Augļi pita - kaukāziešu populāra delikatese. noslēpumus vārīšanas

Saules armēņu augļu koki aug pat vidū daudzstāvu pagalmiem lielās pilsētās. Nav brīnums, armēņi zina tik daudz brīnišķīgu receptes augļu gatavošanos nākotnē. Viens no tiem - augļi lavašs. Protams, tradicionālie saldie konditorejas izstrādājumi, viņam nav nekāda sakara, izņemot, varbūt, formā, kas, iespējams, ir pienākums nosaukt. Tomēr ne visas šīs ēdiens sauc tā. Daži atribūtu to ielīmēt, lai gan klasiskās konfektes mīkstāka, biezāka un daudz saldāks auglis lavašs. Šīs receptes ir daudz tautas Kaukāza un Tālajiem Austrumiem. Kaut kā tā mīlu gruzīniem. Sagatavot pitas maizi, konfektes un tālu Sīrija.

Šodien mēs sagatavot augļu pitas maizi vecā armēņu recepti. Ja izdarīts pareizi, tas ir labi saglabājies un priecēs garšu starp aukstumu.

piemērotas izejvielas

Armēņi nosaukt šo delikatese "TTU pitas", kas nozīmē "skābo". Visbiežāk tas ir izgatavots no plūmēm, ķiršiem, kizils. Bet tiem, kas izvēlas saldskābo var izdarīt to, persiki, aprikozes, āboli, bumbieri.

Par produktu proporcijās

Gatavojot augļu lavašu mums nav noderēs virtuves mērogā un mērīšanas tases. Stingra deva neeksistē. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz augļu vēlaties, lai sagatavotos. Vienīgais ierobežojums - gaidīt virsmu, uz kuras jums tiks žāvētas lavašs. Lai izmantotu mārciņu plūmēm vajag vienu standarta cepamo krāsni.

Un cukura daudzumu - tas ir tikai gaumes jautājums. Kāds mīl vairāk salds, bet citi maksā labi iztikt bez cukura, dabas fruktozes saturam, kanalizācijā.

Sagatavošanas posms

Augļi Salieciet, izskalot, ļaujiet ūdens izvadīties. Neizmantojiet sapuvis, acīmredzot perespevshie plūmes. Bet zaļā nebaidieties - procesā vārīšanas tie nogatavojas. Noņemiet sēklas.

Put plūmes katliņā, pārklāj ar ūdeni tā, ka auglis ir pilnīgi noslīka, ielieciet vārīt 15 minūtes.

sagatavošana

Reizes plūmes siets Nolej lieko ūdeni. Crush izmantojot parasto miksera vai imersijas stāvokli, lai pabeigtu viendabīgumu.

Segtu piekļauties filmu cepamais maigi izkraut viņu svaru, līmenis. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 0.4-0.6 cm, citādi ārstēt neizdoties. Ja veicat slānis ir pārāk plāns, sakaltuši pitas un tas būs pārāk trausls. Ja pour pārāk bieza, svars nav izžuvusi, paliks vidū viskozs. Tas ne tikai pasliktināt tā veiktspēju, bet arī samazina uzglabāšanas laiku.

Atstājiet saulē. Ja nepieciešams, pārklāj ar marli, bet tā, lai tas nepieskaras augļu masu.

2-3 dienas Augļu pitas maizi var viegli atdalīt no filmas un apgāzties uz otru pusi. Turpiniet žūt apmēram dienu.

glabāšana

Izrullē augļus pitas maizes sarakstā, un iecilā plastmasas maisiņā. Tas tiks pilnībā saglabāta tradicionālā virtuves skapī uz vienu gadu.

dažādas flavors

Augļu pitas maizi, konfektes, kas izgatavoti no plūmēm, tur vislabāk. Praksē vienkārši, un pēc tam turpina eksperimentēt ar citām garšām.

Kombinācija augļu un ogu bāzēm. Izvairieties ogas ar mazu kaulu, kas nav lauzta asmeņi blenderī: avenes, kazenes, smiltsērkšķu, upeņu. Rūpnieciski ražotas konfektes gatavo no viņiem, bet māju nevar šķīvja. Tas ir labāk izmantot ķiršu, kazenes, aronijām, dzērveņu.

Ja jums nav sajaukt ar nelielu kaulus gatavajā pitas, justies brīvi veikt jebkādus ogas. Piemērots pitas un eksotisku - piemēram, mango, papaija, nektarīnus.

Izmanto kulinārijā

Augļu pita recepte , kas nāca pie mums no Austrumiem mājās lieto kulinārijā ir ļoti labi. Tās ir ne tikai ēst desertu, bet arī pievieno gaļas ēdieniem, mērcēm, garšvielām, cep preces.

Kaukāzā no augļiem Lavašs ruļļi vārīti ar dažādiem pildījumiem: valriekstu, ogu, sieru. Svētku tortes pievienot arī augļu lavašu.

Pastilas, kas pārskata un sasnieguši attālām valstīm, un iemīlējās ar japāņu. Tās sagatavo tas ruļļos, sākot ne tikai ar saldo pildījumu, bet arī zivis, gaļa jūras radības, un sieru.

Augļi pitas maize - lielisks veids, kā ietaupīt uz ziemas vasaras vitamīniem un garšas gataviem augļiem. Un tas recepti var lifesaver tiem, kuri nezina, kā atbrīvoties no augļu kompotu.