Jāņogu receptes, no ievārījumi līdz želejās

Amazing garša un unikāls aromāts Jāņogu, šķiet, ir zināms visiem, bet, lai aprakstītu to, daudzi nav pietiekami daudz vārdu - tādēļ šajā ogu ir daudz nianšu smaržu un garšu, tie ir grūti uzskaitīt, neaizmirstot neko. Kā viņi saka, cik daudz cilvēku, tik daudz viedokļi: daži sarkanās jāņogas šķiet atsvaidzinoši skāba, dažiem tas skābena un savelkoša, un kāds atrod šo neparasto ogu salds, ar reibinošo aromātu. Visi viedokļi Saplūst tikai viena lieta: kāda būtu jāņogu receptes netiek izmantoti piedāvājums ārstēšana, visi saņem ārstēt noteikti būs burvju visām maņām.

Jāņogas var pagatavot jebko - no augļu kompotus, augļu dzērieni un ievārījumi, aizpildot kūkas un pīrāgi, un lielisku mērci, uzsverot visus aspektus garšas gaļas ēdieniem. Vieglākais veids, kā rīkoties ar šo ogu, piedāvā šādu, stāsta par to, kā gatavot jāņogu ievārījums recepti. Ir nepieciešams veikt nogatavojušos jāņogas (950 gr.), Cukurs (900 g.) Un ūdens (350 ml.). Ogas ir nepieciešams, lai sakārtotu, atbrīvoties no visām lapām un zariņiem, nomazgā un ielej aukstu ūdeni katlā. Kad ūdens sāk vārīties, nedaudz seethe jāņogas var caur sietu, atgriezās pannas un vāka cukuru, kam seko vārīšanas uz uguns vāja vai vidējas intensitātes vairāk par stundu (pēc vārīšanas). Masa pēc tam, kad noteiktā laikā tiek samazināta izmēra un sabiezē, vēl karsta būtu lej kannās (iepriekš sterilizētu) un sarakstā saskaņā ar vākiem cieši. Šī ievārījuma želeja izrādās, ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs (kā arī citi ēdieni, izveidot piedāvājumus, jāņogu receptes), jo tas saglabā visus noderīgus vitamīnus, kas ietverti gatavām vīnogu ogām.

Vēl upeņu gardums - brīnišķīga sula, kas var atdzist vasaras karstuma un atgādināt plaukstošs vasaru aukstajā sezonā. Lai to sagatavotu, nepieciešamas jāņogas (300 gr.), Ūdens (900 ml.) Un nedaudz cukura (100 gr.). Par sākums būs smagi jāstrādā, lai atdalītu visas ogas no zariem, sukas (kas būtu jāņogu receptes netiek piedāvāti, bez šis punkts nav jādara), tad tās var mazgāt aukstā ūdenī, žāvē, ielieciet bļodā un maigi mīcīt. Vislabāk ir izmantot koka karoti, jo metāls var iznīcināt visus vitamīnus ogās jāņogas. Berry masa būtu nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, vāra, un pēc tam nosūtīt sietu un izspiediet sulu, kas ir virzījušās ledusskapī. Tajā pašā laikā biezeni jāņogu nepieciešams aizpildīt karstu ūdeni katlā ar biezām sienām vārīties. 8-10 minūtes pēc tam, kad buljons tiek noņemts no karstuma un celms, sajauc ar cukuru. Kad buljons ir atdzisis, ideāls recepte Morzes jāņogu ieteicams sajaukt to ar aukstu sulu un nosūtīt izmantot ledusskapī.

Salds zobs (un tie, kas seko skaitlis, bet dažkārt nevar pretoties prieks), ir pārliecināts, baudīt smaržīgs jāņogu marmelāde, ne mazāk noderīga nekā garšīgi. Pēc viņa domām, ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: (. 600 gr) jāņogas (sarkanās) (. 1 kg) un cukuru. Viens variants šo recepti piedāvājumus, tvaika nogatavojušās ogas liek katliņā, pārklāta ar nelielu daudzumu ūdens, lai mīksta masa varētu būt berzēja caur sietu, pēc tam - sajauc ar cukuru un pēc tam vāra, līdz vārīti un bieza. Otrā iespēja - lai noslaucīt vēl svaigas ogas un nodot tos karstā un biezu cukura sīrupu un vāra, līdz kamēr tā kļūst bieza marmelādi.

Jāņogu receptes var piedāvāt ļoti dažādi - rezultāts ir tāds pats: garšīgi kārumi, veselīgi un tīkams, kas piepildīts ar sauli, piemēram, ogu pati, no kuras tie ir termiski apstrādāti.