Grauzdēti rieksti - iecienīts ārstēt daudziem. Kā pagatavot mājās konfektes un kūkas "Grilyazh"?

Nav svarīgi, kas un kā interpretēt vārdu Francijas delikateses, tas ir karsts favorīts pārsvarā salds zobs. "Iecukurots grauzdēti rieksti - Candy spieķi ar cieto pildījumu," - saka daži lasītāji. tie ir daļēji taisnība. Taču eksperti labot, ka šis nosaukums var noteikt tikai pildījumam labumi. "Cukuroti grauzdēti rieksti - garda pikants torte," - saka citi. Viņš ir ļoti salds un bagāts, var būt gan mīksta un diezgan grūti. Un šis viedoklis ir pareizs.

Faktiski, grauzdētiem riekstiem - tas ir rieksti, milti, kas piepildīts ar augļu ievārījumu vai biezu cukura sīrupu un žāvē. To parasti sauc par jebkuru ēdienu vai konditorejas, kurā struktūra tur ir rieksti un cukuru. Tie ietver dažas konfektes, kūkas un pīrāgi.

Izcelsme un veidi

Grauzdēti rieksti - tas ir viens no populārākajiem Francijas deserts izgatavoti no cukura un grauzdētiem riekstiem. Tās pirmsākumi datējami ar trauka rupji sasmalcina Austrumu halva. Daži konfektes valriekstu, padomju un vēlāk krievu gatavotas, ir tāds pats nosaukums.

Konditori grauzdēti rieksti, kurās klātbūtne splintered riekstiem obligāti sadalīts divos veidos:

• Soft, kas nodrošina klātbūtnes vārītu augļu.
• Uzņēmums, kurā izkausēta cukurs tiek izmantots.

Ir zināms arī, ka šis termins tiek saukta apgrauzdējot konfektes, kurā saistvielas komponents ir augļu sīrups. Par to ražošanas tehnoloģija nav pārāk sarežģīta.

Saldumi "Grilyazh": vai ir iespējams gatavot mājās?

Apdedzināšanas konfektes mīlēja daudzi. Tie tiek pirkti ikdienas dzeramo tēju, kā arī svētku galda. Gardumi savdabīga garša klātbūtne tajā pārsteidzošs kombinācija garšas šokolādes, karameļu un grauzdētiem riekstiem sniegta. Izstrādājumi no dažādiem ražotājiem (TM "SKAVA", "Svitoch", "Sarkanais oktobris", Doma un citi.) Piedāvā unikālu recepti un kvalitātes sastāvdaļas, kas dabiskums bieži izjautā autoru daudzās atsauksmes.

Saldumi "Cukuroti grauzdēti rieksti šokolādē", jo mēs esam pārliecināti, pieredzējuši mājas maizes, tas ir viegli izdarīt mājās pats. To atšķirības no iepirkšanās produktiem ( "vāveres", "Prometejs", "meteorītu") slēpjas klātbūtnē dabīgām sastāvdaļām. Gardumi, vārīti mājās, ne tikai garšīgs, bet arī noderīga.

Pavārmāksla mājās Grauzdēšana konfektes

Viena iespēja ir konfektes "sukādes grauzdētiem riekstiem šokolādes" pašu gatavotu. Rakstā piedāvā soli pa solim receptes veikšanai saldumus.

Kā daļu no šajā ļoti aizraujošajā gardumi izpausties žāvētu aprikožu, sasmalcinātas žāvētas plūmes, konfekšu. Viņi, starp citu, var izmantot ne tikai augļi, bet arī dārzeņu - burkāni un bietes. Garšvielu delikatese dos nelielu daļu no alkohola. Best of all, saskaņā ar pašmāju amatnieki grauzdēšana konfektes add brendiju. Bet, ja viņi piedāvās bērniem labāk, protams, iztikt bez alkohola.

Gatavošanas laikā, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, izkausēta šokolāde. Saimnieces dalīties, ka tumšā šokolāde aizņem ilgāku laiku, lai ieliet par pienu. No gatavās šokolādes ar tumšās šokolādes konsekvence ir grūtāk nekā ar pienu.

Tādējādi sastāvdaļas

Lai sagatavotu apdedzināšanas nepieciešamību:

• 1 tase valriekstu;
• 5 gabali žāvētu aprikožu;
• 100 g cukura;
• 3 ēdamk. ēdamkarotes ūdens;
• 1 tējkarote citrona sulas.

Glazūra gatavo no 170-200 g tumšās šokolādes. Lai nodrošinātu netraucētu atdalīšanos konfekšu trauka, kur tie tiks izmantoti 1-2 stundas. L. sviests.

Kādi instrumenti būs nepieciešami?

