Wild jāņogas: veidi, noderīgas īpašības, savvaļas jāņogu ievārījums

Tikai 16. gadsimtā, cilvēki sāka augt ap mājās jāņogas. Un, pirms tas pieauga tikai upju krastos un strautiem, pļavas un applūst pie purvs - tas ir, vietās ar visvairāk augstu gaisa mitrumu. Un šodien, šajā dabiskajā vidē, jūs varat redzēt savvaļas jāņogas, bet ar mazākiem augļiem nekā kultivēto dārza šķirnēm.

Pārskats

Augstums jāņogu augļu dārza krūmi - 1,5 metri vai vairāk. Wild Upeņu - panīkuši viņas priekšgājējs, ir pieaugums reizes mazāk.

Šī iekārta var ražot augļus līdz 20 gadiem. Tomēr tā raža ir ievērojami samazināts, pēc 10 gadiem, sausie zari, jaunas bazālo dzinumi, un augļi kļūst sekls.

Jāņogas saņēma savu nosaukumu saistībā ar savdabīgu aromātu, kas stiepjas desmitiem metru no krūma ziedēšanas periodā. Valodā Old slāvu nosaukumu tas izklausās "Smorodov", tulkots kā "spēcīgu smaku".

Savvaļas augi zinātnē

Visi savvaļas augi ir lielisks avots ievadā kultūras uzlabotu formā. Botāniskā šķirne un audzēšanas uzņēmumiem tiek apkopoti un izmantoti, lai audzētu dažādu augu sugu, piemēram, savvaļas jāņogas un ērkšķogas.

Brāļi un māsas dārza augi ir avoti gēnu izturību pret dažādām slimībām un kaitēkļiem, tāpēc selekcijas jaunu šķirņu zīmolu, viņi ir noliktava bioloģisko aktīvo vielu.

Wild jāņogu: veidi un šķirnes, izplatīšana

Lielākā meži un krastos upēm Sibīrijas, par kores un Pamirs un Tien Shan - visur aug savvaļas upenes. Tas atšķiras no Eiropas augiem un tas ir atsevišķs pasugas, ir daudz izkliedes formu krūmu un brūns, gandrīz melnu vai brūnu ogām. Iedzīvotāji šajās jomās labprāt skaisto gardas ievārījumus no savvaļas jāņogu.

America (Ziemeļu un Dienvidu), Āzija - tagad karaliste augiem.

Tur un Tālajos Austrumos, egle rubenis. tās ogas ir iegarenas noapaļota forma un zilgani melnā krāsā ar vaska pārklājumu. Vietējie izplatīt savu nosaukumu - "Aldana vīnogas."

No Obi mitrāji uz jūras Ohotskas audzēšanas jāņogas mokhovka. Tas plecīgs krūms ar Ložņu filiālēm. Tā ir liela un konkursa ogas, kas ir pilngatavībā ātri drupināt.

Visizplatītākais veids savvaļas korintēm - Census, vērsta uz Eiropu 18.gs. sākumā Ziemeļamerikā.

izmantošana

Tas ir ļoti bagāta ar dažādiem noderīgas īpašības ir svaigas ogas, ko izmanto, lai sagatavotu ievārījumus, želejas, sulas, augļu dzērieni, augļu dzērieni un tā tālāk. Jūs varat vienkārši aizvērt ogas burkās sterilizēti, pārkaisa virs aspirīns vai lejot vārītas ar citronu sulu. Jūs varat arī zasushivat lapas un augļus šajā brīnišķīgajā brīnumu augu. Un savvaļas jāņogu ievārījums daudz vāra.

Milzīgs ieguvums no šiem ogu apliecina fakts, ka, lai apmierinātu organisma vajadzību pēc askorbīnskābe ir pietiekami ēst katru dienu 20-30 ogām. Par gadu izmantošana augļiem var sasaldēt izmantot ziemā kā pārtikas veidā darītu vai dzēriens izgatavots no tiem kompotu.

Jāņogas savvaļas kā audzē, ir liela vērtība, kas tikko novāktā formā. Diemžēl ogas nepieļaujam transportu, bet ir veidi, lai saglabātu savas lieliskas īpašības. Labākais ir malšana svaigām ogām ar lielu cukura. Tas palīdz viņiem saglabāt savas īpašības līdz nākamajai sezonai.

Ir zināms, ka tas ir pārsteidzošs ogu noderīga uzlabo apetīti. Nav brīnums, ka vācu paruna saka: "Ate Smorodinka, piepildīts oskominku". Lūk, viņa - savvaļas jāņogas.

ievārījums

Mēs pārstāvam vienu no receptēm no savvaļas jāņogu ievārījumu (skaitīšanu), kas ir gandrīz identisks ievārījuma receptēm no dārza augļiem.

Četri kilogrami attīrītas jāņogu rūpīgi nomazgā un obsushivayut, ieliek lielā katlā. To pievieno 4 kg smalkā cukura un tas viss tiek simmered ar neregulāru maisot, līdz pilnīgai izšķīšanai pēdējo.

Pēc sākuma vārīties vāra apmēram 50 minūtes (putas nevar noņemt). Pēc pilnīgas atdzesēšana līdz ieliet ievārījums burkās, mazgā ar verdošu ūdeni.

Visbeidzot, nedaudz par to derīgās īpašības jāņogas

Aprakstītā augs, jo īpaši savvaļas upeņu, satur daudz vitamīnu, un tāpēc ir lieliskas ārstnieciskas īpašības.

• Augļi ir lieliska tonizējoša, asins attīrošu, diurētisku un vazodilatatora rīcību.
• Rutīna ietverts jāņogas (vitamīns P), nostiprina asinsvadus.
• Pigments, kas piešķir krāsu augļu (karotīna, vitamīna veidojas no tā A), uzlabo šūnu vielmaiņu.
• Niacīns (B3) palīdz stiprināt nervu sistēmu, un B5 vitamīns dod matiem skaistu spīdumu.
• Dzelzs un kalcija ir labi iesaistīti asins veidošanos.
• Mangāna un magnijs labvēlīgi sirds sistēmas.

Jāatzīmē, ka šie īpašumi nav unikāli upeņu augļi, bet tās lapas.