Pīle ar apelsīniem krāsnī, kā arī receptes ar kartupeļiem un cidonijas

Duck - ne mazāk garšīgs putns nekā vistas. Ja pareizi māca viņas, kā gatavot, jūs varat iegūt ļoti garšīgs ēdiens, kas iepriecinās ģimenes locekļus un lūgtajiem viesiem. Nu, šeit ir piezīme par dažiem dažādas receptes.

1. Pīle ar apelsīniem krāsnī

sastāvdaļas:

• duck young - apmēram 2 kg;
• oranža;
• seleriju saknes.

Par marinādi:

• citronu sulu;
• apelsīnu sula;
• tējkarote melno piparu;
• ēdamkarote sāls;
• tējkarote "garšaugi Provence" (maisījums);
• tējkarote sausa salvijas;
• ēdamkarote olīveļļas.

Par glazūru: apelsīnu sula, divas ēdamkarote medus un divas karotes galda vīniem desertu.

Preparation: tīrīt pīļu no iekšām; spārni, tauku astes un mizu nevajadzīga kakla snapped. Sajauc visu, kas jums ir nepieciešams, lai marinādē. Ielieciet pīli marinādē un ir gatavi sniegt tai ievilkties apmēram sešas stundas. Neesiet nepareizi, ja jūs ievietojiet to ledusskapī uz nakti.

Nākamais, jums ir nepieciešams sagriezt četrās daļās oranžā krāsā. Duck izkļūt no marinādes un ievieto cepamajā traukā (kas jau ir ieeļļot ar augu eļļu). Inside gulēja pīle apelsīnu un selerijas. Ja vēlaties, varat pievienot ābolus. Tad veidni ielieciet cepeškrāsnī un cep 190C. Pavārmāksla laiks var atšķirties, bet tas ir viens ar pusi stundas vidēji. Neaizmirstiet regulāri ūdens pīle sulu, kas izceļas no tā.

Lai pīle ar apelsīniem krāsnī, lai iegūtu vēl vairāk, garšīgs, gatavot viņas glazūru. Lai to izdarītu, samaisa apelsīnu sulu, saldu vīnu un medu. Pour tos katliņā un vāra, līdz šķidrums nebūs uz pusi tik daudz. Kopumā tas būtu pārvērst apelsīnu sīrupu.

Mēs saņemam pīle, izņemiet to no selerijas, bet apelsīnu sagriež šķēlītēs, un nodot tos ap pīle rotā. Pour Vārīti pīles glazūru un kalpot. Pīle ar apelsīniem cepeškrāsnī ir gatava.

2. Pīle ar kartupeļiem cepeškrāsnī

sastāvdaļas:

• duck (vēlams savvaļas);
• divas spuldzes;
• četri kartupeļi;
• vadītājs ķiploku;
• piecas ēdamkarotes ēdamkarotes olīveļļas;
• tējkaroti sarkano piparu;
• tējkaroti melno piparu un sāli.

Preparation: Mix in a bowl divu veidu pipariem, sāli. Reste iegūts maisījums ārpus pīļu, un pēc tam - no iekšpuses. Ja Jums ir laiks, ļaujiet pīle marinēts vismaz stundu. Put pīle formā, pārlej olīveļļu un cep pie 220C divdesmit piecas minūtes. Veidni pēc tam izņemt no krāsns, izklāta pīļu kartupeļus no visām pusēm, tad bija tas pats ar sīpoliem, kas ir nepieciešams vispirms sagriež gredzenos. Put atpakaļ krāsnī un cep, līdz pilnīgi vārīti.

3. pīle ar cidoniju krāsnī

Ne mazāk garšīgs kā pīle ar apelsīniem krāsnī izrādās tas pats putns, bet tikai ar cidoniju. Ņemiet recepti.

sastāvdaļas:

• viens duck (apmēram divas kilogramus, var būt nedaudz vairāk);
• cidonijas;
• Fifty mililitrus olīveļļas;
• garšvielu sāli;
• piparmētru gaismas.

Sagatavošana: lai sagatavotu marinādi jaukt olīveļļu un garšvielas. Noskalo pīle, noņemiet paliekas spalvām, ja tādi ir. Rīvēt putnu sāli un pēc tam piesātina sagatavoto marinādi (iekšpusē akas). Mint karbonāde ar nazi, un cidonijas, noņemt visus sēklas. Sagriež cidonijas lielos gabalos un nodot to par pīle. Tur arī sūtīt un piparmētru. Ādas mājputnu nokaušanas zobu bakstāmos.

Par apdedzināšanas pīle , mēs izmantosim speciālu uzmavu. Baking temperatūra - 180 ° C, aptuveni stundas laikā tā būtu pazemināta līdz 20 ° C temperatūrā Trīsdesmit minūtes pirms gatavošanas beigām uzmavu nepieciešams izurbt ar nazi. Tādā gadījumā mūsu putns ir klāta ar ēstgribu garoza.

Daudzi var brīnīties, ko garšaugi un garšvielas, ir vislabāk izvēlēties. Principā jebkurš. Piemēram, piemēram, kurkuma, žāvētu baziliku, rozmarīnu, oregano, majorāns. Tas nav ieteicams lietot ķiplokus un piparus, jo tie apslāpēt garšu cidonijas. Lai pīle izskatījās vairāk skaistu ko piedurkne, pārkaisa ar zaļumiem.