Kā gatavot veģetāru zirņu zupa. Veģetārie zupas: receptes ar fotogrāfijām

Ģimene ir veģetārietis? Tas vienmēr ir liels izaicinājums saimniece. Jo īpaši, kad runa ir par zupas. Jā, virtuvēs dažādiem cilvēkiem ir daudz receptes, lai zupas, kas nav iesaistīti gaļu. Piemēram, spāņu gaspačo, bulgāru tarator vai japāņu miso. Un zupa vai zupa var izdarīt veģetārietis. Bet zupas pupiņas? Par zirņu pieņemts vāra oxtails. Vai sagriež un apcep ar sīpolu garšīgu gaļu ... Tas ir ieteicams gatavot zupa Zirņus receptēm.

Veģetārie dzīvesveida prasības atteikties iepriekš labumi. Nu, domā par to, kā gatavot gardu un spēcinošu zupu ar dažiem dārzeņiem. Lai palielinātu uzturvērtību pārtikas, jūs varat to pievienot graudaugi, pupas, krekeri. Lai aizpildītu šie ēdieni ir krējumu vai sviestu. Tādā gadījumā pēc tam, kad vārot dārzeņus var sasmalcina un atgriezties veģetāro buljonu. Tad get zupa.

kāpostu zupa

Dārzeņi nepieciešami dažādi gatavošanas reizes. Tātad, ja jūs gatavojaties gatavot veģetāro zupu receptes, ir ieteicams stingri ievērot secībā grāmatzīmes sastāvdaļām. Pirmais gatavot blīvākus dārzeņi - kartupeļi, sakņu pētersīļus, selerijas un burkānus, un tad maigāka - kāposti, saldie pipari. Un pašās beigās vārīšanas pievieno zaļumus.

Tātad šo recepti, mēs vispirms ielej kubiņos kartupeļus (bumbuļu 5-6), divi vai trīs litri ūdens. Pēc vārot, pavārs divdesmit minūtes. Pievieno sāli un garšvielas. Trīs burkāni (liels), smalki shinkuem spuldze. Divi tomātus sagriež šķēlītēs. Cabbage (150-200 g) shinkuem.

Apcep saulespuķu eļļā sīpolus, pēc tam pievieno burkānus ar to, un, kad tas ir brūni - tomāti un kāposti. Smidzināt tējkarote paprikas un ielieciet sautējums zem vāka 10 minūtes. Pepper jāiztīra no kātiņa ar sēklām, sagriež kubiciņos, nosūtīt pannā uz kartupeļiem. Cut 100 grami svaigu spinātu, kā arī mest sautējums. Pievienot tvaicētiem dārzeņiem un gatavot visu, 10 minūtes zem vāka.

Borščs ar pupiņām

Bean sautējums garākā, tādēļ, ja jūs gatavojas, lai tos pievienotu zupa veģetārie receptes iesaka mērcēt tos nakti.

Tādējādi, glāze sausas pupas piepilda ar ūdeni. Ņemiet vērā, ka tas uzbriest un absorbē visu šķidrumu. Tāpēc, ūdens nebūs žēl. Nākamajā rītā apvienot atlikušo šķidrumu, izskalot pupiņas. Mest to trīs litriem auksta ūdens, ielieciet katlā uz uguns. Bietes vidējo vērtību, un attīra liela sagriež strēmelēs. Pagaidiet, līdz pupiņas būs vairāk vai mazāk mīksti. Bietes un pievieno 300 gramus apstrādāto sēnēm. Piecpadsmit minūtes vēlāk, pievienot pot trīs kartupeļu bumbuļu, sagriež kubiņos.

Tagad do zazharku: passeruem uz augu eļļas, sīpolu un burkānu. Kad dārzeņi ir zelta, pievieno miltus karoti. Maisa līdz pazušanas graudos. Pievieno tējkaroti tomātu pastas. Vāra uz lēnas uguns, uz kuriem piecas minūtes.

Kad un kartupeļi un pupiņas jau ir pilnīgi vārīti, pievienot zupas zazharku, paprikas, 300 g kāpostu. Garšvielām ar lauru lapu, sāli, pipariem, tējkarote cukura. Mēs dodam Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes un izslēdziet uguni. Zupu pasniedz ar skābu krējumu.

vasara zupa

Daudz dārzeņu padara šo ēdiens ir ļoti noderīga. Ziedkāposti bieži pievieno zupas veģetārietis. Receptes ir ieteicams veikt to nošķir lielās Kocheshkov. Bet šajā iemiesojums, vasaras zupa, mums nebūs darīt. Put mazgāti maza galva divos litros auksta sālsūdenī un vāra uz stundas ceturksni, līdz kāposti ir ļoti mīksts. Mēs saņemam to no buljona un misu tolkushkoy kartupeļu biezeni.

Making zazharku no sīpoliem, burkāniem, tomātiem un papriku kā recepšu veģetāro viršanai. Vidējās skvoša-cukini un trīs paprikas sagriež kubiņos, pievieno zazharki kopā ar zupu. SEASONS caur preses trīs daiviņas ķiploku un sprig rozmarīnu un timiānu. Vāra vēl stundas ceturksnis.

Sēņu Soļanka

Lai padarītu lietas vēl bagātība un sātīgas veģetārie zupa receptes bieži vien ir ieteicams, lai pievienotu tos sēnēm. Ja dāvanas mežā ir žāvēti, mērcēt tos 2-3 stundas, bet ūdens nav aizplūšanu. Jūs varat pievienot smaržīgu šķidrumu zupa. Salsola izņemot 100 g sausas (vai 300 g svaiga) ņemt vēl 250 gramus fizioloģisko šķīdumu un sēnītes.

