Kā iesaldēt ābolus ziemai?

Visi cilvēki gaidīsim vasarā. Un tas ir ne tikai tas, ka šī gada laikā ir daudz siltāks, un bieži ņem atvaļinājumu. Vasara vienmēr ir daudz dažādu dārzeņu, augļu un ogu, kas ir tik trūkst ziemas mēnešos. Protams, mēs vienmēr varam iegādāties tos lielveikalā. Tikai garša ievērojami atšķiras no gadus veciem bērniem. Un, iespējams, lielākā daļa no visiem tas ir manāms no āboliem. Nopirku veikalā ir maz aromātu un garšu. Jā, to izmantošana ir ļoti apšaubāma. Daudz labāk būtu vasaras āboli iesaldēti, lai saglabātu visas savas īpašības.

Kā arī jebkuriem gatavošanos ziemai, saldēšanas āboli ir jāsāk ar izvēli piemērotu augļu. Šim nolūkam, jebkuru piemērotu šķirņu: saldu, skābu, saldu un skābs. Galvenais, ka tas bija gatavs un svaigi augļi. Ja viņi vēl joprojām ir nedaudz pēdas bojājumu, šīs platības var vienkārši nogriezt. Pirms ar tālāku ābolu pārstrādei, tos jāmazgā labi un izņemt kātiņa un lapām.

Āboli iesaldēt ziemā, bieži izmanto sauso procesu. Šim nolūkam tie ir sagriezti, noņemt kodols ar sēklām un sagriež 6-8 gabalos, atkarībā no lieluma. Ja vēlaties, varat notīrīt ābolu no ādas, kad gatavi ēdieni tas nav nepieciešams. Lai šķēlēs nav satumsa, to ieteicams eļļot citronu sulu vai ūdeni ar tajā izšķīdinātu askorbīnskābi (100 mL 1 h karoti.). Tagad mums ir nepieciešams, lai paplašinātu sagatavotos ābolus plastmasas kuģa, un atstāj ledusskapī uz 2-3 stundām. Saldēti āboli gatavi noteikt visvairāk cieši plastmasas traukā vai maisiņā.

Ja nākotnē augļi tiks izmantoti, sagatavojot kompots, deserti un kūkas, tie var būt pirms sasaldēšanas procesu ar cukura sīrupu. Lai viņam sajauc glāzi cukura un pusi tasi ūdens, pievieno mazliet citronskābes, ka āboli nav aptumšotā. Gatavs iemērkšana šķēles ar sīrupu un ielikt somā vai konteinerā. Kad āboli var iesaldēt, tās var uzglabāt līdz pat 12 mēnešiem. Neuztraucieties, ka sīrups paliks iepakojumā. Neliels daudzums dos gatavam ēdienam papildu saldumu.

Vēl viens veids, kā iesaldēt ābolus - vesels. Pēc tam tās var izmantot cepšanai krāsnī vai pievienot pīrāgs. Par šo iespēju, iesaldēt piemērotas tikai atlasītos augļus bez pēdām sabrukšanas un apcepšanai. Augļi mazgātavām, ar papīra dvieļa. Āboliem noņemiet kodols ar speciālu nazi ar sēklām. Tādējādi sagatavoti augļi tuvās citronu sulu vai ūdeni ar askorbinku. Wrap ar pieguļošu plēvi, cik vien iespējams, noņemot gaisu. Noņemt ābolu saldētavā un izmantot kā nepieciešams.

Neatkarīgi no tā, kā nākotnē tiks izmantotas saldētas ābolus, izmantošana no tiem ir pārāka ne tikai par labu ievesto šķirņu, bet arī tie, kas tiek uzglabāti pagrabos un pagrabiem. Sakarā ar saldēšanas vēl pirms nākamās ābolu sezona, tie saglabā visas īpašības svaigu augļu. Galu galā, saldētavā var uzglabāt 6 līdz 12 mēnešiem, neraizējoties, ka tās pasliktinās.