Kā marinēt karpas mājās: recepti

Kā marinēt karpas ātri un garšīgs? Šajā rakstā jūs atradīsiet izsmeļošu atbildi uz šo jautājumu.

Vispārīga informācija par produktu

Pirms mēs jums pateiks, kā marinēt karpas mājās, jums vajadzētu man pateikt, kas ir šis produkts.

Karpu - tas ir ļoti garšīgs un pieejamu zivis. No tā jūs varat darīt pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Karpu sautētas, ceptas, vārītas, marinētas, vyalyat un uzkrāšana. Bet visvairāk delicious uzkoda šāda sastāvdaļa ir iegūta sālītas zivis. Jāatzīmē, ka šis ēdiens ir viegli izdarīt mājās, nevis piemērojot šim īpašas piepūles.

Kas jūs zināt, kā marinēt karpas uz svētku galda, mēs nolēmām dalīties ar jums vienkāršu un pieejamus receptes. Tie tiks detalizēti aprakstīta nedaudz tālāk.

Kā marinēt karpas?

Šīs uzkodas recepte prasa vismaz lēti sastāvdaļām. Sakarā ar to, šis ēdiens var būt sagatavoti svētku galda gandrīz katra sieviete. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• svaigas zivis vidēja lieluma - 1 gab. 1.5 kg;
• sāls liela - lieto pēc saviem ieskatiem;
• cukura smalkas smiltis - pāris mazu karotes;
• Laurel - pāri lapām;
• piparu aromātu - dažus gabalus;.
• daiviņa pumpuri - 4-6 gab;.
• etiķis 9% - pāris lieliem karotes;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 15 ml;
• rūgta spuldze sīpoli - 2 mazas galvām.

zivju pārstrāde

Pirms sālīšanas karpas, tā jāārstē pareizi. Lai to izdarītu, zivis jātīra no skalas, un pēc tam izvilkt vēderu un labu zarnas. Blakus produktu, kuru vēlaties samazināt visas spuras un galvu. Pēc tam, liemenim karpa būtu mizu un izņemiet grēdu ar blakus kauliem. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt fileja, kas ir skalo aukstā ūdenī, un sagriež gabalos lielumu sērkociņu kastītes.

Pre-sālīšana zivis

Kā marinēt karpas? Šim apstrādāto fileju jāievieto glāzē vai keramikas traukā, un pēc tam bagātīgi gulēt sāli, cieši noslēgtu un ievietot dzesēšanas kamerā. Mērcēšanas šādā produktā ieteicamo 2-4 stundām.

cooking marinādē

Tagad jūs zināt, kā marinēt šķēles karpas. Bet šī uzkoda izrādījās sulīgs un garšīgs, tas būtu ne tikai garšu rupjo sāli, bet smaržīga un pārlej ar marinādi. Tās sagatavošanai ir nepieciešams, lai izšķīdinātu cukuru un lielu sāls ūdenī un pēc tam pievienot lauru lapu, piparus un krustnagliņas pumpuri. Pēc tam, visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai labi samaisa un nodot uz mazas uguns. Gaida šķidruma vārīšanās, tai noņem no uguns un atdzesē pilnībā. Noslēgumā marinādē ir nepieciešams, lai ielej nedaudz etiķa.

Par marinēšana zivis mājās process

Kā karpas sālījumi šķēles un dara to ļoti garšīgs uzkodas? Lai to izdarītu, ir nepieciešama zivis izņem dzesēšanas kameras un noskalo ar aukstu ūdeni. Turklāt tas ir nepieciešams, lai attīrītu rūgti spuldzes sīpoli, karbonāde tos pusriņķi un ielikt stikla traukā. Pēc tam tajā pašā iepakojumā jāievieto un gabalus zivīm. No augšas tas ir nepieciešams, lai aizpildītu iepriekš sagatavoto sāls un attīrīta saulespuķu eļļa, tad cieši noslēgtu un novietots pie dzesēšanas kameras. Tā, piemēram, nepieciešamība marinēties zivju uzkodas 2-3 dienas.

Kā iesniegt galda?

Tagad jūs zināt, cik garšīgi kodināšanas karpas aukstā sālsūdenī. Pēc tam, kad zivis ir pilnīgi vārīti, tā ir jānoņem no konteinera un izžāvēt, izmantojot papīra dvieļi. Tad produkts ir nepieciešams sagriezt plānās šķēlēs un pasniedz ar maizi un vārītiem kartupeļiem. Starp citu, sīpoli, marinēti ar karpas, arī izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. To var izmantot kā uzkodu ar alkoholu.

