Kā gatavot truša

Uztura truša gaļa plaši izmanto ēdiena gatavošanai ēdienus no bērnu ēdienkartes, vai cilvēkiem, kuru pārtika ir nepieciešama īpaša uzmanība. Iezīmes trušu gaļas lielu daudzumu olbaltumvielu, kas šķeļ 90 procentiem, kā arī zemu tauku saturu. Food trusis tiek patērēta, lai iegūtu nepieciešamos vitamīnus PP, kālija, magnija, fosfora un kalcija.

Saskaņā ar tās derīgās īpašības trusi priekšā visiem gaļas veidiem. Viņa stāv priekšā cūkgaļas, liellopu un pat jēra. Jāatzīmē, ka kāda daļa no liemeņa trušiem ir tādas pašas vērtības sniegumu, taču, ņemot vērā anatomisko struktūru, aizmugurē visbiežāk izmanto cepšanai, priekšējo - sautētu vai vārītas.

Domāšana kā gatavot truša, ir jāzina, kā samazināt to pareizi. Pēc tam, kad tas bija pilnīgi atkausēšana un mazgāt zem tekoša ūdens, ir noteikt, kā gatavot zaķīti. Izvēlētā metode ir atkarīga razdelyvanie karkasu. Protams, jūs varat cept to krāsnī bez sagriežot daļās, bet sadalīts mazākos gabalos gaļas būs izrādīties sulīgs, un tas būs vieglāk sekot gatavošanas procesā. Viens trušu liemeņus var cept 2-3 atsevišķas maltītes.

Priekšējās un aizmugurējās kājas samazinās no cepšanas, mugurkaula, izciļņiem un vēdera - zupu vai karsti. Ja jums patīk oriģinālo smaržu trusi, tas ir iespējams gatavot bez mērcēšanas. Un, ja jūs vēlaties, lai cept truša būs nepieciešams marinēt, ko var izdarīt dažādos veidos.

Ir vairāki veidi:

• Mērcēšanas ūdenī un etiķi uz 1-3 stundām.
• Baltā vai sarkanvīnu ar garšvielām.
• Sūkalas.
• Tiek pārklāti ar trušu liemeņa ar maisījumu olīveļļu, ķiploku un garšvielas.
• Mērcēt aukstā krāna ūdenī 1-3 stundām.

Jebkuru no šīm metodēm padarīs gaļa sulīga, smaržīga un tādējādi novērš smaku trušiem. Kā gatavot trušu un versiju marinādē izvēlaties būs atkarīgs no jūsu ēšanas paradumiem. Laikā marinēšana vai gatavošanas trusis nepieciešams pievienot maisījumu garšvielām lauru lapas, melnie pipari, sāls un sīpolu. Tas ir tas kopums garšvielas ir obligāta, un ievērojami uzlabo garšu gatavo ēdienu.

Ja jums nav mēģinājis šo gaļu un brīnījās, kā gatavot truša: cep vai izbāzt, jums vajadzētu izmēģināt abas metodes vārīšanas. Gardi gabaliņi marinētu gaļu gatavots uz iesma vai īpašu režģi virs dzīvas uguns. Bet ja nav grila, varat arī izmantot vienkāršu krāsni.

Pre-gatavie truša gabalus ieeļļo majonēzi vai medu un cep vismaz 20-30 minūtes cepeškrāsnī. Par mazākas tas būs pietiekami marinēti porcijas. Laiks apcep gaļu un nosarkt.

Ja vēlaties vārītas gaļas, tad jāapsver iespējas, kā izbāzt trusis. Jo karstā tas nav tik garšīgs. Tas prasīs karkass karbonāde mazos gabaliņos bez priekšējām un aizmugurējām ķepām. Ņemot vērā, ka tas var svērt no 2 līdz 4 kilogramiem, viens trusis sniegs jums ar split uztura gaļu uz 2 vai 3 vārīšanas.

Kā braise trusi? Tāpat kā jebkuru citu gaļu. Vispirms mums ir nepieciešams sasmalcinātu gabalu apcep ar sasmalcinātu sīpolu, burkānu, seleriju un zaļumiem. Tas ir labāk izmantot trušu tauku vai olīveļļu. Tālāk pievieno gaļu sagriež gabalos kartupeļu un garšvielas. Jūs varat izvēlēties, lai kāposti (kāpostu, Briselē vai krāsas) un pākšaugu zaļās pupiņas. Cepta rūdītā 40 minūtes. Pievienot garšvielas pēc garšas, bet lavrushku un melnie pipari - ir nepieciešams. Tā rezultātā, mēs liesa, flavorful un ļoti garšīgs karsts.

Ja jūs nekad neesmu ēdis trusis, mēģināt to, jūs love it!