Neliela galva kāpostu un sautējums shinkuem uz augu eļļu ar diviem spuldzes un karoti tomātu pastas. Divarpus litri ūdens apdari līdz viršanai, sāli izmet uz pannas un svaigu (vai sausā), sēnes, un sasmalcinātus burkānus un pētersīļus strēmelēs. Piecpadsmit minūtes vēlāk tvaicētiem dārzeņiem drīkst pievienot, un 200 g kāpostiem.

Kad buljons nāk līdz vārīšanās atkal, ir pienācis laiks likt sālītas sēnes un sagriež kubiņos divi marinēti dārzeņi. Pievieno garšvielas un vāra vēl 10 minūtes. Pašās beigās traukā un pārkaisa ar pētersīļiem. Spill zupa uz bļodas, apkaisa ar citronu sulu un pievieno tējkaroti skābā krējuma.

Zirņu zupa: Veģetārie Receptes

"Loin vai kūpināta gaļa sagriež kubiņos, pārlej divas līdz trīs litri ūdens un vāra apmēram stundu ... Divas glāzes nomizotu zirņiem skalošanas un iemest zupa ..." ... Tātad, parasti sākas ar recepti, ko sauc par "zirņu zupa". Veģetārā recepte izlaiž pirmo soli - vārīšanas buljonu. Vienkārši aizpildiet norādīto daudzumu ūdens un vāra zirņus pēc vāra apmēram 50 minūtes uz mazas uguns, periodiski apmaisot.

Cut zupu klucīši 2-3 kartupeļus. Tad mēs pievienojam pazīstamo zazharku sīpolu un burkānu. Saspiežot trīs daiviņas ķiploku. Sezona ar sāli zupu, pievieno garšvielas pēc garšas. Cook, uz kuriem apmēram divdesmit minūtes. Izslēdziet uguni, apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem. Pasniedz ar grauzdiņiem vai krekeriem.

Zirņu zupa ar laktovegetariantsev

A glass sasmalcinātu zirņu mazgā un iemērc uz trim stundām. Tad pārlej ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. drenāža. Ūdens zupa jums ir nepieciešams veikt tādā daudzumā, ka līmenis bija virs zirņiem uz biezuma diviem pirkstiem. Gatavot pēc vārīšanas pusstundu.

Zazharku šī recepte veģetārā dārzeņu zupa uzņemas oriģināls: ielej pannā kukurūzas eļļu, ielej tējkaroti kurkuma un cep 30 sekundes. Kad būs spēcīga garša, pievieno divas rīvētu burkānu. Mix, samazina uguni līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns, līdz konkursa burkāniem. Mēs maiņu zazharku zupu, vāra dažas minūtes, un pēc tam sāli, sezonu ar melnajiem pipariem. Ļaujiet atdzist un noslaucīt blenderī līdz biezeņa. Atšķaidīt stikla 20% vienpati krēmu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet uguni. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru, pētersīļus. Neaizmirstiet piedāvāt grauzdiņš.

Gruzijas lēcu zupa: recepte veģetārietis

Būtu jāatceras, ka šāda veida pupiņas gatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsas. Red lēcas ir vārīti mīksti ātrāk nekā melna. Četri simti gramu šīs "Fasolka" piepildīt ar ūdeni vairākas stundas. Tad gatavot, periodiski noņemot "troksnis".

Liekot zupa trīs kartupeļus, sagriež pusi gredzenos. Shinkuem spuldze un tās passeruem olīveļļā, pievienojot beigās divu obesshkurennyh un smalki sagrieztu tomātu. Ar šo zazharki ēdienu var pagatavot uz ceturksni stundu. zupa gatavība pārbaude lēcām un kartupeļiem. Beigās vārāmā sāls, apdarinātas ar degšanas sarkano un melno piparu.

Zupa ar brokoļiem chickpea

Šī šķirne tiek saukta arī pākšaugi zirņus. Chickpea Tāpat kā mizoti neapstrādātu lazdu riekstiem. Tāpat kā ēdiens "Veģetārā pupiņu zupa" recepte piedāvā pirmos kausa zirņus iemērc viņam ātri gatavot. Tad mazgājiet zirņus, pārlej litru ūdens un vāra apmēram stundu, līdz mīksti.

Cut divas kartupeļus kubiņos un burkānu un divas pipari - žuljēns. Ar apsildāmu pannā ar augu eļļu ritošā uz pusi tējkarote ķimenes un dažas sekundes vēlāk - kurkuma. Kad garšvielas sāk izsvīst garšu, pievieno tiem burkānu, paprikas, un pounded ķiploka daiviņa. Passeruem kamēr mīksts un zazharku iemest zupa. Pievienojot 100 g brokoļu (kochanchiki var samazināt uz pusi vai četrās daļās). Put lauru lapu un vāra vēl desmit minūtes.

kartupeļu zupa

Četri bumbuļu šķēlēs, un vāra pusotru litru ūdens, līdz pusei. Citā bļodā pripuskayut pievienojot sviestu sagrieztu burkānu, pētersīļus, sīpolu un trīs tomātu. Mēs mest dārzeņus kartupeļus un vāra, līdz vārīti pēdējā.

Kad apkalpo apkaisa ar dillēm trauka ar smalki sagrieztu svaigu garšaugu un nodot tējkaroti skābā krējuma. Ja ģimenē ir cilvēki, kas ēd gaļu, pārveidoti to kartupeļu zupa vajadzībām. Veģetārā recepte var mainīt šādi: ielieciet traukā šādiem ģimenes locekļiem par šķēli vārīta vistas. Veģetārieši ir arī ieteicams apkaisīt trauku ar rīvētu sieru.