Sausā sālīšana metode svaigas zivis

Pirms garšīgs marināde karpa ir jādomā par to, kāda veida uzkodu beigās vēlaties. Ja jums patīk sulīgs zivju ēdienu, mēs iesakām izmantot vyshepredstavlennym traukā. Ja jūs vēlaties veikt sauso uzkodu, tas ir labākais, lai marinēt kā aprakstīts nedaudz zemāks.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• svaigas zivis maza izmēra - 2 gab. 700-800 g;
• sāls neliels - lietošana ieskatiem;
• sasmalcināta pipari smaržīga - pāris šķipsniņas.

produktu apstrāde

Konditorejai zivju sauso metodi, tā jāārstē pareizi. Parasti sudraba karpas, lai izmantotu šo metodi, nav ļoti liela un stabila. Tomēr mēs joprojām iesakām gut to, samazināt visas spuras un galvu. Tā, piemēram, karpas, ir sāls daudz ātrāk, un jūs saņemsiet daudz garšīgāka, bez rūgtuma.

Sezona ar sāli zivs mājās

Pēc tam, kad zivs, ko apstrādā, tas jāizskalo aukstā ūdenī un pēc tam žāvē, izmantojot papīra dvieli. Turklāt tas prasa atsevišķa bļoda sajaukumu smalka sāls un sasmalcināta smaržīgos piparus. Iegūtais maisījums ir rūpīgi smidzināt zivis, gan iekšpusē, gan ārpusē.

Veicot visus šos soļus, karpu, lai uz stikla vai keramikas traukā, un pēc tam aizveriet cieši un atstāt istabas temperatūrā tieši 24 stundas. Pēc šī laika ēdieni ar zivīm jāievieto ledusskapī. Šajā gadījumā, tas ir ieteicams, lai ieslēgtu zivis, no otras puses. Tā, piemēram, uzkodu jātur apmēram 12-18 stundas. Pēc šī laika produkts būs pilnībā piemērots lietošanai.

Kā pareizi iesniegt vakariņu galda?

Pēc tam, kad zivis sāla sausā metode, tas ir nepieciešams, lai izņem trauku no ledusskapja un tad nedaudz noskalo aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no liekā sāls. Tad produkts ir nepieciešams sagriezt gabalos, kas nav ļoti biezs un vietu lielā bļodā ar sīpolu pusi gredzeniem. Norūdījies karpas rafinēta eļļa, tas ir nepieciešams, lai samaisa un iesniegt pie galda kopā ar karstu vārītu kartupeļu kārtā. Izbaudiet savu maltīti!

Kā marinēt olas karpas?

Kā mēs zinām, ka ir ne tikai karpa ir ļoti maiga un garšīga gaļa, bet arī rupjgraudains kaviāru, kura tiek uzskatīta par delikatesi. Ja jūs vēlaties, lai ēst brīvdienu sezonā, tas vienmēr ir pieejams veikalā. Lai gan tas būtu labāk, ja jūs sālīšanai produkts pats. Kas mums jādara?

• Olas karpu - aptuveni 200-400 g;
• sāls neliels - lietošana ieskatiem;
• svaiga citronu sula - 2 mazas karotes;
• sasmalcināta pipari smaržīga - pāris šķipsniņas.

Paņēmiens sālīšana

Kā marinēt olas karpas? Lai to izdarītu, ir jābūt rūpīgi noņem no vēdera uz zivīm, un pēc tam rūpīgi nomazgāt un noslaucīt uzmanīgi izmantojot dvieli. Turpmāki olas prasa apkaisa maisījumu smalku sāli un smaržīgos piparus. Liekot produktu stikla traukā, tas ir nepieciešams, lai apkaisīt citronu sulu un aizvērt cieši. Tā, piemēram, uzkodu jātur ledusskapī uz vienu dienu, un pusi, un pēc tam noņem un izmantoti paredzētajam mērķim. Kāds izmanto šo produktu, tieši tāpat, ka ar jebkuru garnīrs, un kāds padara viņas garšīgas svētku sviestmaizes.

Izbaudiet savu maltīti!