Kā cept dzimšanas dienas torti?

Īpaši svarīgs Krievijā ir kūkas, kas tika cepta dzimšanas dienas svinības vai vārda dienu. Tie tika izgatavoti gan no saldo un sāls pildījumu. Un nosūtīti radiem un draugiem, kā ielūgumu uz brīvdienām. Un uzreiz māja īpašais cepta dzimšanas dienas kūka - klaips pildīti ar riekstiem un rozīnēm. svinībās viņa dzimšanas dienu laikā tika sadalīti pār viņa galvu. Un aizpildot iekļūst augšējā personai. Šajā laikā, viesi gribēja varonis godu, ka viņa galva vienmēr krīt zeltu un sudrabu.

Krievijas tradīcija līdz mūsdienām saglabājusies tikai daļēji. Bet daudzi cilvēki joprojām izvēlas cept uz brīvdienu dzimšanas dienas kūka. Fotogrāfijas un to receptes ir atspoguļoti šajā rakstā. Mēs pateikt jums soli pa solim, kā cept kūku un salds, un sāļš.

Dzimšanas diena kukulis par rauga mīklu

Krievijā, vārda diena svinēja daudz svinīga nekā dzimšanas dienai. Katrs cilvēks zināja datumu un sagatavojot to ar īpašu rūpību. Daudzās ģimenēs tradicionāli svētku cepta kukulis ir tāds pats kā par kāzām un citām svinībām.

Kā cept dzimšanas dienas torti vai maizi, ir atrodams šādā soli pa solim:

1. Gatavošanās mīklu no miltiem (1 ½ v.) No svaiga saspiestu rauga (100 g) un piena (500 ml). Sagatavotais maisījums vajadzētu stāvēt siltā vietā apmēram 2 stundas, kamēr labs sākums rūgšanai.
2. Šajā laikā, 150 g rozīņu piepildīta ar verdošu ūdeni, un pēc dažām minūtēm, un ir novietoti uz dvieļu obsushivayut.
3. Brūvēt pievieno 500 g izsijāti milti, olu baltumus 5 olu dzeltenumu tad 3, 160 g cukura, sāls (1 hr Spoon.), Izkausēta margarīna (240 grami) un rozīnes. Pēc tam katras sastāvdaļas, tad mīkla ir sastrādātas labi. Beigās pievieno apmēram 300 gramus miltu. Tad mīklu tērēta siltumu 60 minūtes.
4. Daļa no mīklas atstāta rotā. formas balonu un izplatību, lai veidotu eļļot no atlikušās mīklas. Laid augšpusē griezt ar nazi, lapas, ziedi, stublāji. Mīklai vajadzētu būt vēl viens labs pieeju.
5. Krāsns uzkarsē līdz 180 °. Palielinājums mīklas smeared olu. Form klaips iet uzkarsētā cepeškrāsnī uz 1 stundu.

Apple dzimšanas dienas kūka: recepte ar foto

Smaržīgs un salds ābolu pīrāgs sagatavoti saskaņā ar šādu recepti:

1. Dziļā bļodā mīkstu sviestu (200 g), ir triturated ar olām, cukuru (50 g) un šķipsniņu sāls, cepamais pulveris (Karote 1 st.) Un miltiem (3 ēdamk.). Sastrādātas mīkla tiek sadalīts divās nevienlīdzīgās daļās, ietīts folijā un nosūtīti ledusskapī uz 1 h.
2. Šajā laikā 5 ābolu paberzē uz rupja rīve, vzbryzgivayutsya citrona sulu sajauc ar cukuru, kanēli un muskatriekstu pēc garšas.
3. Lielākā daļa no velmēta mīklas rezervuārā un izklāstīts formā. Veidota bamperi, kas ābolu pildījums.
4. Dzimšanas dienas torte virs rezervuāra ir slēgta izskrējienu atlikušo mīklu. Form sagatavotais produkts tiek nosūtīts uzkarsētā krāsnī (200 °) 25 minūtes.

Recepte svētku pīrāgs ar kāpostiem

Krievijā kāpostu pīrāgu vienmēr gatavi vārda dienā un baro uz svētku galda. Priekšroka tika dota mīkla rauga kūka ar pienu.

Sagatavošana dzimšanas dienas kūka ar kāpostiem ir šāds:

1. Sagatavošanās mīklu silta piena (250 ml), cukurs (1 ēdamk. Spoon) svaigu saspiestu rauga (25 g) un miltiem.
2. Šajā laikā, jūs varat pagatavot pildījumu. Pirmkārt, augu eļļa Passero puses, tad pievieno pannas kāpostiem (600 g), burkānu un tomātu pastas garšas. Kāpostu rūdītā sedz līdz pilnīgai iztvaikošanai šķidruma, un pēc tam pāriet uz šķīvja un ļauj atdzist.
3. Pēc 30 minūtēm, pamatojoties uz tuvojošos mīklas sajaukta mīkla 80 g kausēta margarīna, 2 olas, 50 g cukura, sāls (1 hr. Spoon), miltiem (500 g) un augu eļļas (2 ēdamk. Karotes).
4. Siltā mitru dvieli uz ar mīklu, būtu jāpalielina par summu vismaz 2 reizes. Tad viņš štancēti rokas un pa kreisi ar siltumu vēl 30 minūtes.
5. Nāk klajā mīklas izplatīšanos uz iereibis galda, kas sadalīts divās vienādās daļās. Tad viens no daļām, kas dalīta ar vēl 2 nevienlīdzīgās daļās.
6. Vislielākais apjoms mīklas izveltnē līdz 7 mm bieza, tiek likts uz paplātes, un top izplata pildījumu.
7. Vidējais apjoms daļa velmēto arī izveidotu plānu slāni, un tad virsū virsū pildījumu. To divu slāņu malas zaschipyvaem.
8. No atlikušajām mīklas formas rotājumi (lapas, ziedi), un kas virs kūka. Pilsētas centrā ir caurums, lai tvaika aizbēgt.
9. Uzkarsētā krāsnī pie ceptas 35 minūtes 200 °.

