Halloumi siers, grilēta

Kipra ir slavena ne tikai ar savu ievērojamo seno vēsturi, vēstures pieminekļi un unikālo kultūru. Ne mazāk interesanta pavāriem visā pasaulē un virtuves Kipras. Viņa ir vismaz seno vēsturi un dažādus garšīgus ēdienus un produktus. Starp tiem, halloumi siers, patentētu un atzīts nacionālo lepnumu un viens no simboliem valstī. Starp citu, produkta autentiskumu tika reģistrēta kā nesen kā 1999. Tomēr tas nepadara recepti mazāk nekā vecais, kurš atnāca pie mums no dziļumos tūkstošiem gadu.

Kipra Halloumi siers (haloumi)

Tas ir sagatavots uz salas gandrīz visur. Un par rūpnieciskā mērogā, un mazā ciematā pašpatēriņa. Katrā ciemā, iespējams, ir meistars - eksperts par senām receptēm un tradīcijām. Var teikt, ka virtuve Kipras (vai drīzāk, daudzas no tās ēdieniem), pamatojoties uz vienu no stūrakmeņiem - slavenā sieru.

Seno grupa sieru

Produkts ir saistīts ar nacionālo lepnumu par sālsūdens grupas, kas ir viens no vecākajiem pasaulē. Sagatavot halloumi sieru no kazas un aitas piena (pievienojot nelielu devu govs). Katrs amatierzvejas siera ekspertam, izmantojot noteiktu attiecību skaita veidu pienu un sāli, kā rezultātā dažādās jomās valstī tas var būt nedaudz atšķirīgs garšas. Bet tas nav atspoguļots tās augstāko kvalitāti. Tas ir noderīgi, un garšīgs, ir sniegbaltu krāsa, ar slampāt piparmētru lapiņām. Tā ir slāņveida blīvu struktūru. Uzglabā sālījumā (sālīts serums, kas tika sagatavota). Halloumi siers nav izžūt un kļūt grūts, bet tajā pašā laikā nav piesātina sālījumu un nebūs pārāk vāja. Galvenā iezīme - pievienot piparmētru lapas, sasmalcinātu un žāvēti. Tā ir raksturīga patīkamu aromātu un garšu krējumu ar asiem un sāļās piezīmes.

Kā ēst?

Ir vairāki veidi, kā ēdienu gatavošanas šo raudzēts piena produkts Kiprā. Nu, pirmkārt, to ar prieku var ēst neapstrādātas, sasmalcina gabaliņos. Otrkārt, šis salāti ar dārzeņiem. Tās tradicionāli tiek pievienotas halloumi sieru. Un pats galvenais, to var cept uz grila, termiski apstrādāta. Tas kalpo kā siera Kipras tavernas un vietējie izmantot ēdienreizēm. Un mēs cenšamies gatavot?

Grill Siers

Halloumi kā paredzēts pēc būtības par šo recepti, jo tas ir ļoti sulīgs, nedaudz žūst un tas ir grauzdēta, brūni garoza satveršana un nekūst visiem. Šajā siera paliek sulīga iekšpusē. Kopumā tas atgādina labi pagatavotu bārbekjū (tikai siers), kad gaļa ir sulīga iekšpusē, bet ne neapstrādāta, un virsū nozvejotas sārts garoza.

recepte

Halloumi siers nepakļaujas, tādēļ ir ideāli piemērots lietošanai ar grilu. Kaut arī daži darbi - milzīgais prieks! Un garša - specifisks, jo klasisko humors. Cep Halloumi ir iespējams, ir viens no labākajiem veidiem, kā gatavot gardu sulīgs uzkodas vai gaismas vakariņas. Piknika ar šo raudzētu piena produktu, var būt liels laiks.

Mums ir nepieciešams: mārciņu Kipras brīnums (ja uzņēmums ir liels, tas ir iespējams apgūt un kilogramu), svaiga pitas maizi vai bagete, dārzeņiem. Tas ir visas sastāvdaļas sātīgām uzkodām.

1. Sākotnēji, kā iesildīties grilu, izmantojot ogles. Siltums ir atšķirīgs, taču nedeg ogles, tā, lai sadedzinātu traukā. Bet sagatavojot to ātri, tā, ka temperatūra attiecīgo nepieciešamību.
2. Siers no Kipras sagriež ērtu gabalos (ievērojamas un samērā biezu - līdz 1 cm biezumā). Jūs varat izdarīt analoģiju ar kotletēm lieluma ziņā. Biezums ir mums ir nepieciešams, lai palikt skolā cepta halloumi.
3. Ielieciet gabalu uz grila uz grila un cep no abām pusēm uz pāris minūtēm katrā. Tiklīdz kā tipisku "Rouge" - vēršas pie produkta nav sadedzināta. Ideālā gadījumā viss process notiek ļoti, ļoti ātri: viens, divi - un pagatavot gardu maltīti!

Nu, labs un sulīgs sieru var pasniegt svaigus gurķus, tomātus, garšaugus vai visi kopā ar salātiem. Vai par to pašu grila cept vairāk un dārzeņus uz grila - visu naudas sodu. Kā papildinājumu - svaigu bageti vai pitas maizi. Laba un atbilstošu piemaksu pie maltītes brīvā dabā vai mājās kalpos kā pudeli vīna un draudzīgas sarunas. Izbaudiet savu visu maltīti!