Kā pagatavot Cēzara salātus mājās

Cēzara salāti jau sen uzvarējis mūsu mīlestību. Daudzi mājsaimnieces ir jautājums - kā sagatavoties Cēzara salātus mājās pārsteigt savus viesus. Daudzas receptes un sastāvdaļas, kas tām bieži skaņu ļoti eksotiska. Bet pat visvairāk elite iestādēm ir sava recepte, un reizēm vairāk nekā vienu. Šī salāti īpatnība ir tās daudzveidība, un tiek uzskatīts, ka ir svarīgi gatavot mērci uz salātiem, Cēzars, kurš dod tai unikālu garšu.

Par klasisku mērce nepieciešamajiem produktiem, kuri ne vienmēr ir viegli atrast. Tāpēc, ka mājā var veikt, lai šo salātu mērces vairākas citas receptes, kas nav sabojāt kopējo iespaidu trauka, un tikai pievieno garšvielas uz to.

cooking mērce

Mērce ir pirmā lieta, kas interesē saimniece, atbildot uz jautājumu par to, kā padarīt Cēzara salāti.

Labākais no visiem sastāvdaļām mērci sajauc ar rokām, jo tas iet traukā cilvēka pozitīvo enerģiju, ko viņš gatavojas.

Nelielā katliņā sajauc divus olu dzeltenumus, citrona sulu, divas mazas sasmalcinātas ķiploka daiviņas un vienu tējkaroti sinepēm. Maisījums tika rūpīgi samaisa un saputota, un tam tiek pakāpeniski pievieno olīveļļu (tikai pusglāzi). Jūs varat pievienot šo iespēju mērci un viena vai divas ēdamkarotes etiķa uz jūsu patikas. Mērce ir saputota līdz sabiezēšanu.

Otrais iemiesojums mērce

Tas ir balstīts uz skābā krējuma mērci, mīkstāks. Uz vārglāzē krējumu vidējo tauku saturu, pievieno tējkaroti sinepju un divām sasmalcinātām ķiploku daiviņas. Arī garšvielu var pievienot trīs mazo marinēts gurķis (pipargurķītis labāk). Degvielas uzpildes sajauc maisītājā vai blenderī.

gatavošanas cepumi

Grauzdiņiem par salātiem "Cēzars" sauc grauzdiņiem. Gatavot tos ātri un viegli, vissvarīgāk, pareizo izvēli maizes (melnā vai baltā). Visbiežāk izmanto baltmaizes grauzdiņiem. tas nav ieteicams darīt veco grauzdiņiem maizes drupatas vai nopirkta, jo tas var sabojāt garšu trauka.

Divi simti grami maizes jātīra no mizas, sagriež kubiņos (ar seju apmēram centimetru) par olīveļļas peldi un cep uzkarsētā cepeškrāsnī pieciem līdz septiņas minūtes. Grauzdiņiem būtu pārklātas ar gaiši brūnai.

salāti bāzes

Kā pagatavot Cēzara salātu Classic? Recepte ir diezgan vienkārša, un ietver tikai klātbūtni sastāvā sieru, salātiem, grauzdiņiem un mērci. Nesen ir daudz uzlabotas versijas šī salāti. Piemēram, tāpat kā Cēzara ar vistu vai anšoviem.

Sagatavojiet salāti ar vistas versija ir vienkāršs: tā fileju sagriež mazos kubiņos, velmēta garšvielas un cep, kamēr zeltaini brūnas. Pēc tam, jums ir jāsniedz vistas atdzist uz šķīvja un sajauc to ar atlikušajām sastāvdaļām. Ja izvēle tika izdarīta par labu anšovus, sagriež tos ir diezgan maza.

izvēle sieru

Par klasisku "Caesar" prasa parmesan, bet jūs varat izmantot citas šķirnes sieru, un vissvarīgāk, ka viņš bija ciets. Aprēķināt daudzumu siera iespējamo, lai jūsu patika, koncentrējoties uz parasto salātu likmi - 50 g. uz porciju.

Salāti jāietver apakšējo plāksni trīs vai četras rindas. Pēc tam, kad tie, kas pats salāti.

Kopējais papildu salātu recepte, vai to, kā pagatavot Cēzara salāti ar vistu.

Pirmais - jums ir nepieciešams gatavot vistas augstāk aprakstītajā veidā, un ļaujiet tai atdzist.

Otrais - padarīt mērci un sarīvē sieru.

Trešais - likt trauka dibenu ar salātu lapām un pārlej tos apmēram trešdaļu no mērci.

Ceturtais - pārējā mērci pievieno saplēstas salātu, vistas, grauzdiņiem un pusi rīvētu sieru, labi samaisa un likts uz šķīvja uz salātu lapām.

Un, visbeidzot, piektais - salātu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un grauzdiņiem un kalpot. Ja vēlaties, varat izrotāt to ar olīvām un mazo ķiršu tomātiem.

Tie ir galvenie atbildes uz jautājumu, kā padarīt Cēzara salātus mājās. Tā vietā, lai vistas varētu veikt anšovus, jūras veltes vai zivis (grilēta, kūpinātas vai sālītas vāja).