Kā ēst austeres. Daži padomi

Ir cilvēki nav pilnīgi pareizs viedoklis, ka austeres netiek veiktas ēst vasarā, jo no maija līdz augusta beigām, tās garša laba, un nav piemēroti ēšanai. Vēl sauc noteikums mēnešus, kuras vārda nepastāv "r" burts. Šajā mīts ir vēsturisku iemeslu. Fakts, ka no maija līdz augusta beigām ar austeru vairošanās periodā, un, lai saglabātu savu ganāmpulku bija aizliegts ēst šajā laikā. Tas ir bijis diezgan dažus gadus, likums tika izņemta, un parasti tas bija interesants mīts. Eksperti apliecināt, ka veiksmīgākais mēnesis ēdot austeres - martā, bet tas ir jebkurā gadījumā nenozīmē, ka citos gadalaikos tie ir neēdami vai nebaudāms. Ikviens, kurš zina daudz par labu pārtiku, var ēst austeres visu gadu. Vēl viena lieta - kā ēst austeres, tas ir rituāls, pilns ar noslēpumiem un smalkumu.

Tātad, kā ēst austeres, mēs zinām šodien; Šis raksts atklās svarīgus un interesantus aspektus šajā procesā. Austeres parasti pasniedz aukstu kā (labāk ņemt tos uz paplātes ledus), iepriekš nepieciešams ūdens tos ar svaigu citronu sulu. Jā, austeres, kā arī jebkurš neapstrādāts jūras veltes, tas citrusu, lai piešķirtu labu gaumi jābūt liberāli garšu sulas. Kā dzert šiem moluskiem nekas ir labāka izvēle, nekā vēsā, sausā šampanieša. Francijā, austeres gatavots ievārījums melno maizi, kas tiek ievesti valstī šim mērķim!

Kā ēst austeres? Šī lieta ir diezgan plānas, prasa zināmu spēku un uzmanību. Izlietne ņemot ar lupatu rokā, vai arī tas ir iespējams turēt pīļknābis augšu uz šķīvja. Par ēšanas šie moluski izgudroja speciālu nazi, kas palīdzēs atvērt izlietni un dzert saturu viegli. Kā atvērt austeri ar to? Nazis ir nepieciešams, lai izspiest spraugā, kur tas savienojas ar lapu, un strauji kloķa. Ir jāuzklausa pārsteidzošām klikšķi. Ievērojiet drošības noteikumus, jābūt ļoti uzmanīgiem ar nazi - viņš var pāriet no rokas un izraisīt traumas.

Tātad, austere ir gandrīz atvērts. Tagad mums ir nepieciešams, lai slīpsvītra naža asmens iekšpusē austeru veikt griezumu roku, ar kuru un tuvu tik cieši vērtni. Oyster nevar apgāzties, pretējā gadījumā tas var parādīties veselīgu un garšīgu sulu. Mūsu austeru ir atvērts! Ir jāliek uz sasmalcinātu ledu un apkaisa ar citronu. Ja produkts ir svaigs, tad jūs redzēsiet, firsthand kā austeru ātri shrivels iesprostots viņas skābi. Tā ir arī ieteicama ērtāku lietošanai griezumu apakšējā austeru muskuļu, tāpēc tas var būt dzert no trauka vienā izdzert.

Tātad, mēs uzzinājām, kā ēst austeres. Šī informācija tiks piekrītu, tas ir nepieciešams, lai kļūtu par apsmieklu pie vakariņām vai romantiskām vakariņām, kas tiks iesniegts galda aukstā trauka ar svaigām austerēm. Bet tas ir jauki, ka šīs jūras veltes, ja mēs zinām, viņa labvēlību. Jāatzīmē, ka austeres ir bagāti ar cinku, un turklāt tie ir tādi nozīmīgi minerālvielas cilvēka organismā, piemēram, dzelzs, varš, nikotīnskābi. Par austeres ir arī vitamīnu B12. Tas ir ļoti noderīgi veselībai, ir kombinācija taukskābju austeres, tie ir, un Omega-3.

Zaudēt svaru par ierakstu, šie spoža vēžveidīgo gaļu, kas ir iemesls, kāpēc pēc pirmā acu uzmetiena tie, šķiet, ir ļoti taukainas pārtikas, bet tā nav. Tās spīdēt jo bagātīgs glikozes un kalorijas uz 100 gramiem produkta kontos tikai aptuveni 60. Tāpēc, austeres - ne tikai gardas, bet arī uztura produktu. Noteikt svaigums slēgtā gliemenēs ir ļoti vienkārši. Viena no pirmajām pazīmēm svaigumu ir apvalks, tā ir ļoti cieši aizvērtas. Ja jūs atrast vismaz mikroskopisku spraugu, produkts var tikt bojāti.

Šodien mēs uzzinājām, kā ēst austeres. Šīs zināšanas ir nepieciešams izmantot, nevar uzskatīt par dzīvi dzīvoja veltīgi, jo tas ir neticami garšīgs un veselīgs jūras veltes.