu čaumalas, mīdījām atbrīvot papildu šķidrumu. Pēc sākuma vārīties, mīdiju būtu vārīti vairākas minūtes. Par gaumi, parasti pievieno sīpolu, vīnu, ķiplokus un tā tālāk. Notecina ūdeni un baudīt vārītas mīdijas!

Kā izvēlēties mīdijas? Ja jūs vēlaties mācīties no šī pārtikas ārkārtīgi labi, jums vajadzētu vispirms domāt nevis par to, kā sagatavot mīdijas, un to, kā izvēlēties tos pareizi! Dod visu, cieši aizvērtas čaulas. Ievērojiet arī, ka apvalks nedrīkst būt pārāk gaišs vai pārāk smags (pārmērīga smagums norāda klātbūtni liela apjoma smilšu izlietnē, nevis pietiekami - ka vēžveidīgo jau nedzīvs). Dzīvas gliemenes var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas pēc iegādes. Ledusskapī, tās tiek paplašinātas vienā slānī, un ir pārklāti ar mitru drānu. Vēl viens aspekts, kas piesaista uzmanību - apvalks krāsu. Tas var būt zaļa, zila, melna, atkarībā no kategorijas produkta.

Ja mīdijas tika vākti ar rokām. Kā pagatavot mīdijas, kas tika savākti personīgi? Pirms atbildēt uz šo jautājumu, mēs vēršam Jūsu uzmanību uz to, kas tieši jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka ūdens no vēžveidīgo audzēšanas platību tīrs. Ar redzes laukā nedrīkst būt vieta atbrīvot no notekūdeņu, būvniecības projektiem, piegāde. Drošākā vieta - smilšu bāri, rifi, mīdiju bankām. Gatavojot šādus mīkstmieši, kā arī veikalos.

Kā es varu tīrīt mīdijas no čaumalas? Mīdiju čaulas, attīrīts no aļģu, dūņām un smiltīm saskaņā ar aukstu ūdeni, izmantojot nazi. Pēc izņemšanas no pavedieniem, kas tika pievienoti atbalsta vēžveidīgo vajadzētu mest atvērt izlietne, jo viņi ēd vairs. Ja izlietne ir nedaudz pusvirus, pieskarieties par to - ja tu dzīvo neko nesaka, slēgta slēģi.

Ko gatavot mīdijas? Kā pagatavot mīdijas - ir saprotams. Bet daži ēdieni, varat izmantot šo jūras veltes? Starp populārākajiem kulinārijas risinājumiem - mīdijas ar dārzeņiem un risoto ar mīdijām.

Mīdijas ar dārzeņiem. Vārīti mussels saistīti ar marinētiem gurķiem un pipariem. Tas arī pievienotās slaw, ķiplokus, sāli, citronu sulu, garšvielas un mērces. Saturs konteinera vārīšanai rūpīgi sajaukts un garšvielām ar augu eļļu.

Plovs ar mīdijām. Vispirms jums ir nepieciešams, lai vārīties mīdijas. Tad žuljēns burkāni apceptas sviestā, pēc tam pievienojot smalki sagrieztu sīpolu un rīsiem. Tas viss ielej divas glāzes ūdens (viens, kurā vārīti gliemenes). Uz sastāvu pievieno tomātu pastu, sāli un garšvielas pēc garšas. Plovs ir vārīti vidējā siltumā. Tikai dažas minūtes pirms rīsi tiek pievienots mīdijas.

Good luck jūsu kulinārijas centienos!