Gatavošanas laikā grauzdēšana konfektes mājas īpašniekam nāksies izmantot:

• kauss verdošu ūdeni;
• šķīvītis kušanas šokolādes;
• galda karote maisot un vārītas cukurs apledojuma;
• deserts karote mērīšanai spiestu citronu sulu;
• liekšķere sagatavošanai grauzdēšanas;
• trauku no aukstā ūdenī, lai mitras rokas vai karotes (tas nepieciešams, veidojot lodītes apgrauzdējot žāvētu aprikožu, riekstu, vārītām un cukuru);
• Zobu priekš impaling roasting krelles 10-15 vienībām;
• divas plates, lai pielāgotos gatavo konfektes.

sagatavošana

Soli pa solim, kā šādi:

• Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai karbonāde krustnagliņas valriekstiem. Aprikozes sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar riekstiem.
• Ar kausu liet cukura, ūdens, samaisa un nodot uz lēnas uguns.
• Maisījums vāriet, līdz bieza sīrupu un maina savu krāsu no baltas līdz gaiši brūnai.
• Izņemiet bļodu no karstuma, pievieno citronu sulu un sajauc. Sula novērstu cietināšana maisījuma. Alternatīvi, sagatavojot saldumu vietā var izmantot vārītu cukuru, medu.
• Cukura citric sagatavju Pour maisījums tika žāvēts aprikozes un rieksti un labi sajauc ar karoti.
• Izmantojot karoti, kurai jābūt pastāvīgi mitra ar aukstu ūdeni, veidojot lodītes. To var izdarīt tieši rokās, kas ir arī pastāvīgi jāsaslapina aukstu ūdeni.
• Turklāt katrā bumbu iestrēdzis uz zobu bakstāmo. Labāk darīt to pieskrūvēt kustības - tas neļaus bumbiņas no razvalivanie.

Tad vajadzētu sagatavot pamatu zem konfektes. Lai to izdarītu, nepārtraukti maisot, ūdens vannā kust nedaudz mazāk par pusi no kopējā saimniecību šokolādes. Pēc tam, plāksne smeared ar sviestu, un likts uz viņas plakanām roundels karsto šokolādi - tiem jābūt tikpat daudz radīti Grauzdēšana bumbiņas.

Seko kausējuma ūdens vannā atlikušos šokolādes. Riekstu-cukura augļu krelles ir pilnībā pārklātas ar glazūru. Katru konfektes jāliek uz šokolādes bāzes, izņemt visas konfektes diegs, un vietas, kur tie ir iestrēdzis, spīdums pār šokolādi. Gatavo konfektes pusstundu tīrīt ledusskapi sacietēt.

Atlikušo izkausēto šokolādi ar karoti uz tīras plāksnes tiek piemērots jebkuru attēlu, kas būs izgreznot paredzēta, iesniedzot. Plate rakstu kā 30 min. tīrs ledusskapī. Pusstundu vēlāk, un konfektes ēdieni ar izņemt no ledusskapja, lai jauki. Ja nepieciešams, tad ēdiens var dekorēt šokolādes šķēlītes un pusi valrieksta.

"Grilyazh" kūka

In neparasti garšīgs, cieta, ļoti saldu un atbilstošu deserts harmoniski apvieno dabisks un veselīgu ķermeņa sastāvdaļas: medus, šokolādes karameles, valrieksti. Cooking Cepšanas kūka, ko raksturo lielisku garšu, jo uzskata pieredzējušu pavāru, ir vienkārša. Šis process ilgst aptuveni septiņas stundas. Uz apmācībām prasīs apmēram pusstundu. Tālāk, raksts ierosina recepti 12 porcijas.

sastāvdaļas

Apdedzināšanas kūka izgatavots no šādiem produktiem:

• 200 g sviests;
• 200 ml medus;
• 4 tases miltu;
• cukurs (puse tase);
• 1 h. L. sodas;
• 5 ml ābolu sidra etiķis;
• divas olas.

Karameli no šādām sastāvdaļām:

• kakao pulveris (5 ēdamkarotes);
• 400 g sviests;
• 8 ēdamkarotes medus;
• 2 valriekstiem;
• divas tases cukura.

Kā gatavot?

Sākumā veiciet testu: saputo olas ar cukuru, medu pievieno, tad maisa. Katliņā ielieciet sviestu un kust. Ielej olu maisījumu un samaisiet. Pievienojiet miltus.

Tālāk, sagatavo mīklu. Miltu var aizņemt ilgāku laiku, nekā norādīts receptē. Vissvarīgākais, mums ir jānodrošina, ka mīkla nav iestrēdzis uz rokām. Tad jums ir nepieciešams, lai "nodzēst" sodai, pievienojiet to mīklā un labi samaisa. Mīklu sadala 6 bumbiņas vienāda lieluma. Katrs lodītes izplatījās uz paplātes vai īpašā veidā, iepriekš ietaukotā un mala miltus margarīna. Tad krelles ir velmēto vērā kūkas.

Katrs kūka Pierce dakša nodot 15 minūtes krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C. Turklāt, tas būtu jārisina karameli. Lai to izdarītu, zemes rieksti (jābūt 2 glāzes). Izkausē sviestu. Izrādās pievienota cukura, riekstus, kakao un medu. Likts uz uguns un vāra, nepārtraukti maisot, apmēram 5-7 minūtes.

Nākamais recoat pabeigts karameļu kūkas un tortes savākti kā parasti. Top jāieeļļo, lai karameļu pilošs Tēlaināk pusē labumi. Kūka ir jāļauj atdzist un mērcēt 5-6 stundas. Iegūtais maltīte būs rotā jebkuru tabulu, un priecēs viesi pulcējās uz tēju.