Kūka recepte ar rozīnēm

Kūka pamatojoties uz krējuma mīklas ar lielu virskārtas būs mīlēt to un apmeklētājiem, un varonis godu. Ir svarīgi, ka laiks tās sagatavošanai ir nepieciešama vismaz un saņemt apbrīnojamo garšu.

Dzimšanas dienas torte ar rozīnēm pagatavotas šādā secībā:

1. Bezsēklu rozīnes (800 g) ielej verdošu ūdeni 15 minūtes un pēc tam žāvē uz dvieli.
2. Sastrādātas mīklas mīksta sviesta (100 g), 200 g krējuma, 50 g cukura, sodas (½ h. Karotes) un miltiem (1 ½ v.).
3. Mīkla tika sadalīta divās nevienlīdzīgās daļās. Vairāk nekā puse no velmēta šuves, tiek noteikts veidnē virsū izplatītas rozīnes sajauc ar cukuru (½ v.).
4. No atlikušās mīklas izveltnē slāni, kas ir slēgts un kūka.
5. Cep produkts temperatūrā 180 ° 35 minūtes.

Dzimšanas dienas torte: recepte ar kakao

Par šokolādes kūka nosaukums dienu sastrādātas mīklas gavēnis 3 olas, cukurs, krūzes, glāzes miltus, cepamo pulveri (½ Spoon st.) Un kakao (3 ēdamk. Karotes). Cept saldu dzimšanas dienas torti bērnam ietaukotā formā 35 minūtes.

Atdzesēto cake tika sagriež 3 gabalos. Katrs cake piesūcināts ar ķiršu sīrupu (50 ml). Pēc tam, visi cake slāņi pārklājas viens otru. Uz augšu kūka apledojuma ielej 100 g izkausēta tumšās šokolādes un krēmu (50 ml).

Biezpiena pīrāgs ar testu

Garšīgi un veselīgi biezpiena pīrāgu uz testu, un ar daudz ķiršu pildījumu var sagatavot šādu recepti:

1. Noslaucīt maisītāju 150 g vājpiena biezpiena ar cukuru (75 g), augu eļļas un piena (5 art. Karotes). Pievienojiet miltus (300 g) un cepamo pulveri, mīcīt mīklu.
2. Nevāriet piepildīšanu 750g atkauliņoti ķiršiem, ķiršu sulas (2 ēdamk. Karoti), 50 g cukura, apelsīnu miziņu. Pēc 10 minūtēm, pievienot verdošu ūdeni svara izšķīdušā cietes (2 ēdamk. Spoon), samaisa, noņem no uguns un atdzesē.
3. Izrullējiet mīklu taisnstūrī. Vidējā svītru likt pildīšanai. Atlikušie malas iegriež, un rezultātā sloksnes gulēja virsū pildījumam veidā bizītes.
4. Nosūtīt kūka uzkarsētā 180 ° cepeškrāsnī 30 minūtes.

Kūka recepte ar gaļu

Lai atzīmētu dzimšanas dienu, jūs varat gatavot gardu kūku ar rīsu-gaļas pildījumu. Mīklu sastrādātas raugu viņam, bet bezoparnym veidā. Dziļā bļoda mix miltiem (700 g), sausas rauga instantons (2 stundas karoti.), Sāls (½ h karoti.), 50 g cukura, margarīna (150 g) un ūdens (350 mL). Mīcīt mīklu tērēta siltumu vismaz 60 minūtes.

Dzimšanas dienas torte veidojas šādi: mīkla ir sadalīts divās daļās, pirmā kārta ir attinot un izklāj apakšējā pelējuma, aizpildot augšā izplatīts, pēc kā produkts ir ietvertas otrajā veidošanos. Pildījumam tiek izmantots kā šķēlēs mazos gabaliņos 1 cm gaļas (cūkgaļas un vistas), sīpolu un iepriekš pagatavotas un dzesēšanu rīsi (2 ēdamk.), Pipari un sāls pēc garšas. Sagatavošana kūka pie 180 ° 90 minūtes.

Cooking norādījumi

Šie padomi palīdzēs jums viegli pagatavot gardu un sulīgu kūku vārda dienā vai jebkurā citā svētku:

1. Ja jūs vēlaties, lai kūka nav ieslēgts sauss, nav taupīt uz virskārtas par viņu. Tomēr jāņem vērā dažas iezīmes sastāvdaļām. Piemēram, āboli sniedz daudz sulas, un gaļu, gluži pretēji, bieži vien izrādās sausa, tāpēc nav sāp, lai pievienotu sviestu uz to.
2. Par tvaiku slēgtā pīrāga ieteicams darīt caurumu centrā augšējā slānī testu.
3. pīrāgs gatavība nosaka ar koka nūju: tā nedrīkst būt neapstrādāta mīkla.